Путешествовать
Остин Йодер пробует самый дорогой, отвратительный чай в мире.
Сидеть передо мной была порция жука. И я собирался выпить это. Я должен был выпить это, правда. У меня больше не было выбора. Маленькие шарики были сухими и не собирались вместе. Как сухой помет котенка в вашей любимой кофейной кружке.
Крошечные черные дерьма, собранные вместе как деликатес, - большая редкость: «Чай жуков» ценится наравне с золотом, унция за унцию.
Мастер Гао Куэ, тайваньский мастер чая третьего поколения, налил в чашку длинный, дымящийся поток воды из горного источника, чтобы начать варить. Как только кипящая горная вода попала в «чай», органический, игривый аромат вскочил и защелкнулся на внутренней части моих ноздрей. Вода подобрала маленьких пупов, закрутила их, как грязные маленькие кружащиеся дервиши, кружась, кружась, оседая на дно чайной чаши.
А потом он просто сидел там. Brewing.
Цвет чая изменился от чистого до темно-янтарного, вплоть до черного. Как черный, ну …
«Жуки никогда не живут где-либо еще всю свою жизнь. Фермеры кладут их в большую кучу мокрых чайных листьев сразу после их рождения и оставляют жить в углу. И они живут, дышат, едят и насрал эту единственную кучу чая и ничего больше, пока они не готовы превратиться в следующую стадию своей жизни. Как бабочка.
Классическая китайская музыка цитра играла на заднем плане. На стенах висела красноречивая поэзия с высокими бровями, транскрибированная некоторыми из лучших каллиграфов Тайваня. Цветочная композиция из белых лилий, собранная с холмов прямо возле чайханы мастера Гао Кве, определенно не оказывала ожидаемого эффекта дзен-спокойствия на мой разум. Глядя на широкий чайный столик из красного дерева передо мной, окруженный атмосферой культуры, литературы и безмятежности, я не мог не заткнуться.
«Примерно через две недели фермеры возвращаются к куче мокрых чайных листьев. К тому времени жуки усваивали большую часть чая. Так что это уже не куча чайных листьев, а куча жуков и да биан. Помет «.
Вы должны глубоко пахнуть чаем, чтобы полностью ощутить его вкус. Я наклонился к глубокому вдоху: китайская медицина и куриный бульон. Кора дерева и белок. Речные камни, как влажный гранит, и определенная мясистость.
«И насколько это дорого, опять же?» - спросил я.
«Это не дешево», - сказал мастер Гао Куэ. Тайваньцы очень гостеприимные и скромные люди. Он относился ко мне к чему-то особенному, поэтому он не хотел, чтобы я чувствовал себя должником или как я должен ему денег. Он пытался преуменьшить значение своего дара для меня.
Я не мог с собой поделать, и должен был уточнить. "Но что это значит? Мне просто любопытно."
Вкус был удивительно верным для носа. Мокрый гранит и что-то еще. Что-то еще немного более живое.
Мастер Гао Цю посмотрел на меня, все еще желая, чтобы я попробовал чай «Черепашка», не взирая на цену. Иногда знание цены дорогого чая или вина может положительно повлиять на вас, и мастер Гао Цю хотел, чтобы я полагался только на мой язык и только на мой язык.
Звук музыки цитра играет в фоновом режиме.
«Ну, если вы должны знать, это оценивается наравне с золотом, унция за унцию».
Я знаю мастера Гао Куэ почти четыре года, и он мне как дядя. Наставник во всем, чай и жизнь. Он подал мне изысканную сущность уникального опыта здесь, прямо на серебряном блюде. Если бы он не старался изо всех сил отнестись ко мне с этим опытом, я бы не пил Баг Шит из фарфоровой миски. Даже жучок, который стоит столько же, сколько золото.
«Это похоже на Kopi Luwak, кофе из ципетовой кошки из Индонезии», - вызвался Мастер, явно чувствуя некоторое колебание от меня. «Вы знаете это, верно? Это тот, где кошки едят кофейные ягоды с куста. Когда они срывают ягоды, фермеры идут вокруг и собирают экскременты кошки, смывают ее и жарят так же, как это был обычный кофе.
Это все равно, что. Но с жуками едят чай, а не кошки едят кофейные ягоды. Фермеры, делающие чай Bug Shit Tea, идут с чем-то вроде лупы и пинцета. Они убирают жуков с помета, подбирают с помощью пинцета дерьмо-пеллеты, и поэтому это так дорого. Это больше времени и труда, чем любой другой вид чая ».
Я поднес суп к корню и полил его, как Мастер Сомелье, впервые попробовав редкий Пино Нуар. Я сидел в чайхане мастера Гао Кви, представляя четыре больших живых австралийских личинки Witchiti, выползающих изо рта со всех сторон.
Глоток..
Slurp …
Отрыжка.
Я глубоко и глубоко выдохнул из своей кишки и через горло. Ароматы китайской медицины пронеслись через мои носовые полости, как будто ты чувствуешь запах Vicks Vaporub, и он заполняет весь твой лоб.
Вкус был удивительно верным для носа. Мокрый гранит и что-то еще. Что-то еще, немного более живое, немного больше его происхождения. На самом деле это не было похоже на экскременты, но у него был явно мягкий запах.
Никакие Witchiti Grubs не выползли из моего рта. Я не спонтанно загорелся после того, как выпил чашу, полную крутых насекомых.
Я взял еще одну большую грязь. Это даже росло на мне. Это не то, что я бы хотел пить каждый день, но если бы у меня была синусовая инфекция или я только что вернулся из строительства снежного форта, это действительно ударило бы.
Я могу честно сказать, что это лучшее дерьмо, которое я когда-либо пробовал в своей жизни.
