Планирование поездки
Los Capos Les Gusta Матадор. / Фото: 'J'
Несколько членов команды «Матадор» либо живут, либо жили в БАС. Это их истории.
Том Гейтс, Матадор Найтс
Возможно, лучшая японская еда в Буэнос-Айресе - в Comedor Nikkai, который, что неудивительно, расположен в Японском культурном центре (Av. Independencia 732, San Telmo).
Закуска из шпината до сих пор заставляет меня пускать слюни во время сна. Суши тарелки свежие и щедрые. Chirashi - один из лучших, которые я когда-либо имел, и я поместил много сырой рыбы. Отличное сакэ и очень дружный коллектив. Соперничает с лучшими суши, которые у меня были в Нью-Йорке или Японии.
Фото: Токио Таненхаус
Другой фаворит: Федеральный музей полиции. Странный и пограничный ужас.
Я ходил дважды и никогда не был свидетелем другого покупателя, что не было бы большой проблемой, если бы место не было заполнено жуткими манекенами, которые могли бы ожить в любой момент.
Раздел с наркотиками странный, особенно героиновый дисплей с иглой, торчащей из фальшивой руки. Это все здесь - воссоздание эксгумированных тел, костей полицейской собаки и даже конфискованного игрового оборудования.
Абсолютно необходимо, если вы немного причудливый. Я написал сообщение об этом (с фотографиями) под названием «Creeped Out» в Museo de la Policia Federal, Буэнос-Айрес.
Адам Рой, Матадор Спортс
Я должен был бы пойти с одной из трех вещей:
* Кафе Сан-Бернардо - погружение по соседству в Вилле Креспо, заставило персонажа прийти в уши, в комплекте со стихотворением, посвященным кафе, вывешенным на стене, гигантской желтоватой картиной Карлитоса, висящей над баром, и около 20 бильярдных столов. Также открыты 24-7 (Avenida Corrientes 5434).
* El Ateneo - чертовски гигантский книжный магазин в старом театре (Avenida Santa Fe 1860).
* Бендита / Мальдита Милонга - сумасшедшая, полу-жуткая милонга в Сан-Тельмо, рядом с клубным музеем.
Дэвид Миллер, Матадор Старший редактор
Примечание: первоначально опубликовано в блоге Matador, 8/10/07
Уличная сцена, Сан-Тельмо / Фото: saumilshah
Отец Лау, Адальберто, приехал вчера, и мы пообедали в Сан-Тельмо, прекрасном месте под названием территория на углу Эстадос Унидос и Боливара.
Темный, с высокими потолками, с несколькими artesanales cervezas или микро-варевом на кране, он чувствовал себя почти как ирландский паб, за исключением бразильских брейкбитов и другой электронной музыки, играющей на стерео.
И у Адальберто, и у меня было guiso surreño, классическое мясное рагу, покрытое картофелем с розмарином и cerveza rubio, или pilsner. У Лау был омлет с базиликом, помидорами и сыром, который выглядел великолепно.
В этом месте была безупречная ванная комната, которая, как указывает Энтони Бурден, является довольно убедительным показателем того, как ресторан держит свою кухню. Я также отметил специальный пункт в меню, в котором говорится, что территория не подает кока-колу или безалкогольные напитки, поскольку чрезмерно подслащенные напитки отнимают у еды. Я не мог согласиться больше.
После обеда у нас были грушевые пироги и яблочная крошка на десерт, а также чай и эспрессо. Это был бы ланч за 60 долларов в США, но с обменным курсом, превышающим 3 песо за доллар, он стоил менее двадцати долларов.
Настоятельно рекомендуется место для обеда или ужина здесь, в Сан-Тельмо. (011 4300-9756)
Кейт Седжвик, Матадор Найтс
Я слышал, что в Эль Боличе де Дарио есть два места, хотя я когда-либо бывал там, где я жил в Велесе Сарсфилде (Av. Miguel Canonigo del Corro 399). Но я был там больше раз, чем могу сосчитать по пальцам, что почти становится необходимым после пищевой комы, в которую я помещаю себя каждый раз, когда иду.
За чуть более 30 песо вы получите подавляющее количество еды, начиная с картофеля фри, эмпанадас и салатов (из двух сортов), жареной проволеты (целый кусок проволонового сыра, приготовленного на гриле как кусок говядины), морциллы (кровь колбаса), и чори (или чоризо - колбаса), прежде чем мясо начинает выходить.
