Путешествовать
Я посетил Венгрию несколько раз и недавно переехал сюда с моей венгерской женой. Это совершенно другой мир по сравнению с Южной Калифорнией, где я вырос.
1. Я пережил свой первый disznóvágás (убой свиней)
Это было рано утром в сентябре. Мой свекор и его друг Золи только что зарезали свинью; Я думал, что собирался рвать. Дымящаяся кровь пролилась через потрескавшийся бетон. Неряшливые псы Золи начали ласкать его.
Это был мой первый disznóvágás - или убой свиней. От рассвета до заката вся семья участвовала в расчленении свиноматки: люди рубили и пилили; женщины с ярлыками и в мешках; Я помешал огромный горшок пузырящихся органов. Голова свиньи иногда всплывала на поверхность. Вместе мы сделали связь за связью колбас (колбаса с паприкой) и хурка (орган и рисовая колбаса).
Это было грязно, но это реальность, откуда берется мясо.
2. Кажется, что все курят
По статистике, 30% венгров курят (хотя мне трудно поверить в это). Я никогда не забуду тот день, когда я сидел в машине и ждал мою жену, пока она делала покупки. Мимо проходил один человек за другим, и по его следу плыли клубы дыма. Дважды кто-то появлялся без сигареты в руке, но быстро загорался.
В другой раз я был на середине стоматологической процедуры, когда зазвонил телефон стоматолога. Она ответила … потом загорелась и выкурила в окно. Хотя не на что жаловаться: начинка стоила 20 долларов, и она отлично поработала.
3. Еда царит над всем и вся
Венгры - серьезные едоки. Я вырос с Тако Беллом, Карлом младшим и чимичангами в микроволновке. Еда всегда была быстрым решением. В Венгрии еда - это религия. Вопрос всегда «Mi lesz az ebéd?» (Что на обед?). И обед - это не просто несколько отвратительных бутербродов.
Семейный обед в воскресенье здесь священен и почти всегда состоит из трех блюд: у вас, скорее всего, будет суп, возможно, хулешв (прозрачный бульон с курицей, индейкой и / или свининой с овощами), или, возможно, gyümölcsleves (охлажденный фруктовый суп с сливки, гвоздика и корица). Затем основное блюдо, такое как pörkölt (мясо, тушеное в луке, чесноке и паприке), обычно сопровождается savanyúság (соленые огурцы или квашеная капуста) и подается к nokedli (маленькие вареники с яйцом).
Если ваш хозяин - настоящая сделка, вы закончите с десертом. Обычные кондитерские изделия включают rtetes (штрудель), bukta (булочки с джемом), diós rácsos (своего рода кофейный торт с грецким орехом) и dobos torta (бисквит с шоколадным сливочным кремом, покрытым карамелью).
4. Не все туалеты созданы равными
В Венгрии не удивляйтесь, если в туалете есть полка, расположенная именно там, где дебютирует ваша хрень. Я предполагаю, что это разработано так, чтобы вы могли проверить свой стул (показатель здоровья). Или, может быть, это минимизировать ответную реакцию. В любом случае, неприятно оборачиваться и смотреть, как твой маленький друг смотрит прямо на тебя.
5. Изучение венгерского языка поставит вас на колени
Я приезжаю в Венгрию ежегодно в течение десяти лет. Несмотря на это, мой мадьяр в лучшем случае еще элементарен. Я знаю множество слов и могу выразить себя на базовом уровне. Однако, как только разговор углубляется, я безнадежно теряюсь. С его сложными суффиксами и гармонией гласного венгерский язык не похож ни на один другой язык в мире. На самом деле, английский имеет больше общего с русским и сингальским (шриланкийским языком), чем с венгерским.
6. Привыкайте к пессимизму, прямоте и венгерскому нраву
Я не специалист по венгерской психике, однако могу поделиться тем, что знаю. В целом история была недоброй для мадьяр: неумолимые вторжения и оккупации пытались подавить венгерскую культуру. Монголы, турки, Габсбурги, немцы и русские - все они оставили глубокие раны. Быть подозрительным, чрезмерно осторожным и критическим является результатом культурных черт.
В Калифорнии люди спрашивают: «Как дела?», И обычно ответ «Хорошо. Как дела? ». В Венгрии этот вопрос часто вызывает откровенный ответ на жалобы. Назовите это пессимизмом или назовите это реализмом, но венгры самовыражены и точны. Если у кого-то есть хоть какие-то проблемы, они сообщат вам. Они могут даже показаться грубыми или тупыми, но это именно так, как здесь. Не принимайте это на свой счет - вспыхивает темперамент, повышается децибел. Привыкай к этому, базд мег.
7. Пешеходы НЕ имеют права проезда
Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к тому, что водители в Венгрии не собираются останавливаться за вас. Меня чуть не сбили несколько раз. Водители, поворачивающие налево, когда вы проезжаете (с сигналом ходьбы), иногда попадают в несколько дюймов от вас - это недавно произошло со мной. Многие венгры едут быстро и агрессивно, и, в свою очередь, испытывают к вам немного терпения. Посмотрите в обе стороны перед пересечением и повторите, повторите, повторите.
8. Палинка найдет тебя и попытается убить
Этот фруктовый бренди распространен повсеместно в Венгрии - вечеринка - это не вечеринка без пары бутылок палинки. Вам будут предлагать безостановочные выстрелы, и отказ от первого - более или менее оскорбление. Венгерские nagymamák (бабки) клянутся своими полномочиями: Головная боль? Pálinka. Менструальные боли? Pálinka. Нервничать? Pálinka.
9. Дублированные фильмы - это закон страны
Просматривая телевизионные каналы, вы обнаружите, что почти все зарубежные шоу или фильмы дублированы. Венгры не делают субтитры. Это, я считаю, также восходит к языку; переводы не будут сокращать это. Со всеми нюансами и своеобразными выражениями на венгерском языке просто имеет смысл дублировать.
Тем не менее, мне очень приятно видеть по телевизору Арнольда Шварценеггера и слышать его дублированный венгерский голос - его фирменный австрийский акцент заметно отсутствует. Венгерский дубляж имеет давнюю историю, и его исполнители сами по себе являются национальными звездами. Возможно, самый знаменитый продукт этого - венгерские Флинстоуны. Венгерский писатель и поэт Йожеф Ромханьи классно перевел английский диалог в постоянную рифмованную прозу. Каждый эпизод полон умных каламбуров. Забудьте о Фреде и Барни - в Венгрии это Frédi és Béni.
