Еда + Пить
Нажмите здесь, чтобы увидеть больше фотографий. Tambien podés darnos un «me gusta» en Facebook!
1. Вы знаете, что «con todo» (со всем) не всегда означает одно и то же
Elote или esquite «con todo» включает известь, майонез, соль, сыр и порошок чили.
Если вы сомневаетесь, вы всегда можете спросить: «Что такое con todo?»
2. Вы знаете, что лепешки должны быть в центре стола …
И вы знаете, что никогда не должны оставлять их открытыми. Устройство, содержащее лепешки, обычно называемые лепешками, может представлять собой кухонное полотенце - которое в этом случае будет называться салфеткой - какой-то специализированный аксессуар Tupperware или просто кусок коричневой бумаги, который любезно предоставят продавцы лепешек. Вы - для дополнительного песо - когда вы оставляете свою салфетку дома.
3. И вы знаете, что они являются идеальной заменой всего вашего набора столовых приборов
Может быть, вы обычно не практикуете это … публично, но вы прекрасно знаете протокол, необходимый для того, чтобы оставить блюдо чистым, используя только лепешку.
Больше похоже на это: 7 мексиканских мифов о еде, которые нужно умереть (и 1 неприятная правда)
4. Но вы знаете, что есть ситуации, когда использование лепешки будет считаться грехом
Какой сумасшедший даже подумал бы о том, чтобы сопровождать позолу лепешками? Pozole - главная причина, почему тостады действительно существуют. И есть также практическая невозможность найти открытую лепешку во время Дня Pozole… э-э, я имею в виду День Независимости.
5. У вас отношения любви-ненависти с супом
Разнообразие супов в Мексике огромно, но мексиканские мамы имеют странную привязанность к одному особому виду: sopa aguada. Тарелка с сопа Агуада немедленно напоминает вам о вашем детстве … и о том, что вы и ваша мама ссорились из-за супа.
6. Если ваша любимая сальса присутствует, вы собираетесь использовать ее …
Неважно, что ваше основное блюдо уже горячо, как пламя ада, вы пойдете на пикантность ради вкуса.
7. И если что-то выходит из-под контроля …
Вы всегда можете выключить огонь с помощью дополнительных бобов или сметаны - элементов, которые всегда присутствуют в мексиканских блюдах. Совет: бобы также могут быть довольно горячими.
8. И говорить о необходимых элементах за столом…
Лаймы никогда не должны быть забыты. Если их нет на столе, вы всегда можете найти их в нижнем ящике холодильника рядом с красными помидорами, луком и этими старыми листьями кинзы.
9. Вы помните время, когда вы запятнали свою любимую рубашку молью…
И это никогда не выходило.
10. Вы знаете, что в соли есть что-то мистическое
Остерегайтесь тратить или бросать соль, и никогда не пытайтесь положить ее прямо в руки кого-то еще за столом. Вы знаете, что всегда есть несколько пар суеверных глаз, тайно осуждающих вас за вашу легкомыслие. Ваши личные убеждения здесь не имеют значения. Если вы сидите за столом с достаточным количеством мексиканцев, вы будете относиться к соли с метафизическим уважением, которого она заслуживает … как к этикету.
11. Один из каждых двух употребляемых вами фруктов будет покрыт чили
В этом мире мало мексиканцев, которые бы ели апельсин таким, какой он есть, если бы у него была возможность полностью накрыть его таджинским перцем чили.
Больше похоже на это: 45 самых смешных мексиканских выражений (и как их использовать)
12. Вы не понимаете, как людям из других стран удавалось так долго выживать без сыра Оахака
Вы также не можете понять, почему кесадилья не является мировым явлением. Вы всегда можете заменить Оахаку каким-то другим сыром, который плавится и имеет приятный вкус … но это всегда будет рассматриваться как замена, верно?
13. И говорить о кесадильях…
Вы знаете, что кесадилья никогда не сможет полностью раскрыть свой потенциал, если у нее нет эпазота.
14. И вы серьезно обеспокоены людьми, которые никогда не ели настоящий тако
Полностью неправильно понятый и недооцененный за пределами Мексики, тако является центральным элементом нашей повседневной диеты. От соленых тако, которые твоя мама давала тебе в детстве, до странных тако-рагу из Донья-Мару, которые помогли тебе выжить в колледже. Разнообразие удивительно, так как все, что умещается внутри тортильи - и они бывают разных размеров - может быть превращено в тако.
15. И не имеет значения, насколько вы довольны в конце еды …
Вы всегда оставите место для кафе.