Фото: Луис Фабрес
Сделайте себе одолжение и попросите провансаль (сальса из петрушки и чеснока) есть с картошкой фри, но не ешьте слишком много того, что выходит первым, иначе вы пожалеете об этом.
Как только мясо начнет появляться на подносах из нержавеющей стали, первым блюдом будет мясо для органов. Попробуй. Вы можете удивить себя. Я большой поклонник молле (сладкоежек) - нежный и вкусный.
Проверьте Асадо Аргентина, чтобы увидеть, как называются различные куски мяса. Некоторые не продаются и не готовятся таким образом, откуда вы родом, так что будьте авантюрными. Вы можете делать специальные запросы и получать столько, сколько хотите от того, что предлагается.
Лично я рекомендую матамбру, бондиолу и курицу.
Хэл Аминь, Матадор Трипс
У меня есть два любимых, но это пакетное предложение, как часть моей жены, так и моей субботней утренней традиции.
Мы начинаем на площади Холанды в Палермо (с прудом посередине). В течение недели мы приезжаем сюда, чтобы бегать по цементной дороге, которая окружает воду, но по субботам мы движемся медленнее.
Уклоняясь от бегунов, велосипедистов и начинающих на роликах, которые, кажется, всегда отклоняются в опасной близости от быстроходных (и быстро говорящих) abuelitas (¡O! ¡Dios mío!), Мы прогуливаемся по рядам тщательно ухоженных цветов, находим скамейка у пруда, и вырвать сопутствующие принадлежности.
Фото: flaken
Термос опустошен, он отправляется в Баррио Чино из Бельграно (Китайский квартал). Нам нравится гулять (занимает ~ 45 мин.), Но район обслуживают тонны коллективов, в том числе 15, 29, 60 и 64. Субтитры также рядом (Juramento, строка D).
Меньше китайского города и больше китайской улицы, Barrio Chino - в основном первые два квартала Аррибеньос к северу от железнодорожной станции Belgrano C. Наш ритуал звучит так:
* Подойдите ко второму блоку, где две китаянки и их сковородка подают пельмени, шарики со специями, желатиновые вкусности и различные вещи на палочках. Ах, уличная еда - я скучал по тебе. Или через улицу в 2212 находится магазин под названием «Productos de Soja» (Соевые продукты), где также продаются угощения на вынос.
* Желудок готов, выберите место для обеда. Наши фавориты - вегетарианское сочинение на 2127 («Siempre Verde»), «аутентичный», грязно выглядящий ресторан на 2152 (без креативной маркировки «Comida China») и шикарный вариант с приличным тайским падом на 2265 («Lotus»). Нео тайский »).
* Наша любовь к азиатским вкусам такова, что мы должны отведать их домой, а в Barrio Chino почти столько же китайских супермаркетов, сколько и ресторанов. Верхняя часть списка - «Casa China» с двумя местоположениями. В 2173 есть огромный выбор сушеных грибов, в то время как в 2257 они действительно выбирают соус.
В этих местах вы можете найти гораздо больше, чем азиатские ингредиенты - ностальгирующие американские фавориты, такие как заправка для салата и арахисовое масло, не говоря уже о бутылках драгоценного пикантного напитка для придания пикантности типично мягкой аргентинской кухне (они даже несут сальсу мексиканского производства!).
Тег команды
Parrilla 1880 Сан-Тельмо преследовали несколько сотрудников Матадор.
Дэвиду это понравилось, потому что он мог позвонить заранее и заказать филе de merluza con papas noisette, а также салат из свеклы, моркови, радикета в 11:30 ночи.
Том Гейтс считает, что их мясо - лучшее в городе, и скучает по стрельбе из дерьма с Клаудио, который парит за столами в спине (и крадется у покровителей лимончелло).
Здесь я впервые узнал, что bife de chorizo можно подавать в прямоугольном блоке размером с фут, но при этом быть сочным и нежным. Ох, и этот язык и сладкоежка восхитительны.
И Кейт, которая делает карьеру, отказывая себе в вещах, была полностью испорчена Томом здесь с сочным бифштексом, приготовленным по кровавому рецепту, и планирует вернуть одолжение, когда вернется в Буэнос-Айрес.
