устойчивость
По данным Агентства по охране окружающей среды, американцы тратят около 30-40% своего годового запаса продуктов питания, несмотря на то, что более 50 миллионов американцев не имеют достаточного количества еды для ежедневного потребления.
Пищевые отходы являются проблемой во всем мире, но одна компания создала мобильное приложение для решения этой проблемы в Соединенных Штатах. Приложение PareUp будет впервые запущено в Нью-Йорке, где, согласно веб-сайту PareUp, ежедневно выбрасывается 6, 5 миллиарда фунтов еды. И это только в Большом яблоке.
По иронии судьбы, самые большие потери пищи - это те, кто получает от этого выгоду: рестораны и розничные продавцы продуктов питания. Приложение PareUp направлено на то, чтобы связать отдельного потребителя с этими предприятиями, предоставляя обеим сторонам возможность покупать и продавать продукты питания, которые в противном случае были бы потрачены впустую. Таким образом, рестораны и бакалейные лавки могут продавать продукты, которые они обычно выбрасывают, в то время как потребителям предоставляется доступ к качественному питанию по сниженной цене.
PareUp создал беспроигрышный вариант для всех участвующих сторон. А поскольку пищевые отходы занимают большую часть пространства на американских свалках, окружающая среда также выигрывает.
Так почему же эта еда выбрасывается в первую очередь? PareUp говорит, что «розничные продавцы часто бросают продукты для защиты своих брендов». Когда овощ деформируется, он даже не попадает на пол. Когда приближается дата продажи, предмет вытаскивается с полки и выбрасывается в мусорный бак сзади. Иногда еду бросают только потому, что на витринах недостаточно места. В большинстве случаев эта еда все еще полностью съедобна. «Это все еще вкусно», - говорит PareUp.
Очевидное решение для этих отходов - пожертвовать их нуждающимся через местные приюты и продовольственные банки. Но правила безопасности пищевых продуктов для многих из этих организаций не позволяют им принять его. Кроме того, это часто просто не имеет смысла для них с точки зрения ресурсов, которые идут на сбор и транспортировку.
Лично я также думаю, что решение о пожертвованиях показывает немного ошибочного, привилегированного мышления. Пожертвовать еду нуждающимся, как правило, положительная идея, но если эта «непригодная» еда недостаточно хороша для широкой публики - в глазах большинства ресторанов, розничных продавцов и членов общества - почему тогда все в порядке? для малоимущих потреблять? Это напоминает мне о том эпизоде в Сайнфельде, где Элейн не понимает, почему приют для бездомных отказался от своих пней маффинов, оставшихся от тебя с вершины кекса! предприятие. Почему бездомных следует лишить лучшей части кекса?
Приложение PareUp, похоже, решает многие из этих проблем пожертвований, передавая ответственность в руки потребителя. Это их выбор, если они хотят купить еду, которая иначе не была бы подана или продана на деловом этаже. Он также предлагает довольно приватный способ покупки продуктов со скидкой, что, к сожалению, является признаком принадлежности к «низшему классу» и источником стыда и смущения в западном обществе.
Если это приложение появится в моем районе, я, безусловно, буду им гордо пользоваться. Как человек, выросший там, где бедность и голод были очень распространены, я рад, что PareUp использует статус-кво и использует ресурс, который быстро тратится впустую.
