ресторан
В битве между диетой и грузовиками в Портленде грузовики побеждают.
Стоя на углу 9-го и Алдерского в центре делового района, я был полностью ошеломлен количеством продовольственных тележек.
Там были тако, барбекю, длинная очередь, собирающаяся возле тележки для супа, эфиопские суши и еще одна, называемая жареным шотландцем, среди более чем сорока других тележек. Так же, как в Лос-Анджелесе, Сан-Франциско, Нью-Йорке и во всей остальной части страны, тележки с едой в Портленде находятся на подъеме.
Возможно, было ошибкой ехать в Портленд, чтобы несколько недель изучать еду в моей новой диете. Мой личный тренер, Джон, не собирался быть счастливым со мной.
гироскоп
Впервые меня познакомили с продовольственными тележками в Портленде в октябре. Я посетил Ugarit средиземноморской кухни. Владелец, Мухаммед, приветствовал меня с улыбкой и чашкой супа из красной чечевицы, чтобы согреться, когда я просматривал его меню в моросящем дожде.
Я выбрал гироскопы. Мухаммед готовил мясо на крошечном гриле в своей зелено-желтой полосатой тележке, рассказывая мне, как тяжело было получить качественного ягненка. Он развернулся и добрался до сбора салата, огурцов, хумуса и помидоров. Гироскопы были восхитительным беспорядком.
Я знал, что скоро вернусь в Портленд, чтобы исследовать больше продовольственных тележек.
Тайская курица
Публичность, которую получила Нонг Кхао Ман Гай, привлекла мое внимание, когда я искал обед. Вокруг ее окна висят статьи о тележке Нонга из журнала Travel + Leisure, Cooking Light и Men's Health.
Цыпленок от Нонг Кхао Ман Гай: star5112.
Нонг, родом из Таиланда, разработал чудо из одного блюда в стиле Бангкока. Цыпленок и рис - все, что она служит, но она делает это хорошо. Сильный вкус имбиря чуть ниже всепоглощающего. Рис и курица завернуты в мясную бумагу с контейнером из красного соуса, приготовленного из ферментированного пюре из соевых бобов и чеснока, имбиря, тайского чилико, уксуса и сахара, и сложены в небольшой квадрат - идеально подходит для путешествий на ходу. еда.
Баранина, рис и пахлава
На следующий день я пытался придерживаться своей диеты, когда посещал стручок (название, данное множеству собранных вместе продовольственных тележек) в кампусе Государственного университета Портленда в поисках турецкой тележки с едой.
Нонг Као Ман Гай: star5112.
Сади сказал: «Добро пожаловать, мой друг», когда я подошел к его телеге «Кухня султана». Я заказал баранину и рис. Томатный соус и йогурт с чесноком и мятой залили сверху. Ягненок был таким нежным, что моя пластиковая вилка легко скользила по нему.
Он дал мне бесплатный кусок пахлавы после того, как я сказал ему, что нахожусь в Турции на лето. Это было так хорошо, что я купил еще пять штук. Люди все время подходили к окну, и он продолжал: «Привет, мой друг» и «Рад видеть тебя, мой друг». С Сади у меня возникло ощущение, что он действительно это имеет в виду.
бургеры
На следующий день я решил накрутить диету. Я не могу написать статью о пищевых тележках, пытаясь придерживаться диеты. Если я пойду вниз, я могу сойти с ума.
Поэтому я выбрал Бургатройд. Джейми, который недавно вступил во владение как владелец, также приветствовал меня с огромной улыбкой. Я мог бы привыкнуть к дружелюбному обслуживанию здесь.
Джейми Бургатройд подает классику. Фото автора.
Я заказал Классик с картошкой фри. Роджер Голдингей, владелец торговой площадки Миссисипи, установил цирковую палатку. Я ел под ним, хотя было солнечно.
Булочка (не должна есть муку) была густой и мягкой, гамбургер просто сочный, а овощи свежие и хрустящие. Специальный соус дополнял бургер настолько тщательно, что я был очень рад нарушить все правила.
Картошка фри (не должна есть масла) выглядела как нормальная картошка фри, но не была. Я спросил Джейми, готовят ли они в специальном масле, но она ответила, что это соль эстрагона, розовый перец и секретный ингредиент.
Десерт
Так как диета уже утонула, я решил съесть десерт (не предполагалось есть сахар). Crust и Common Pie Shop в Q-19 были моей следующей жертвой. Когда я добрался туда, я был очень разочарован, узнав, что они были проданы не только из шоколадного пирога с кремом, но и из каждого сладкого пирога. Осталось только несладкое.
Бургатройд Классик, фото: автор.
У какого дилера пирогов нет сладких пирогов? Поездка не была полной тратой, потому что я столкнулся с возможной новой тенденцией продовольственной тележки: размещение в помещении. Стручок Q-19 отстает от Quimby's 19th, бара с полным обслуживанием и пиццерии. Еду из тележек можно принести, а напитки заказать в баре.
Я выбрал еще одно место, чтобы попробовать десерт, прежде чем вернуться в дорогу. Бродячая пекарня брата Боба в Северном Киллингсворте, а Грили в Северо-западном Портленде. Он чувствует себя немного более запущенным и индустриальным, чем в других местах, которые я посетил. Возможно, это не стручок «назначения», но Боб готовит отличные десерты. Обдумав печенье, вафли с ягодами и взбитыми сливками и огромные булочки с корицей, я выбрал воронку для пирога.
Теплый сладкий хлеб стал идеальным завершением моих продуктовых выходных. Сожалею ли я о нарушении диеты? Ни за что. Я только сожалею, что не ел больше первые два дня. Но опять же, я не видел Джона с тех пор, как вернулся. У меня такое чувство, что он не собирается быть счастливым.
