Путешествовать
1. Вы находите арепу невероятно скучным
Старый добрый арепа. То, как такая основная пища может стать таким источником волнения и радости, является свидетельством колумбийского оптимизма. Для большинства посетителей сама идея поедания плоского кукурузного хлеба один раз, часто два раза в день, вызвала бы раздраженный вздох и опущение плеч. И все же колумбийцы, особенно выходцы из Антиокии, видят арепу в другом свете. Независимо от того, загружен ли он говяжьим фаршем, авокадо и сыром, или покрыт сливочным маслом и обсыпан солью, его привлекательность никогда не уменьшается - настолько, что употребление этого продукта три раза в день считается нормальной практикой.
2. Вы думаете, что манго - экзотический фрукт
Бродить по разделу с фруктами в колумбийском продуктовом магазине в первый раз - все равно, что смотреть странное шоу. Вы цепляетесь за человека рядом с вами и в ужасе указывает на странные вещи. «Что, черт возьми, эти зеленые футбольные мячики?» - кричите вы. Успокоив вас, покупатель скажет: «Они просто гуанабана, они не причинят вам вреда».
Тогда вы отшатываетесь в ужасе, а потом наслаждаетесь тем, что раскроете гранадиллу и высосете изнутри сладкую икру. Вскоре вы становитесь зависимым от этих странных экзотических фруктов. Вы обнаружите, что ваша корзина полна разноцветных луло, маракуйи, питахайи, томата де арбола, мангостино, бревас и гуаябы.
Больше похоже на это: 8 вещей, которые люди ошибаются насчет Колумбии
3. Вы признаете ограничение для сыра
Помимо того, что они являются оптимистичными едоками, колумбийцы также невероятно изобретательны, когда дело доходит до сыра. Кто бы мог подумать о том, чтобы посыпать мороженым сыр? Колумбийцы, вот кто! И они не останавливаются там. Кусок сыра часто кладут в дымящуюся чашку горячего шоколада. А бананы часто жарят и приправляют, как вы уже догадались, сыром.
4. Вы ждете, пока манго созреет, прежде чем употреблять его
Да, колумбийцы наслаждаются своими сладкими манго, но они также высоко ценят незрелую версию (называемую манго-биш). Кусочки зеленого манго, похожие на спагетти, часто продаются уличными торговцами и используются в качестве сопровождения напитков в барах. Обычная мягкая, скользкая текстура спелого манго заменяется жестким хрустом и горьким вкусом, который компенсируется солью и лимоном, используемыми в качестве приправы.
5. Вы не видите возможности смешивания определенных продуктов
В Колумбии происходят такие вещи, о которых вы никогда раньше не думали. Вы покупаете эскимо у уличного торговца и думаете, что сделка окончена. Подумай еще раз. Прежде чем пожелать вам хорошего дня, уличный торговец протягивает небольшой пакет. «Сал? «Да, он только что спросил, хотите ли вы соли с вашим ароматизированным льдом. Думая, что он саркастичен, вы смеетесь и говорите: «И еще немного перца, пока вы на нем». За исключением того, что он не смеется. Он лезет в свой мешок и протягивает вам маленький пакетик перца.
Вы думаете, что суп просто закуска
«Это все, что ты ешь? Просто суп? »- говорите вы с колумбийской столовой. Она понимающе улыбается. «Просто подожди, пока ты это увидишь». Прибывший «суп» аджиако содержит курицу, три вида картофеля, кукурузу и местную траву, называемую гуаска. Вместо хлеба по бокам - куча риса, авокадо, каперсы и сливки. Это еда сама по себе, и хорошая в этом. И это не единственный. Sancocho - это густой суп, приготовленный из различных корнеплодов, трав и различных видов мяса, а также рис и авокадо. Другими полезными предложениями являются мондонго, кучуко де кебада и сопа де патакон.
6. Ты не знаешь сладкого
Часто после обеда, состоящего из трех блюд, обычно в обеденное время, вам дадут десерт. Когда я говорю десерт, я имею в виду конфеты размером со спичечный коробок. Вы задаетесь вопросом, как это можно обозначить как «десерт», пока вы не откусите в конце и не выпрыгнете со своего места с сахарной лихорадкой, схожей с выпадением двух банок Red Bull. Конфета или дульсе происходят из широко используемого сахарного тростника или смеси фруктов и сахара. Сырая версия сахарного тростника, называемая панела, также широко употребляется в смеси с горячей водой. Считается, что эта агуапанела обладает большими целебными свойствами, которые профессиональные колумбийские велосипедисты использовали для улучшения своих результатов.
7. Ты думаешь, что муравей - это вредитель, а не ворота к лучшей сексуальной жизни
Вы можете подумать, что устрицы и перец чили являются лучшими афродизиакальными продуктами, но не в северной Колумбии. Здесь местные жители считают, что определенный тип муравьев содержит те же свойства, которые необходимы для повышения вашего сексуального влечения. Hormigas culonas - «муравьи с толстым дном» - жарятся и продаются уличными торговцами, особенно в сезон дождей. Их также дадут в качестве свадебного подарка, чтобы убедиться, что брак получился наилучшим образом.
