1. Есть зверя хот-дога из Сибаритико
Я не говорю о тех мелких хот-догах, которых вы получаете на заправке Copec, которые исчезли после трех укусов. Нет, я говорю о тех зверях из Сибаритико или о каком-нибудь Фуэнте-Алемана, изобилующем майонезом и авокадо, достаточно большими, чтобы разорвать рот при любом укусе. Новички бдительны, приносят кучу салфеток и даже запасную футболку.
2. Говоря на чилийском испанском
Да, технически мы говорим по-испански. Но как только вы покидаете страну, вы неизбежно переключаетесь на нейтральный испанский режим. В противном случае вы потратите слишком много времени и энергии, объясняя, что означает среди прочих «cuatico», «fome» или «polola». ¿Кашаи, скоро?
3. Весь наш ритуал пьянства
«Тень conconien tomar? - Вам есть с кем выпить? - спрашиваю я.
«Нет, compremos juntos». «Нет, давайте покупать вместе», - отвечает друг.
Герметичный. Весь этот диалог - священная связь, объединяющая двух людей, которые могут купить, поделиться и трахнуться вместе на бутылке писко. Иногда это становится сложным, когда третье колесо пытается вмешаться. Для этой одинокой души есть два пути: убедить «пару» купить дополнительную бутылку и разделить 2 pa '3 (2 на 3) или irse perso (допить бутылку самостоятельно). Должен любить чилийское пьянство.
4. Жить в чилийском Асадо
Смешайте аргентинское барбекю и ирландское блюдо, и вы получите чилийский асадо, праздник, где вы наслаждаетесь чорипанами с мясом пебре, костилларе, ломо-ветадо или абастеро, а также хорошим чилийским салатом и картофелем, сопровождаемыми чичой и карманером. и закончил с писколами.
5. Пицкола-подпитки
Большинство чилийцев за границей скучают по употреблению в пищу писколы, но то, чего мы действительно жаждем, - это превия с лос-кабросом в чьем-то доме, чепуха, в то время как мы все разделили Капель, Альто-дель-Кармен или Мистраль пискола под ложным обещанием вести себя и уйти рано чтобы сохранить заклинание куда-нибудь еще.
6. Собираемся на стадион
Футбольные стадионы можно найти практически в каждом крупном городе, в который вы ходите, но какое удовольствие от футбола, когда в нем нет настоящих эмоций? Нет, я давно выбрал свои цвета, и ничто не сравнится с тем, чтобы идти в эль Estadio, чтобы болеть, праздновать и проклинать. Это лечебный.
7. Кордильеры
Будь то для ориентации или напоминания, что всегда есть что-то большее, чем я, мне нужны Кордильеры. Для меня ничто так и не смогло превзойти великолепный вид, который открывается в Сантьяго, когда на тех внушительных белых Андских горах идет снег.
8. Пан Кон Пальта
Тем не менее меня удивляет, что нечто такое же простое и вкусное, как хлеб с авокадо, не едят с большой частотой за границей. Это, вероятно, только потому, что Марракета слаще дома.
9. Жить «18»
Немногие даты вызывают больше ностальгии по чилийскому духу, чем 18 сентября за границей. Годовщина нашей «Первой хунты» - это трехдневное празднование, которое проводится во временных местах на открытом воздухе, где бы вы ни находились - в городах, сельской местности и на пляжах - где вы можете найти антикухо, чичу, терремоты и эмпанадас. Попробуйте сравнить это с Марди Гра, Днем короля, Днем Святого Патрика или любым другим фестивалем: 18-й по-прежнему стоит на высоте.
10. Дешево - хорошо - вино
«Вино - как причудливые люди становятся дерьмовыми». Эта цитата неприменима в Чили. Вино настолько доступно, что в течение наших подростковых лет мы напивались алкоголем, смесью красного вина и кока-колы. Нет лучшего компаньона для правильной мясной вырезки, чем бутылка Carmenere от Terra Andina.
11. Убийство похмелья с марискалом из меркадо
Королевские крабы, моллюски, мидии, осьминог, лосось и «локо» составляют часть питательной фауны, которую вы можете найти вдоль побережья Чили. У чилийской кухни, подорванной за рубежом, есть что предложить морепродуктам. Собирать свежие устрицы в «Калете» (маленькой бухте)? Cities as Con Con - идеальное место для выходных, чтобы получить «Machas ala parmesana?» Слюноотделение? Я тоже.
12. Заливая здоровенную дозу лимона на салаты
Каждый чилиец знает, что нельзя переусердствовать с лимонным соком и щепоткой оливкового масла.
13. Наше бесконечное разнообразие эмпанад
Действительно, в большинстве латиноамериканских стран есть эмпанада, но они даже не пытаются сравнивать свои с Чили. Из духовки или жареных, с любым возможным размером, есть много разнообразия на выбор: кесо, наполитана, камарон кесо, остион кесо, джайба кесо, мача кесо, капреса и классика всех чилийских классических блюд, empanada de pino.
