Вино
Даже самые невежественные любители вина могут обычно заказывать домашний красный ужин. В Португалии все не так просто.
Самое знаковое вино страны, портвейн, крепится неостаренным бренди. Тогда есть виньо Верде, или зеленое вино, слегка шипучее, слегка алое, летнее блюдо из северной Португалии. Добавьте крепленые вина «Москател» и «Мадейра», игристое вино и розовое вино, и вы получите полный бокал, даже не взглянув на вино вин-тинто и вин-бранко, или столовые красные и белые вина.
Нельзя сказать, что винная культура Португалии недоступна. Как и все португальское, сцена энотуризма проста и привлекательна, она опирается на террасные виноградники и квинтас, или поместья, из самых популярных винодельческих регионов страны.
Виноград растет повсюду в Португалии: на холмистом севере, вдоль побережья и внутренней границы с Испанией, вниз на юг в пляжном Алгарве. В 31 винодельческом регионе насчитывается более 250 местных сортов. Таким образом, в то время как большинство тех, кто рассказывает о своих идиллических побегах в винную страну Португалии, ссылаются на долину Дору, ценители и путешественники могут увидеть больше страны, чем они могли бы увидеть в розовых очках.
Вот лучшие из винных маршрутов Португалии, удобный справочник, пьете ли вы шардоне, как будто это работа на полставки, или вы так же счастливы, как ДД, если это означает поездку в Европу.
Долина Дору
Виноградники падают вниз по склонам долины Дору, их аккуратные, аккуратные виноградные лозы вышивают землю по обе стороны реки Дору. Виноградарские традиции существуют здесь на протяжении тысячелетий, хотя винодельческий регион Альто-Дору официально не разграничивался до 1756 года. Один из старейших в мире, он был включен в список Всемирного наследия в 2001 году.
Портовое вино было желанным экспортом в 18-м веке, как и сейчас, но путешественники все больше стремятся попробовать знаменитое крепленое вино региона из источника. Многие удивляются, обнаруживая крепкие столовые вина, которые также улучшаются к сезону. Запланируйте боковое путешествие из Порту весной или в начале лета для более низких температур и меньшего количества людей, чем июль или август. Чтобы принять участие в сборе урожая, приходите с конца сентября до начала октября.
Как добраться туда и сюда
Из Порту вы можете совершить поездку по долине Дору на машине, поезде или круизе.
Если вы арендуете автомобиль, начните с поездки чуть более часа до Вила-Реала, дома дворца Каса-де-Матеус 18-го века, известного благодаря розовым маркам Mateus. Продолжайте движение в Алихо и соседние Фавайос, затем нажмите Пиньян и Провесенде. Протяженность от Pinhão до Peso da Régua на N222 является основным моментом движения с самой Régua, часто называемой воротами в Дору. Если позволяет время, протискивайтесь на винодельни вокруг Сан-Жуан-да-Пескейра, Тревос и Баркос.
Сделайте последнюю остановку в Mesão Frio на обратном пути в Порту. Во время вождения следите за Мирадуросом или живописными местами, такими как Мирадуро-де-Сан-Леонардо-да-Галафура за пределами Регуа.
Поезда - еще более живописный, хотя и менее удобный вариант. Сядьте на Линха-ду-Дору, или линию Дору, от Кампанья или от красиво выложенного плиткой железнодорожного вокзала Сан-Бенту в Порту. Сядьте на корточки в Регуа или продолжайте путь в Pocinho через Pinhão, чтобы полюбоваться потрясающими реками.
Круизы отправляются из Порту и Вила-Нова-де-Гайя, города через мост Дом Луис I от Порту, заполненного подвалами, где порт состарен, и дегустационными залами, где его любят. Круизы могут длиться день, неделю или дольше. Более обширные маршруты, как правило, включают основные продукты Дору и португальские города, такие как Лиссабон и Коимбра, а также поездки за пределы Мадрида или Саламанки в Испании. Забронируйте с круизами по реке Викинг, AmaWaterways, Emerald Waterways или Riviera Travel.
Где попробовать
Фото: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Управляемая семьей Symington в течение пяти поколений, это поместье в Pinhão классно делает порты Доу, которые получают восторженные отзывы так же, как дегустации винодельни. Возьмите тур с гидом перед тем, как попробовать некоторые порты, или позвоните заранее, чтобы устроить пикник.
Quinta das Carvalhas: обширная квинта напротив Pinhão на левом берегу реки Дору. Возможны экскурсии с гидом по виноградникам усадьбы, саду и сельхозугодьям, а также наблюдение за птицами и походы на вершину холма Каса Редонда. Когда вы будете готовы к vinho, насладитесь частной дегустацией столовых вин, увенчанных винтажными портами, а затем отправляйтесь в винный магазин.
