Бары + Ночная жизнь
КОГДА ПИЩЕВЫЕ ПИСАТЕЛИ обсуждают еду, они должны делить ее на две категории: трезвая еда и пьяная еда. Трезвая еда - это то, что вы едите, когда идете в шикарный ресторан и хотите, чтобы в вашу еду было вложено настоящее мастерство. Это то, что вы хотите потратить много денег на еду. Пьяная пища - это то, что вы запихиваете в горло после ночи тяжелого пьянства в обманчивой надежде, что она впитает то, что еще не попало в вашу кровь.
Насколько я понимаю, одна категория не лучше, чем другая. Я люблю хорошо приготовленную еду, но есть что-то действительно удивительное в том, чтобы на моей тарелке было готово жирное жиром для выпечки, а потом я ожидаю, что мне будет стыдно есть его в переулке рядом с рестораном, прежде чем я поймаю такси домой.
В каждом из регионов Америки есть свои фирменные блюда - пицца в Чикаго и Нью-Йорке, мексиканская на юго-западе, барбекю во всем мире, но Америка - это Америка, и мы знаем, как воспользоваться хорошей идеей, а потом самим взять ее на себя. Для пьяной еды, разумеется, не имеют значения такие различия, как «кто это сделал первым» и «где это лучше всего» - все, что имеет значение, это «передо мной?» И «могу ли я сдержать это?» некоторые из лучших региональных (и национальных) пьяных продуктов Америки, а также место или два, где их можно найти.
1. Чили собака
Фото: Джеффри В.
Что может быть проще? Хот-дог с чили кон карне и сыром. Вероятно, самая известная на Восточном побережье (позже мы рассмотрим вариант Цинциннати), собака чили (или «Кони») - это классическая пьяная еда. Лучшее, что у меня было, - это «Чаша Бена» в Вашингтоне.
2. Нью-йоркская пицца
Фото: Гуян Болисай
Вечная вражда между нью-йоркской и чикагской школами пиццы глупа, потому что они так принципиально различны. И они оба вкусные. Это как спор о том, кто лучше, Битлз или Стоунз? Ответ: кто насрал? Мир прекрасен с обоими. Time Out дает лучший кусок пирога Лукали, но в "Сити" есть так много отличной пиццы, что кого действительно волнует рейтинг?
3. Скромный гамбургер
Фото: Робин Ли
Гамбургеры - это американский институт, но в каждом регионе есть свой лучший бургер. Лучший фаст-фуд, не для гурманов, идеальный для того, чтобы быть пьяным гамбургер, который я имел, от In-N-Out, который является самым сильным аргументом, который я имею для того, чтобы переехать на Западное побережье. Похвально упомянуть Shake Shack и Five Guys.
4. Тако
Фото: Elterior Epicure
Мои друзья с Запада жалуются, что здесь, в Вашингтоне, нет хорошего мексиканца, и хотя я не согласен (что случилось, Округ Тако!), Я знаю, что настоящим домом мексиканской кухни в Соединенных Штатах является американский юго-запад. «Ежедневная еда» отдает награду «Лучшая в стране» La Taqueria в Сан-Франциско, но, честно говоря, до тех пор, пока я уничтожен и могу съесть 17 из них, у меня все хорошо.
5. Мусорная тарелка
Фото: Нил
Есть только один, и это в Nick Tahou Hots в Рочестере, Нью-Йорк. Тарелка для мусора - это то, на что она похожа: куча жирной пищи. Это включает в себя чизбургер, итальянскую колбасу, красную киску, куриные котлеты, яйца и многое другое (в зависимости от варианта, который вы заказываете). Это как толстый бутерброд (продолжайте читать), но без претензии на то, чтобы положить на него булочку. Время идти напиваться в Рочестере.
6. Гироскопы
Фото: jeffreyw
Произносится как «yeer-ohs», а не «jy-ro», гироскоп - это традиционное греческое блюдо из жареного ягненка, некоторых овощей и соуса цацики, завернутые в лаваш. Я чувствую себя так, словно наткнулся на гироскопы, когда пьяный бродил по незнакомым окрестностям, и это всегда как наткнуться на старого друга. Попробуйте Gyro Souvlaki Билла в Атлантик-Сити.
