ресторан
Чикаго - отличный город для пиццы, но также и неправильно понятый. Когда большинство людей думают о пицце в Чикаго, на ум приходит глубокое блюдо, пицца толщиной в полдюйма, популярная среди туристов в центре города. Лучше думать о глубоком блюде как об одном стиле чикагской пиццы, а не о стиле. Местные жители едят глубокое блюдо, но не так много, как чикагскую пиццу в стиле таверны, которую мы просто называем «тонкая корочка».
Настоящий чикагский стиль пиццы имеет невероятно тонкую корочку, которую раскатывают, а не бросают, как нью-йоркскую пиццу. Это делает корку, которая почти как крекер, и пиццу, которая не должна складываться. Чикагская пицца в стиле таверны также нарезана на квадраты, а не на треугольные кусочки пирога, что внешне кажется безумным для посторонних, но совершенно нормальным для нас. Как бы вам ни понравилось, глубокое блюдо или стиль таверны, вот наш список 10 лучших пиццерий в Чикаго.
1. Пиццерия Уно
Фото: Уно Пиццерия & Гриль / Facebook
Pizzeria Uno является создателем, создателем OG Чикагской пиццы с глубоким блюдом. Открыт предпринимателем по имени Айк Сьюэлл в 1943 году, реальный рецепт был создан одним Руди Малнати-старшим. Сейчас у него есть франшизы по всей стране, но оригинальное местоположение River North все еще остается, обслуживая эти знаменитые пиццы чикагцам (в основном, когда они имеют из города в гостях друзья). Второе место, Pizzeria Due, прямо по улице, где подают те же пироги.
Где: 29 Восточный Огайо, Чикаго, Иллинойс 60611
2. Пицца Фила
Вскоре от стадиона «Чикаго Уайт Сокс», расположенного на южной стороне, «Пицца Фила» признана одной из лучших тонких корочек в городе. Тонкая, хрустящая корочка очень хорошо прилегает, но ее все же достаточно, чтобы выдержать серьезную нагрузку сыра и начинки. Закажите его с домашней колбасой, и вы будете вознаграждены прекрасной пиццей, покрытой огромными кусочками сырного, мясного добра.
Где: 1102 W 35th St, Чикаго, Иллинойс 60609
3. Пизано
Pizano's - это еще одно место, основанное представителем первого семейства глубоких блюд. Руди Малнати-младший, сын изобретателя этого чикагского классика, открыл свою пиццерию River North в 1991 году. Pizano's делает смазывание, похожее на знаменитую пиццу брата Руди-младшего Лу, но он готовит края горячее, чтобы получить некоторую карамелизацию в коре., Некоторые люди клянутся этим, другие предпочитают Лу.
Где: 61 E Madison St, Чикаго, Иллинойс 60603
4. Лу Малнати
Фото: Лу Малнати / Facebook
В 1970 году Лу Малнати использовал свой десятилетний опыт работы в пиццерии Уно, работая со своим отцом, и открыл пиццерию Лу Мальнати в пригороде Линкольнвуда. Пицца с глубоким блюдом была хитом с самого начала, и сегодня компания имеет 54 заведения по всему городу и пригородам, и является фаворитом многих чикагцев благодаря фирменной чесночной корке.
Где: 439 Н Уэллс-стрит, Чикаго, Иллинойс 60654
5. Вито и Ник
Vito & Nick's, фаворит южной части Чикагской тонкой корочки, использует старинный сицилийский семейный рецепт для приготовления почти идеальной колбасной пиццы. Оставаясь верным старым традициям, Vito & Nick гордится тем, что не доставляет. Если вы хотите хорошие вещи, вы должны заниматься этим.
Где: 8433 S Pulaski Rd, Чикаго, Иллинойс 60652
6. Фаршированная пицца Нэнси
Фото: Пицца Нэнси / Facebook
У Пиццы Нэнси есть действительно Чикагская история. Он начинается еще в 70-х годах с недавнего итальянского иммигранта, пытающегося создать новое блюдо вокруг глубокого блюда, добавив второй тонкий слой корки над сыром, но под начинкой и томатным соусом. Это переходит к огромному соперничеству между конкурирующими семьями, сопровождаемым серьезным поджогом и уголовным преследованием. Сегодня она вышла за рамки этого, и у Нэнси есть десятки мест, и фаршированная пицца является широко распространенным и имитируемым вариантом глубокого блюда, которое можно найти по всему городу.
Где: 2930 N Бродвей, Чикаго, Иллинойс 60657
7. Пицца Касл
Название может звучать как место, где проводятся детские дни рождения, но не обманывайте себя. Pizza Castle, более 45 лет, является заведением South Side для пиццы с тонкой корочкой. Это примерно так же просто и без излишеств, как от торгового центра, до бизнес-модели встречного обслуживания, но пицца и домашняя фенхельная колбаса потрясающе хороши.
Где: 3256 Вт, 55th St, Чикаго, Иллинойс 60632
8. Искусство пиццы
Фото: Искусство Пиццы / Facebook
Art of Pizza - давний фаворит на северной стороне - готовит одно из лучших глубоких блюд города из одного места в Лейквью. Его тонкая корочка также чертовски хороша, и независимо от того, какой стиль вы заказываете, вы обязательно получите щедрую порцию сыра и начинки. Вы не ошибетесь, заказав тонкое или глубокое блюдо Art's Special - колбасу, лук, грибы и зеленый перец, с достаточным количеством сыра и красного соуса, чтобы сбалансировать все это.
Где: 3033 N Ashland Ave, Чикаго, IL 60657
9. Пиццерия Розангелы
Внизу в южном пригородном Парке Вечнозеленых, пиццерия Розангелы делает одни из лучших тонких корочек Чикаго. Как и любая хорошая чикагская пицца в стиле таверны, ультратонкая корочка хрустящая и легкая, но достаточно прочная, чтобы выдержать большую порцию сыра и начинки, предпочтительно колбасы.
Где: 2702, 2807 1/2 95th St, Evergreen Park, IL 60805
10. Пицца Пицца
Фото: Пицца Пицца Чикаго / Facebook
Burt Katz, легенда чикагской пиццы, открыл оригинальную пиццу Pequod's Pizza в Мортон-Гроув в 1970 году. Новшеством, которое он принес в глубокое блюдо, была карамелизированная (но не сгоревшая) корочка. Хотя Pequod's и не менее хорошее Burt's Place больше не принадлежат Burt, они до сих пор делают эту идеальную корку сегодня. Pequod's также находится в городе, так что вам не нужно выходить на улицу.
Где: 2207 N Clybourn Ave, Чикаго, Иллинойс 60614
