устойчивость
Прошлым летом посол Матадора Сара Мензис работала на Лофотенских островах и снимает серию из 3-х видео о промысле трески, находящемся под угрозой исчезновения.
Лофотенские острова называют «волшебными островами», и когда я сел на паром, чтобы совершить 3-часовой переезд из Бодо в Свольвер через фьорд Вестфьорден, я сразу понял, почему. Вестфьорден. Даже у норвежских имен есть магическое кольцо.
Я работал над несколькими кинопроектами, основным из которых был трехсерийный видеофильм об угрозе морского бурения в нетронутом регионе. Серия выйдет этой весной. Длина Лофотенских островов составляет 200 км, и здесь проводится основной промысел трески в мире. Чтобы поместить это в перспективу, это означает, что Аляска - королевский лосось.
Путешествуя и работая по региону, я получил редкое представление об отрасли и ее людях.
Все фотографии Сары Мензис, если не указано иное в подписи.
После 30 часов пути,
Я получил этот особый прилив энергии, который приходит только тогда, когда вы приземляетесь в совершенно новом месте. Пересекая Вестфьорден паромом, я высмеивал фотографии, которые я видел до того, как сюда добраться. Горы выскочили из моря, и ничего не было видно на многие мили. Время от времени мы заходили за угол, чтобы найти отдаленную рыбацкую деревню, спрятанную в маленькой бухте, защищенной причалами, горами и скалами.
Это действительно далеко
Подняться на вершину этого пика означало создать наш собственный след по густому кустарнику по колено. Мне нравилось вставать высоко, потому что я мог смотреть на водораздел и островную цепь сверху.
Спрятано на этом фото
4 разных острова с нетронутыми водными путями, проходящими через них. Этот конкретный проход соединяет Норвежское море с Вестфьорденом. Треска рождается в этих водах, но мигрирует в Бесплодное море вскоре после рождения. Когда им около 5 или 6 лет, они покидают Арктику и возвращаются на Лофотенские острова.
антракт
Рекламные
5 способов вернуться к природе на пляжах Fort Myers & Sanibel
Бекки Холлэйд 5 сентября 2019 Новости
Предлагаемый бутик-отель будет сидеть на 2000-футовом норвежском утесе
Эбен Дискин 31 июля 2019 г. При поддержке
Гавайи меньше путешествовали: опыт другой стороны островов
Chantae Reden 10 сентября 2019 г.
Возвращающаяся рыба
это то, что делает Лофотенский промысел трески таким же, каким он был на протяжении веков. Проезжая из города в город, невозможно не заметить, как рыболовство влияет на регион.
Почти в каждой прибрежной деревне
имеет погрузочно-разгрузочный док, где лодки будут сбрасывать свой ежедневный улов. Увидев, что многие мировые промыслы вылавливаются, Лофотен придерживается строгих правил, гарантирующих, что популяции трески будут сильными и устойчивыми для будущих поколений.
Каждое рыболовное сообщество
Вдоль набережной расположены особняки или хижины, называемые рорбуер или рорбу, в которых традиционно жили рыбаки во время промыслового сезона. Этот знак обозначает район в городе Хеннингсвер, где мужчины жили и обрабатывали свой улов. Каюты Rorbuer относятся к 1100-м годам, а это значит, что рыболовство на Лофотенских островах имело большое значение на протяжении многих веков.
1800-е
отмечен бум в истории рыболовства. В то время на Лофотенских островах было зарегистрировано более 2500 кабин рорбу, и часто 2-3 человека приходилось спать на одной кровати, спя с ног до головы. Каюты по-прежнему используются во время рыболовного сезона, но большинство из них сдаются в аренду в качестве жилья для людей, посещающих Лофотенские острова.
антракт
Новости
Тропический лес Амазонки, наша защита от изменения климата, горит неделями
Эбен Дискин 21 августа 2019 года Открытый
Окончательный путеводитель по походам по пути Святого Олава
Жаклин Кехо 31 июля 2018 Новости
Жирафы сталкиваются с исчезновением с еще одним подвидом, объявленным исчезающим
Эбен Дискин 16 июля 2019 г.