7. МакГангбанг
Фото: Джим Келли
Вы, вероятно, получите пустые взгляды, если войдете в McDonald's и закажете McGangbang. Вот что вы делаете вместо этого: возьмите двойной чизбургер и макчикен, а затем поместите макхикен между пирожками с чизбургером, и вы достигнете совершенства в пьяном виде. Тот, что изображен выше, на самом деле сделан из гамбургеров Венди, но, эй, ты пьян, ты не можешь понять разницу. Доступно буквально везде.
8. Начос
Фото: AlanaGKelly
Вы думаете, что начосу будет сложнее испортить - чипсы с мясом, сыром, может быть, какие-нибудь овощи? Но странно трудно найти действительно вкусные начос, особенно если вы не живете на юго-западе. Ребята, вы должны наслоить ингредиенты! Я не хочу добраться до дна кучи и просто есть кукурузные чипсы!
9. Кентукки ярко-коричневый
Фото: Тоджосан
Кентукки ярко-коричневого цвета - это основная пьяная еда в штате Блюграсс. Это бутерброд с беконом и индейкой с открытым лицом, покрытый соусом Морне или, в крайнем случае, просто расплавленный сыр. Мне действительно не нужно продавать это больше, чем это. Попробуйте это у себя дома: отель Brown в Луисвилле.
10. Филе сыра
Фото: Jpellgen
Моя любимая вещь о Филадельфии - бифштексы. Джон Стюарт, который делает карьеру в драках с едой в других городах, недавно пытался разжечь бифштексы, но в конце признался, что на самом деле он их любил, даже если их нужно заказывать «с Whiz». Мой любимый на фото: Пэт Король стейков, дом стейк из сыра. Я знаю людей, которые убили бы меня за то, что я выбрал Пэт из-за Гено.
11. Путин
Фото: Дженни Поттер
Давайте отдать должное, где это должно быть. Это в основном канадское (или, для сепаратистов, в основном квебекское) блюдо. Но картофель фри, покрытый соусом из соуса и сыра - идея настолько прекрасна, что она принадлежит всем, особенно пьяницам. Американцы, к счастью, начинают воровать этот замечательный рецепт и продавать его пьяным на наших улицах, но, к лучшему, Thrillist предлагает Le Banquise в Монреале. Добавьте стейк, чтобы перейти на совершенно другой уровень.
12. Чикагское глубокое блюдо
Фото: Сара Б.
Я должен был поставить пиццу здесь дважды для двух самых известных ее воплощений. Чикагское глубокое блюдо, как выразился Джон Стюарт, почти «чертовски запеканка». Но Бог благословит эту запеканку. Это гораздо более заслуживает названия «пирог», чем его нью-йоркский аналог по структуре, и хорошо, что вы можете наполнить его ингредиентами, что делает его идеальным для питья. Thrillist отдает честь Лу Малнати, но это интенсивные дебаты.
13. Буррито
Фото: Джеффри В.
Истинная сущность лучшей пьяной еды - «сложить как можно больше дерьма и обернуть его во что-то». Это также определение буррито, которое прямо переводится как «маленький осел». Нейт Сильвер, предсказатель выборов и провидец все, в настоящее время проводится лучший турнир по выбыванию буррито в Америке, и вы должны проверить, что он говорит об этом. В то же время, пропустите Chipotle и получите свои буррито от продовольственных грузовиков - они почти всегда лучше.
14. кубинский бутерброд
Фото: jeffreyw
Кубинский бутерброд фактически не происходил на Кубе - это из Флориды. И, учитывая, что это просто бутерброд с ветчиной и сыром, который может быть скучным и скучным, просто невероятно, что нигде нет плохих кубинских сэндвичей. Так что забей и попробуй Грот Гаспарда в Тампе.
15. Кебаб
Фото: JJ
Технически не американская еда, да, но эй, ни пицца. Мы поглощаем все в этой стране. Шашлыки - или, если честно, то, что вы действительно хотите, мясо на палочке - это замечательный ближневосточный импорт, который идеально подходит для питья. Обычно это просто приправленное, приготовленное мясо, и действительно, что еще можно пожелать? Если вы когда-нибудь будете в Оксфорде, штат Миссисипи, посетите Chevron Food Mart, чтобы купить курицу на палочке.
