ресторан
1. Рыбный отвар
Это кусочки рыбы, с возможностью рыбного живота, подаются в отварной рисовой каше. Получите это с youtiao: пористые, жареные во фритюре хлебные палочки. На стороне у вас есть смесь соевого соуса, зеленого лука и имбиря для окунания.
Хлебные палочки лучше всего погружать в жгучую кашу, где они почти разжижаются. Затем насладитесь рыбой с небольшим количеством смеси соевого соуса для идеального баланса сладких, соленых и соленых ароматов, а затем выпейте густой рис для окончательного ощущения комфорта / лечения от похмелья на завтрак.
Где его взять? Sang Kee Congee Shop - лучший друг, 7-9 Burd Street, Sheung Wan.
2. Шоу Чжуа Бинг
Если вы когда-либо жили в некоторых частях Китая без западных ресторанов, вы знаете, что эта красивая, дешевая тайваньская закуска - это спаситель для завтрака - тонкий, немного жирный блинчик, который поджаривается прямо перед вами, и вы можете выбрать ингредиенты, такие как жареное яйцо, ломтики ветчины, кусочки свинины, салат и помидоры, которые нужно начинать в обертке.
В некоторых магазинах есть выбор, например, сыр и курица. А «магазин» - это обычно тележка или дыра в стене, дающая вам дополнительный локальный недостаток.
Где его взять? Улица Генки Тайваньская закусочная, ул. Хой Па, 91-93, Tsuen Wan.
3. Дим
Это действительно более поздний вариант, так как многие заведения даже не открываются до 10 или 11, но само собой разумеется, что в Гонконге димсам стоит подождать. Для многих семей это еженедельная традиция.
Прекрасно приготовленный на пару танг бао (вареники с супом внутри), классический сиу май (вареники с креветками и свининой) и восхитительный веер чонг (рисовая лапша на пару, обернутая вокруг разнообразных начинок) - идеальное начало любого дня.
Рестораны варьируются от оживленных, громких, массивных обеденных залов до небольших изысканных специализированных магазинов. Куда бы вы ни пошли, приведите друзей, потому что вы захотите попробовать все в меню.
Где его взять? Площадь Дим Сум, 88 Джервуа-стрит, Шенг Ван, заслуженно занята почти весь день и имеет необходимые стандарты, но для более особенного вегетарианского варианта отправляйтесь в чайхану Лок Ча в центре парка Гонконг, Адмиралтейство.
4. Век яичный и свиной отвар
Это та же самая вареная миска с рисовой кашей, но на этот раз с рублеными «яйцами века» и свининой. Яйца века - это куриные яйца, которые погружались в различные смеси на недели или месяцы, в результате чего в основном получается черное яйцо. Желток становится черным / серым, а белый становится коричневым желе, и все это сохраняет консистенцию, похожую на стандартное вареное яйцо.
Это, наряду с мелко нарезанной соленой свининой, делает миску отвара, которая (как указано выше) на вкус бесконечно, невероятно лучше, чем кажется.
Где его взять? Wong Chi Kei Congee Shop, Центральная улица Веллингтон, 15.
5. Западная еда
Теперь, может быть, это просто обман. Но в таком месте, как Гонконг, западная культура и западники были здесь так долго, что мы стали неотъемлемой частью местной культуры.
В Гонконге множество отличных западных вариантов завтрака, больше, чем в любом другом городе материкового Китая, и, возможно, больше, чем где-либо в Азии. Так что, если вам действительно надоели местные варианты, сделайте это - побалуйте себя вкусом дома.
Где его взять? The Flying Pan - опора для иностранных студентов и иностранцев, с завтраком 24/7, 9 Old Bailey Street, Central. Или где-нибудь немного здоровее, попробуйте Доска, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