Я был в Хеннингсвере,
видная рыбацкая деревня Лофотенских островов. В каждом небольшом рыбацком городке могут быть десятки лодок, которые выходят ежедневно в разгар сезона. На Лофотенских островах около 1500 лодок, предназначенных для ловли трески.
Сезон начинается в феврале
и обычно заканчивается в мае. Как я уже сказал, существуют жесткие правила, которые защищают население промысла. Каждая лодка может принести до 1000 кг в день. Им не разрешается тралить или использовать сети, поэтому 1000 кг трески ловятся одним крючком и сбрасываются в этих доках обработки.
10
Однажды рыба
доставляются в доки, головы отрезаются от корпусов, сушатся и обрабатываются отдельно. Когда рыба входит, дети ходят по докам, собирая рыбные головы с лодок. Затем они вырезают языки для продажи ресторанам, местным рынкам и частным лицам. Дети не только зарабатывают деньги на продаже языков, но и узнают о традициях отрасли. Языки трески являются деликатесом в этом районе, и когда я впервые увидел их в меню, я понял, что должен попробовать блюдо. Они были немного жевательные и имели консистенцию резины, но, должен признать, на вкус они чертовски хороши.
Фото: Кристин Фолсланд Олсен
11
Однажды языки
вырезаются, головы связываются и нанизаны на линии и подвешены к сушилкам вместе с телами. Стеллажи начинают заполняться, как только температура постоянно превышает точку замерзания, которая обычно наступает в начале марта. Структуры различаются по форме и размеру, но могут быть найдены практически на любом ровном месте вдоль береговой линии.
антракт
Рекламные
Япония, возвышенная: тур по 10 городам для знакомства с лучшими в стране
Селена Хой 12 августа 2019 г. При поддержке
12 впечатлений, которые вы можете получить только в Арктической Европе
Мадлен Триб 11 октября 2017 года
10 мест, которые творчески борются с загрязнением
Алекс Бреслер 7 августа 2019 г.
12
Головы последние
мне сказали, что их обычно вывозят в некоторые части Африки, где они будут использоваться для приготовления бульона. Они имеют тенденцию быть наименее желаемой частью рыбы.
13
Тела сушеной трески
собраны к началу июня, головы в конце июня. В этот момент они настолько сухие, что, когда рабочие бросили их в мусорные ведра, звук, который они издают, может быть ошибочно принят за кости, несмотря на то, что внутри каждой тушки все еще есть высушенное мясо.
14
Промысел трески закрывается
в конце весны, но все еще есть треска, чтобы быть пойманным в окружающих водах. Мы поймали это за пределами Хеннингсвера, и мой друг Джон сказал: «Мы не можем оставить это. Это зимняя рыба, и она не выглядит справедливой ». Я думаю, он был прав. Если этот парень прошел через пик рыболовного сезона, он должен продолжать плавать. Кроме того, мы все равно были после скумбрии.
15
Китовое мясо
это огромный спор по всей Норвегии. Местные жители рассказали, что это похоже на охоту на лося или оленя. Они сказали, что виды, в которые они втягиваются, в изобилии; следовательно, если они продолжают регулировать это, в этом нет ничего плохого, верно? Тем не менее, что-то не так со мной. И здесь вы можете почувствовать дилемму - люди либо решительно за это, либо столь же решительно против. В начале моего пребывания я научился не поднимать это, поскольку горячий спор неизбежно развернется в компании, с которой я был.
16
Хорошо, Сара
"Как тебе нравится твой кит?" спросил мой новый друг Одд Арне, когда он бросил несколько стейков на гриле. Увы, я столкнулся с решением. Я был окружен множеством незнакомцев и друзей, и мне нужно было решить этот вопрос в этот единственный момент.
17
Делай как норвежцы, верно?
Я не думаю, что когда-нибудь снова буду есть это, но темно-красноватый пурпур мяса - это цвет, который я никогда не забуду.
18