16. Бекон Чеддер фри
Фотография: Ханна
Я имею в виду, красота в названии. Бекон. Чеддер. И картошка фри. Если вы такой же бородатый, как и я, вы можете наслаждаться радостью от этих запахов на лице в течение нескольких дней после этого. Вы можете найти их почти в любом месте в США, но Endless Simmer предлагает таверну Lucky 7 в Джерси-Сити.
17. Бань ми
Фото: wEnDy
Несмотря на то, что в результате колониализма появилось много ужасных вещей, одним из его по-настоящему замечательных продуктов стало сочетание кухни Юго-Восточной Азии и Франции в современной вьетнамской кухне. Американцы с радостью приняли два самых популярных вьетнамских блюда: фо и банх ми. Фо - это суп, поэтому он не очень подходит для пьянства. Banh mi, однако, является бутербродом и идеально подходит для поглощения химических веществ, которые вы положили в желудок. В Сиэтле проживает большое вьетнамское население, и «Нью-Йорк таймс» предлагает «Сайгон Дели», но они закрываются рано, поэтому, возможно, вы захотите схватить их после дневного питья.
18. Цинциннати чили
Фото: Уолли Гобец
Фирменное блюдо моего родного города поддается многим злобам от людей, которые болеют за разные спортивные команды, но трехсторонние, чили или сырные конусы с чили Цинциннати на них - мой выбор № 1 для пьяной еды. Лучшее место, чтобы получить его - и это очень горячо обсуждается в Cincy - это Skyline Chili.
19. Ростбиф сэндвич
Фото: enigmabadger
Сэндвичи с ростбифом должны быть неаккуратными и, возможно, покрытыми чеддером. Моим единственным вариантом взросления был Арби, и, если серьезно, ебать это дерьмо. Прости, Арби, мне нужно больше говядины, чем это. Жители великого штата Массачусетс клянутся жареной говядиной Келли как правильная пьяная еда.
20. Слайдеры
Фото: Маршалл Астор
Нет более позорного способа проснуться от ночи питья, чем под грудой крошечных картонных рукавов-слайдеров. Или, возможно, не лучше. Слайдеры - это технически гамбургеры, которые, конечно, уже есть в этом списке, но они вряд ли могут вместить столько же неряшливости, сколько бургер обычного размера, поэтому на самом деле цель состоит в том, чтобы найти тот, который легко скользит по вашей глотке. Мой лучший выбор? Белый замок. Но вы никогда не должны идти туда, если вы не пьяны или высоко.
21. Хот-доги в чикагском стиле
Фото: Арнольд Гатилау
Прекрасная вещь в еде в нетрезвом виде состоит в том, что до тех пор, пока есть тонна ароматов и много жира, вам действительно не наплевать на то, насколько хорошо или чисто они собраны. Это неаккуратная еда для отстойников. И чикагские собаки идеально подходят для этого - вы просыпаетесь с похмелья и покрыты остатками хот-дога. Serious Eats дает лучшую чикагскую собаку Джину и Джуду.
22. Жирный бутерброд
Фото: Эмма Стори
Я впервые встретил толстый бутерброд, будучи пьяным в моей alma mater, Penn State. В основном это подводные лодки со всеми неприятными, жирными вещами, которые вы можете себе представить: картошка фри, куриные палочки, стейк из сыра, палочки моцареллы, майонез … они не происходят из БП (я полагаю, что они из Рутгерса в Нью-Джерси), но эти калорийные атомные бомбы могут быть самой американской пьяной пищей здесь. Мое лучшее место, где можно их поесть, - это Are U Hungry? в гос колледже или RU голодный? в Рутгерс.
23. шаурма
Фото: циклонбилл
Знаете, учитывая, что так много арабских стран являются правоверными мусульманами и, следовательно, не являются любителями пьянства, странно, что они дали нам так много прекрасных выпитых продуктов. Я фанат и шаурмы, и фалафеля, и лучшее, что у меня когда-либо было, было в великом городе Лондоне. К счастью, еда получила огромный импульс от фильма «Мстители», так что, если он уже не рядом с вами, он скоро будет. Я знаю, что я предпочел DC в этой статье своим выбором, но Амстердамский Фалафель в Адамс Морган, округ Колумбия, слишком хорош, чтобы не рекомендовать его всем.
