Стиль жизни
Я сидел по столу на тарелке сладкой, сочной пахлавы в Стамбуле, неловко избегая вопроса, почему я не ел свой кусочек. Я чувствовал, что все смотрели на меня - мои друзья, мой парень и даже официант. Как я мог объяснить им, что я отказываюсь глотать сахар и жир, капающие от этого мучительного иностранного наслаждения? Что мысль о весе прибавляет мне ужас? Я объяснил, что мне просто не нравятся сладости. Реальность была полностью противоположной.
Могу поспорить, что вы наткнулись на более чем одну учетную запись в социальной сети, боготворя точеные тела и «чистую еду», в сопровождении изображений зеленых коктейлей, салатов и шести упаковок. Замаскированная как стремление к здоровому образу жизни, одержимость «сжиганием жира» и «чистой едой» во многих случаях приводит к крайне сужению ваших вариантов питания. В моем случае я старался есть только «обезжиренную» пищу, избегать муки, мяса и оливкового масла, таких как чума, и «баловать» ровно 5 жареными арахисами всякий раз, когда чувствовал невыносимый голод. Из-за недостатка знаний о питании моя преданность спортзалу заставляла меня заниматься физическими упражнениями по два часа в день, не считая пеших прогулок по холмам между стойкой с отягощениями и моим домом, что заняло еще час. В общем, мое состояние было плохим и в какой-то момент стало очень заметным. Я не ел ничего, чего не делал, я бы с подозрением относился к еде, предлагаемой на вечеринках (даже в моей веганской школе), и, что хуже всего, это начало мешать моим путешествиям.
Особенно сложным случаем был отпуск в Греции с парнем одним летом. В то время я был вегетарианцем и редко ел, боясь, что вся не приготовленная мной пища может быть как-то загрязнена или заставить меня набрать вес. Я все еще настаивал на том, чтобы отправиться в путешествие, потому что я всегда хотел увидеть нетронутые средиземноморские пляжи и старую архитектуру Афин. Мой парень хотел попробовать все - гироскопы из баранины, мусака, традиционную фету и элиопсомо. Кто мог его винить? В конце концов, еда является неотъемлемой частью культуры, и вы не сможете полностью погрузиться в воду, пока не поужинаете с местными жителями. Я смотрел, как он ест свежие оливки каламата, спинакопита, джувеци и многие другие деликатесы, за которые я умру, пока я торжественно хлебал свой овощной суп в 90-градусную погоду. Я даже тащил его в четыре разных ресторана, пока не нашел тот, который отвечал бы моим нелепым требованиям.
Я знал, что пропускаю, но я не мог с собой поделать. Религиозное посещение тренажерного зала и соблюдение безумно строгой диеты действительно дало мне очень четкий пресс, твердые ноги и лапшоподобные руки. Я должен был носить ремень вокруг моих брюк 4-го размера, чтобы они не упали и не смутили меня перед всеми в Тессалониках. Несмотря на великолепные закаты над Кассандрой и освежающий ветерок, тянущий мои волосы назад в круиз на гору Афон, я не мог наслаждаться этим - вместо этого я был охвачен страхом от мысли о следующей трапезе.
Это продолжалось чуть менее 2 лет и бесчисленное количество блюд в шести разных странах. Иногда я тратил драгоценное время и терял возможности, например, посещал Германию, потому что хотел остаться на круизном корабле и заниматься в тренажерном зале. Наконец, проведя со мной одно лето между семестрами в колледже, моя мама сыт по горло моей беспокоящей одержимостью и отвела меня к диетологу. После нескольких печальных результатов медицинского обследования и множества консультаций я полностью выздоровел и постарался наверстать упущенное в последующие годы.
Сегодня на моей личной карте отмечены 13 стран, и еще две запланированы на предстоящее лето. Я считаю себя «всеядным», который заканчивает каждый укус на своей тарелке. Я наслаждалась хамоном и шоколадным тортом в Испании все лето, тако в Лос-Анджелесе и вернулась в Германию на неделю с хлебом, вурсом, шницелем и Nutella. Я по-прежнему придерживаюсь хорошей диеты, стараюсь есть в основном натуральные продукты и ежедневно заниматься физическими упражнениями, но совсем по-другому. Моя внешность также не сильно изменилась, кроме того, что мои изгибы вернулись назад и немного цвета на щеках.
Ирония заключается в том, что в настоящее время я живу гораздо более сбалансированным образом, пока я нахожусь в дороге, просыпаясь на рассвете для океанских прогулок или походов, следя за тем, чтобы все мои фрукты и овощи были в запасе и оставалось место для бокала вина и десерт. Я бы никогда больше не отказался от ягненка-кабоба или рамена, независимо от того, сколько в нем содержится натрия или жира, и эта идея с гордостью представлена в моем Instagram-виде в виде соблазнительных фотографий baingan bharta, острых крыльев и жареного каламари.
Если я действительно хочу погрузиться в новую культуру, я должен принять все, что идет с ней, с открытым разумом и тарелкой, готовой быть наполненной тем, что приносит приключение. Самое главное - признаться себе, если у вас возникли проблемы, и обратиться за помощью, чтобы вам больше не пришлось упускать новый опыт на дороге.
