ресторан
Это какая-то странная утка, прямо там. Фото: jmpk
В Остине есть много странных вещей, и, возможно, самая странная вещь - тусоваться в трейлерных парках и есть еду, подаваемую из трейлера воздушного потока.
Если вы раньше не были в Остине, вы можете сесть, прежде чем читать это. Остин - довольно плохое место назначения, и город носит этот значок в своем особом стиле. Под стилем я имею в виду странный. Не эксцентричный, но странный. Если вы мне не верите, просто посмотрите на некоторые из этих классических блюд Остина, которые могут покраснеть при заказе.
Грязный Санчес в Тако Торчи
Вы почувствовали, что что-то было не совсем правильно, когда увидели улыбающегося дьявола на знаке Тако Торчи, приветствующего вас в их заведении, но вы проигнорировали это, когда увидели огромную линию и поняли, что здесь что-то хорошее.
Байнган Барта. Фото: маттмендоза
Тако Торчи очень вкусные (стоит подождать), но я смею вас пойти и заказать грязный санчес. Вы хихикали, просто читая это, не так ли? Убери свой разум из сточной канавы. А так как вы, вероятно, отчаянно пытались узнать, грязный санчес (в любом случае в Торчи) приходит с яйцами, перцем поблано, сыром, морковью и соусом ранчо.
Байнган Барта в Град Махал
Тадж-Махал имеет свои рекламные объявления и туристов, в то время как Гадж-Махал Остина имеет свою baingan bartha. (Я оставлю вас, чтобы выяснить, как это называется в разговорной речи.) Baingan - это острое блюдо из баклажанов и популярный выбор даже у таких хищников, как я. Вымойте его ломтиком чесночного наана, легкого и пушистого совершенства.
Да, и только потому, что это трейлер, не означает, что они не оснащены должным образом: у этого воздушного потока даже есть духовка тандыра, поэтому, если вы хотите карри, тогда вам нужен Graj. Ммммм.
Красный бархатный торт на Holy Cacao
Фото автора.
Чтобы сделать пирожные и подавать их, как леденцы на палочке, требуется либо гений, либо полный псих. На самом деле, позвольте мне пересмотреть это: пирожные, подаваемые в Holy Cacao, на самом деле больше похожи на тесто для печенья (например, сырое тесто), так что, должно быть, это был гений, потому что они чертовски хороши.
Не волнуйтесь, хотя; просто потому, что эти торты не полностью приготовлены, не означает, что они не без глазури. В конце концов - действительно легко положить глазурь на леденец, верно? Окунись, дай остыть, ешь. Стирка промыть повторить. Вы не ошибетесь, заказав торт, но если я застряну, я настоятельно рекомендую красный бархат. Божественное.
Мать Клюкер в Тыквах
Из этих шести блюд Мать Клюкер, без сомнения, мой личный фаворит. Gourdoughs - это трейлер для пончиков, но старые дебаты о дрожжах или пирогах были слишком унылы для этих парней. Вместо этого они подняли игру настолько, что Dunkin Donuts даже не знают, что их поразило.
Фирменное блюдо тыквы - «Мать клюк»: клейкий горячий пончик с острой жареной курицей и медовым маслом. Если вы думаете, что чтение это откровение, попробуйте съесть его: чистые калории.
Ползунок живота свинины на ферме странной утки к трейлеру
Ребята с Odd Duck Farm to Trailer - это серьезный бизнес. Когда я говорю это, я имею в виду не столько их приверженность местным ингредиентам (что благородно), но они используют все животное при приготовлении своих различных отваров.
Мать Кокера из тыквы. Фото: мертвая лошадка
Их слайдер из свиной грудинки звучит как вуайеристское событие на государственной ярмарке, пока вы не поймете, что слайдер в Остине - это просто маленький, похожий на гамбургер объект. Odd Duck ежедневно меняет свое меню, так что вы получите все, что свежо - то есть, да, возможно, они его просто убили.
Булочки Бедной Куи в Ист-Сайд Кинг
Добрые люди, управляющие классом East Side King, открыты до поздней ночи - в конце концов, кто не хочет свежую пару паровых булочек после долгой ночи в городе?
Эти булочки фаршированы свининой и заправлены соусом Хойсин, так что, если вы любите это, убедитесь, что это место в вашем меню. Все шутки в сторону, блюда потрясающие, вплоть до домашнего печенья, которое обязательно нужно сделать на десерт.
