Путешествовать
Ранее в этом году журналистка Кэтрин Уиттакер посетила греческий остров Лесбос, место, которое было затоплено беженцами, бегущими из Сирии, Ирака, Афганистана и других стран.
Уиттакер, помощник цифрового редактора журнала Saveur, недавно написала об одном интригующем аспекте своей поездки на сайт журнала.
Я попросил ее рассказать больше о своей истории с The World.
Это январь 2016 года. Посреди лагеря беженцев на Лесбосе есть чайная палатка. Он поддерживается неправительственной организацией «Лучшие дни для Мории» недалеко от места распространения одежды.
Уиттакер говорит, что когда сюда прибывают беженцы, «они обычно приходят мокрыми, потому что они только что сошли с лодки. … Они получают новую одежду, они меняются … тогда они хотят быть теплыми."
Фото: чайная палатка на греческом острове Лесбос. Кредит: лучшие дни для Мории
Фото: Кредит: лучшие дни для Мории
Как только они высохнут, новоприбывшие направляются в палатку, где они могут получить теплую чашку чая. Там они встречают других беженцев и мигрантов.
Волонтеры, которые заваривают и раздают чай из многих стран: США, Франции, Германии, Англии - по всей Европе.
«Это довольно серьезная работа», - говорит Уиттакер. «У них есть особые рецепты, которые они используют, и поэтому большая часть их работы - собрать все это вместе в этих огромных чанах».
Многие из стран беженцев прибывают из крепких чайных традиций. Имоджен Мойцзе, координатор питания в лагере, отметил, что есть множество вкусов для размещения.
«Пакистанцы, как правило, предпочитают чай с молоком, в то время как сирийцы довольно часто просят черный чай только с сахаром», - сказал Мойджи Уиттакеру.
Сладкие запахи корицы и имбиря удивительны, говорит Уиттакер.
Фото: Кредит: лучшие дни для Мории
Но всего пару месяцев спустя все прошло.
По словам Уиттекера, чайная палатка закрылась в марте «из-за соглашения между Европейским союзом и Турцией».
В прошлом она знала, что лагерь превратился в камеру содержания, и все предоставленные услуги были удалены.
Уиттакер считает, что это огромная потеря.
«Я знаю, что чайная палатка собрала людей, и это было очень утешительно. И мне трудно представить, на что было бы похоже пойти в другой лагерь, где такого рода услуги отсутствуют, и где у людей нет возможности делиться новостями и обсуждать обычаи, знакомые их и может напомнить им о доме ».
