Еда + Пить
фото: Люк Хогланд; особенность фото: Айова Спирит Уокер
Выйдя из самолета, чтобы осмотреть место, культуру или обычаи, я пришел, чтобы утешиться в самых непритязательных местах … в школьной столовой.
Корейский школьный кафетерий - это громкое, абразивное и хаотично организованное зеркало своей родины. В кафетерии я вижу переплетенные нити культуры: изящные сочетания молодой поп-культуры и старых традиций, модернизма и традиционных методов, сочетание востока и запада
Проще говоря, это хаос
В одном конце зала работники обедов, лучше подходящие для химической войны, чем служащие ким чи, стоят возле ванн из нержавеющей стали. Другой конец комнаты - бесконечное извержение детей. Добавление к столпотворению - 40 ярдов вниз по рукавице обеденной комнаты с подносами обжигающего горячего супа и следом строгих учителей.
Несмотря на все безумие, ответственные лица источают чувство нормальности. Эта способность функционировать среди хаоса распространена в Корее.
Прогуляйтесь по любой улице в корейском городе, и хаос окутает вас. Перепутанные паутину электрических кабелей висят над головой. Вождение - самоубийственная миссия скорости из точки А в точку Б, и забудьте о ходьбе, если вам нравятся ваши лодыжки в рабочем состоянии.
Хотя вальс этой страны с беспорядком выглядит как дикий, а иногда и опасный, он работает как хорошо смазанная машина.
Эволюция традиции
Старое органично сочетается с новыми, восточными традициями, задрапированными в западной одежде.
Вернувшись в столовую с подносом в руке, путешествие к вашему обеденному столу открывает культурные течения.
Во-первых, поворачивая поднос, чтобы принять еду, вы заметите эволюцию корейских традиций. Студенты, одетые в футболки Nikes и Mickey Mouse, будут кланяться, когда они шаркают вдоль окон. Старое органично сочетается с новыми, восточными традициями, задрапированными в западной одежде.
Если вы пережили процесс получения еды, вам нужно найти место. Это прекрасная возможность заглянуть в окно социального климата. У людей здесь непреклонное чувство гордости. Каждый человек приспосабливается к своей вине, как будто он лично хочет быть причиной, по которой вы приносите домой благодарность за Корею.
Не удивляйтесь, увидев симфонию жестов «иди сюда», когда вы начнете навигацию по столовой.
Где сидеть?
Попробуйте занять место на соответствующей гендерной стороне группы. Не беспокойтесь, если вы пересекаете загрязнение; Вы иностранец, в конце концов. Просто вежливо поклонитесь группе, сядьте и начните.
Slurp, Slurp, Smack
Если вы еще этого не заметили, то на вашем подносе, где когда-то был скелет, все еще будет это, поэтому подумайте дважды, прежде чем грызть. Кимчи наверняка будет расти на вас. Сохраняйте открытость.
Ваши соседи почти наверняка повысят обед. Корейцы были описаны как ненасытные едоки. Не удивляйтесь оглушительным запахам губ и другим открытым ртом, которые вы никогда не слышали от обеденных компаньонов.
Из всех мест в Корее, в обеденном зале я нашел свою нишу с настоящими и вдумчивыми людьми здесь. Восторженный темп национальной гордости и процветания подтверждается отношением его граждан за обеденным столом. Они процветают в пугающе хаотическом мире вокруг них, и богатство культуры и истории сродни кухне, которую я нахожу на своем подносе.
