Студенческая работа
1. Венгерская еда очень острая
Не обманывайте себя красным цветом паприки, главной специи во многих венгерских блюдах. Хотя мать-природа научила нас, что красный цвет часто означает опасность, вы можете расслабиться. Венгерские блюда определенно пряные, то есть хорошо выдержанные и никогда не скучные, но обычно они не горячие. Одно предупреждение: если вы когда-нибудь сталкивались с венгерским перцем, вам нужно проявить небольшую осторожность. Некоторые из них просто безобидные, дружелюбные, маленькие перцы, а некоторые отправят вас прямо в ад.
2. Гуляш - венгерское блюдо и единственное венгерское блюдо
Прежде чем говорить о широких вариациях венгерской кухни, позвольте мне прояснить одну вещь: настоящие венгерские гуляши не имеют ничего общего с тем, что вы называете гуляшом. Традиционный венгерский гуляш - это суп из мяса, паприки и других специй, приготовленный в огромной кастрюле на открытом огне. То, что в основном известно как гуляш за пределами Венгрии, разновидность мясного рагу в соусе из паприки, подается с различными гарнирами, называется pörkölt на своей предполагаемой родине. Само собой разумеется, что посещение столицы Венгрии не является полным без попытки их обоих.
Но вы еще далеко не познакомились с венгерской кухней, попробовав эти два блюда. Рыбный суп, Hortobágyi palacsinta (блины с мясной начинкой в остром соусе из паприки), вишневый суп и куриные паприки также входят в список самых вкусных блюд. Не пропустите венгерские маринованные овощи, необходимые для понимания культуры венгерской кухни. И никогда не стыдно побаловать себя палинкой со своей знаменитой венгерской колбасой, даже если это только обеденный перерыв. На десерт вы можете выбрать между dobos torta, kürtőskalács, пирог с дымоходом, приготовленный на открытом огне, посыпанный сахаром, корицей и / или какао и макос губа, старое тесто, сваренное с молоком и сахаром, покрытое маком. Счастливы те, кто живет и пирует в Венгрии!
3. Будапешт - кошмар вегетарианца
Существует один фильм, в котором довольно широко представлено общественное мнение о странах Восточной и Центральной Европы и вегетарианстве. Кто не помнит сцену «Все освещено», где Элайджа Вуд пытается заказать вегетарианскую еду в ресторане в сельской Украине, и после долгого разговора ему подают только обычную картошку, не спрашивая, что с ним не так. Боитесь, что то же самое может случиться с вами в Будапеште? Не беспокойся Хотя у вас могут возникнуть проблемы с поиском широкого выбора вегетарианских блюд в сельских районах Венгрии или в более традиционных ресторанах Будапешта, в городе есть несколько вегетарианских и даже веганских ресторанов, число которых постоянно растет.
4. В Будапеште нет кулинарных вариаций
В Будапеште нет места кулинарным приключениям, кроме гуйласа и рыбного супа? В последний раз кто-то был настолько неправ, когда Колумб думал, что он прибыл в Индию. Говоря об этом, индейская кухня, вероятно, единственная, которую вы не можете найти в Будапеште. В настроении для борща, русского свекольного супа? Или какое-то хореш, персидское рагу? Не можете выбрать между грузинским хачапури (сырным хлебом) и венгерским лангосом - жареным тестом, покрытым сметаной, чесноком и тоннами сыра? Тайский, суши или индийское карри? Или просто пойти за шашлыком Iskender в турецком ресторане за углом? Кулинарная жизнь в Будапеште тяжелая! К счастью, по крайней мере деньги не являются проблемой, так как большинство ресторанов имеют удивительно доступные цены.
5. Места с английским меню - это туристические ловушки
Проблема с венгерским языком заключается в том, что вы не поймете ни слова, говорите ли вы по-английски, по-французски, по-итальянски или по-немецки. Но Будапешт полон иностранцев, не только туристов, но и огромного количества экспатов. Так что к настоящему времени большинство ресторанов в центре города также английское меню. Даже там, где венгры тусуются после тяжелого рабочего дня на пару палинка, и где даже официантка не говорит по-английски, вы найдете английское меню. Просто избегайте улицы Ваци и цены более 3000 форинтов (примерно 11 долларов США), и вы не ошибетесь с выбором ресторана!
6. Венгерское пиво следует избегать
Мнения о традиционных венгерских пивных марках разделились. В то время как некоторые считают, что венгерское пиво - это благословение, данное Богом для их горла, для других оно на вкус как чистая моча, однако они способны определить этот специфический вкус. Но в Будапеште появляется что-то новое, и оно быстро распространяется: ремесленные пивные бары. Со смесью венгерского и зарубежного крафтового пива они удовлетворяют любой вкус. В одном из этих восходящих заведений вы даже можете попробовать до 21 различных сортов пива из крана.
Эта история была подготовлена в рамках программ журналистики путешествий в MatadorU. Учить больше
7. Скидки на овощи такие же хорошие, как и на местных рынках
Я понимаю, у вас ограниченный бюджет. И чем вообще отличаются овощи из супермаркета от овощей с местных рынков, кроме того, что последние дороже? Во-первых, вы поддерживаете местных фермеров и местных торговцев, покупая в местных рыночных залах. И на самом деле вы будете тратить меньше денег на лучшие продукты, имея больший выбор сезонных овощей, фруктов, а также свежих хлебобулочных изделий, молочных продуктов, включая местные сыры, мед и другие венгерские деликатесы, такие как паприка-салями. Так что забудьте об уцененных помидорах, которые на вкус как вода, и отправляйтесь на местные. Они могут быть не такими красивыми, но, как и во всех длительных отношениях, внутренние ценности - это то, что действительно имеет значение
8. Дешевое вино - это плохое вино
Каждый бар, каждый ресторан предлагает дешевое домашнее вино, без названия и без маркировки. Вы можете получить стакан около 2 € или меньше. Многие люди колеблются, поскольку они связывают качество с высокой ценой. Хотя в некоторых из наиболее известных баров домашнее вино действительно следует использовать в качестве уксуса, есть множество мест, где оно ничуть не уступает более дорогим винам. Время для научного исследования, не так ли?
Вы настаиваете на том, чтобы пить вино с именем и родословной? Затем покиньте туристический и массовый развлекательный маршрут и заплатите хитроумному погребу рядом с вашей квартирой или удивительному месту Токай за углом - места, где обычно тусуются только банды венгерских пенсионеров и получают лучшие венгерские качественные вина практически даром., Счастливые вкусовые рецепторы, счастливый кошелек, счастливые дни!
