Путешествовать
Разрушение микро-варочной сцены на центральной Аляске, с юга на север.
«КАЖДЫЙ ВРЕМЯ BUDWEISER ОТКРЫВАЕТ ПРОЦЕНТ дистрибуции, есть еще 25 пивоварен, которые могут открыться и успешно работать…»
Я спросил Сассана Моссанена, совладельца Denali Brewing Co. в Талькитне, беспокоится ли он о том, что относительный взрыв микроварения в его штате и по всей стране может перенасыщать рынок. Он продолжил, пока я пробирался через полет с 12 образцами.
«… И это то, что происходит. И чем больше это происходит, тем больше людей осознают, что могут выпить любое пиво, которое им нравится пить, сделанное их друзьями, живущими в общине, в которой они находятся. И мы все можем успешно работать друг с другом и иметь больше выбора, Так что я вижу это как беспроигрышный вариант ».
Многие черновые меню носят исключительно локальный характер - что-то, что, я думаю, говорит о качестве, солидарности и стойкости микросварной сцены Аляски.
На Аляске насчитывается более 20 микро-пивоварен, несколько из которых открылись за последние три года. После первых нескольких ночей моей 10-дневной поездки стало ясно, что я, вероятно, смогу попробовать другое местное пиво каждый раз, когда садился пить. И я так и сделал.
Пара классных вещей, на которые стоит обратить внимание: сами пивоварни (то есть, не пивоваренные) не имеют бесплатных образцов, и максимум, что они могут обслуживать вас в помещении в день, составляет 36 унций. Это четыре сэмпла + две пинты или 20 сэмплов + одна пинта. Кроме того, если вам нужно сделать это, вы можете взять до 10 гроулеров в день.
Далее следуют пивоварни, пивные и бары, в которые я попал во время поездки. Для получения дополнительной информации проверьте этот, в основном, обновленный, если к сожалению разработанный, список операций, проводимых государством в области микроварения.
Полуостров кенай
Гомер Пивоваренная Компания
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235-3626
Пивоварение Гомера происходит с 96 года и выжило исключительно под патронажем 5000 жителей города. Единственное место, которое они распространяют, это Saltry, ресторан через залив в крошечном сообществе художников в бухте Halibut, и даже тогда это всего лишь одна или две бочки за раз, и Saltry должен прийти, чтобы забрать ее.
Фото: ChrisL_AK
Варить меню состоит из пяти основных блюд и нескольких сезонных продуктов. Я попробовал и насладился бледной пастой, шотландским красным узлом и овсянкой. У них также есть сладкая добыча: пивные бокалы в форме банки для пива и сушилки для гроулеров, среди прочего.
Кенай Ривер Пивоваренная Компания
241 North Aspen Drive, Солдотна
(907) 262-пиво
Не добрался до их объекта в Солдотне, но наткнулся на их краны в нескольких барах ниже по списку. Их Пиво Завтрака (крепкое) и IPA Sunken Island, казалось, были широко распространены. Я могу рекомендовать оба.
Кенай Ривер имеет репутацию более экспериментального в своих рецептах, и пивоварня будет на моем маршруте всякий раз, когда я вернусь туда.
Пивоварня Кассика
47160 Spruce Haven St., Кенай
(907) 776-4055
Легко заблудиться, подъезжая к Кассику. Пивоварня и магазин / дегустационный зал расположены на заднем дворе Kassiks на северной окраине Кеная, и был с 2004 года.
Чувак, наливающий образцы в день, который я посетил, был рад дать мне попробовать все 10 стандартных и специальных смесителей - IPA, Orion's Quest Red и миксер Vanilla Cream + Roughneck Stout стали победителями.
Стоит посетить только для того, чтобы ознакомиться с искусством бутылок пива с такими именами, как Morning Wood IPA и Beaver Tail Blonde Ale.
Воскресенский придорожный дом
Mile 0.5 Herman Leirer / Exit Glacier Rd., Сьюард
(907) 224-7116
Как и в двух других барах, в которых я остановился в Сьюарде (Salmon Bake и Chinooks), черновое меню Roadhouse в основном исключительно локальное - что-то, что, я думаю, говорит о качестве, солидарности и стойкости микробов-сцены Аляски.
Roadhouse отличается наличием большинства кранов, а также подключением к высококлассному отелю Seward Windsong Lodge, расположенному к северу от главного города на дороге к выходу Glacier и берегам реки Воскресения.
анкеровка
King Street Brewing Co
7924 King Street
(907) 336-КИНГ
IPA Кинг-стрит продолжали появляться в меню бара, и я продолжал пить его. Пивоварня на юге Анкориджа - это то, к чему я, к сожалению, не прихожу.
Фото: Автор
Moose's Tooth Pub & Пиццерия
3300 Old Seward Highway
(907) 258-2537
Фавориты этого местного жителя расположены в полосовом торговом центре Midtown, недалеко от шоссе Сьюард - это означает, что не слишком много туристов, но вам все равно придется ждать столик, даже в 9:30 по будням (они ' открыты до полуночи летом).
Пивоварня, связанная с пабом, раньше носила одноименное название, но недавно они сменили ее на «Сломанный зуб», предположительно, чтобы избежать путаницы / не дать голодным людям появиться на их пивоваренном заводе в складском районе Шип-Крик.
Midnight Sun Brewing Co
8111 Dimond Hook Drive
(907) 344-1179
Трехлетнее предприятие Midnight Sun, расположенное в лабиринте промышленных пустошей на южной окраине города, является еще одним трудным для поиска. Но оно того стоит, как только вы это сделаете. Дегустационный зал и небольшой ресторан под названием Loft находятся наверху, а вся пивоварня происходит внизу и на соседнем складе.
Их меню довольно обширное, со стандартами, такими как Sockeye Red IPA и Arctic Rhino Coffee Porter, а также с некоторыми действительно странными фирменными блюдами: Auckland Wit Bier со вкусом киви, Alpenglow с гранатовым сиропом … не уверен, что там происходит.
Ознакомьтесь с путеводителями по Аляске, которые проводят велосипедные туры по Анкориджу в сочетании с дегустациями в Midnight Sun.
Спящая Леди Пивоваренная Компания
717 Запад 3-я Авеню
(907) 277-7727
Найдите этот прикрепленный к ресторану Snow Goose (не путать с Snow City, потрясающим завтраком) в центре Анкориджа. Пивоваренный завод получил свое название от 4400-футовой Спящей Леди (гора Суситна), которая видна через ручку Кника на входе с гигантской открытой палубы Снежного гуся.
Ночью я был там, они были из моих первых двух вариантов пива, но Портер Портер был приличным напитком. Примечание для вегетарианцев: в меню не так много для вас.
Glacier Brewhouse
737 Вт. 5-я Авеню, Люкс 110
(907) 274-BREW
Эти ребята вылили мои первые и последние пинты на Аляске. Оба были МПА. Если вы любитель виски, попробуйте Beam Stout.
Центральное расположение ледника в центре города означает, что он видит интенсивное движение круизных групп, и вам, вероятно, придется подождать стол. Однако я обнаружил, что рано в баре достаточно места, и после 8 часов обеденная комната очищается.
Talkeetna
Фото: Автор
Denali Brewing Co
13605 E Main Street
(907) 733-2536
Частный тур по пивоварне, который я получил от совладельца Сассана Моссанена, был основным моментом поездки в пиво - 12 образцов, в том числе несколько мелкосерийного пива только на месте, плюс обзор их оригинального пивоваренного оборудования и пристроенного ресторана Twister Creek.
Пивовар Бо Барнетт смешивает утонченность и интуицию с традиционным взглядом на вкус и баланс. IPA Денали не похож на другие, упомянутые в этом выпуске - я чувствовал, что могу четко попробовать каждый ингредиент, который в него входит. Луисвилль Соур, Тиндерфут фон Скотч Але и Чули Стаут были другими выдающимися игроками для меня.
Через пару дней после моего визита я услышал по радио, что авиакомпания Era Alaska предлагает бесплатные образцы Single Engine Red DBC на своих рейсах в течение июня. Сладкий.
Площадь Денали
49-я государственная пивоваренная компания
Mile 248, 5 Parks Highway, Хили
(907) 683-BREW
Вероятно, новейшая операция в этом списке, 49-й штат открыл магазин в прошлом году в Хили, примерно в 10 милях к северу от главной курортной зоны Денали. В отеле есть огромное количество мест для отдыха на открытом воздухе, костровая яма, палаточный лагерь, концертная площадка и место отдыха «волшебного автобуса», использовавшегося при съемках «В дикой природе».
Они все еще находятся в стадии одной партии - вкусной испеченной блондинки, когда я был там - хотя они наливают другое пиво АК и «более 100 сортов виски», согласно веб-сайту. Открыто до 4 утра летом.
Если вы прибыли в Денали на поезде или у вас нет машины, у DineDenali.com есть трансфер (используется в основном сотрудниками курорта), который останавливается на курортах и в ресторанах и доставляет вас в 49-й штат и Хили. Стоит доллар в одну сторону.
Фото: Гениста
Проспект Пиццерия
Milepost 238, 9, шоссе Паркс, Национальный парк Денали
(907) 683-пироги
Prospectors, принадлежащий той же группе парней, что и 49-й штат, находится напротив курортного комплекса McKinley Chalet Resort в «городе» Денали. У них разливается 49 сортов пива - многие из них местные - и бармен, который знает их всех.
Площадь Фэрбенкс
Пивоваренный завод Silver Gulch
2195 Old Steese Highway, Fox
(907) 452-2739
Денали был самым дальним севером, который я получил в этой поездке, но я смог попробовать Old 55 Pale Ale из этого довольно неуловимого пивоваренного завода на разводке Prospectors. Определенно достаточно вкусный, чтобы гарантировать 20-ти минутах езды от Фэрбенкс, если вы там.