Quinta da Pacheca: Великолепный, нетронутый отель, идеально подходящий не только для однодневных поездок, но также для проведения свадеб и других специальных мероприятий. Дегустации включают красные и белые столовые вина, а также более известные порталы. Гости могут насладиться велосипедами, кулинарными уроками, винными обедами и многим другим.
Где остановиться
Фото: Йейтман / Facebook
Отель Yeatman: отель Relais & Chateaux в Вила-Нова-де-Гайя с рестораном с двумя звездами Мишлен и массивным погребом. Стены украшают винные произведения искусства, книги по винным линиям на книжных полках, а в спа-салоне используются виноградные экстракты. Номера оснащены отдельными террасами или балконами с видом на Порту и Дору.
Six Senses Douro Valley: величественное поместье 19-го века встречает гостей этого экологичного отеля недалеко от Ламего, первого отеля Six Senses в Европе. Вас ожидают обеды на ферме, спа-процедуры с использованием местных продуктов, а также занятия йогой, а также ночные дегустации вин.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Quinta Nova - это ранний винный отель в регионе, который является отличным местом для изучения сельского хозяйства и виноделия. 100-акровое поместье находится рядом с несколькими винодельнями, в том числе Quinta do Crasto, но в нем также есть собственные виноградники.
Маршрут Виньо Верде
Туристы редко путешествуют дальше на север, чем Порту, оставляя местным жителям одни из самых красивых, самых грубых, самых традиционных карманов Португалии. На северо-западе регион Миньо вознаграждает тех, кто посещает, по маршруту Виньо Верде, тропе винодельни, которая проходит по более тихому кусочку винной страны и соприкасается с винодельческим регионом Испании Галисия выше.
Самое знаковое вино Португалии после портвейна, может быть красное, белое или розовое. Хотя некоторые белые винодельческие вердины кажутся зеленоватыми, это прозвище относится к раннему сбору винограда с получением молодых или зеленых вин. Белое вино Вердо является самым популярным, особенно, чтобы помочь подавить жару в летние дни. Красные танины и фруктовые; розовые легкие и фруктовые.
Как добраться туда и сюда
Арендуйте автомобиль в Порту и отправляйтесь в Брагу, историческую столицу региона Миньо и хорошую базу для посещения винодельни. По дороге остановка в Гимарайнше, называемом родиной Португалии. Из Браги посетите романтический Понте-де-Лима в 30 минутах к северу. Еще через полчаса вы попадете на холмы Валенса-ду-Минью, один из которых увенчан историческим фортом. Затем обнимите испанскую границу через регион Монсан и Мелгасу, известный своим виноградом Альваринью.
Чтобы замкнуть петлю, двигайтесь на юг по шоссе N101 от Монсана до Понте-де-Барка. Если у вас есть время, отправляйтесь в путешествие по сказочному национальному парку Пенеда-Жереш или прогуляйтесь по окрестностям Виейра-ду-Минью, а затем возвращайтесь в Брагу. На обратном пути в Порту отправляйтесь в Пенафиел, чтобы совершить последний тур, дегустацию и тост за поездку по маршруту Виньо-Верде.
Где попробовать
Фото: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: Многовековое поместье в Пенафиел и основное имя в экспорте в Виндо Верде. Попробуйте вина из Виньо Верде, Дору и Байрады с сочетанием сыра и шоколада; выбрать более ориентированную на еду программу с региональными закусками, такими как оладьи из трески и кровяная колбаса; или остаться на обед и прогуляться по паркам и садам сайта.
Quinta de Soalheira: семейная винодельня и новаторский бренд Alvarinho в Мелгасу. Экскурсия по органическому винограднику, винному погребу и комнатам для выдержки, а затем дегустация свежих кислых белых, розовых и игристых вин. Ожидайте, что к вам будут относиться как к семье.
Quinta do Ameal: это 30-гектарное поместье в Понте-де-Лима, специализирующееся на белом вине, изготовленном из винограда сорта Лорейро, посвящает виноградникам 12 гектаров. Он также является отелем, где гости могут кататься на каяках по реке Лима или кататься на велосипеде по сельской местности в свободное время.
Где остановиться
Фото: отель Minho / Facebook
Hotel Minho: Пара вин и велнес в Hotel Minho в Вила-Нова-де-Сервейра, где вы можете расслабиться после целого дня питья с такими спа-процедурами, как бочковая ванна, медовый массаж и антистрессовая обработка виноградных косточек, которые отмечают местную щедрость, Бутик-отель Carmo: уютный отель в Понте-де-Лима. Carmo's предлагает всего 15 люксов и три роскошных палатки, а также длинный список организованных мероприятий, посвященных еде, вину и природе.
Meliá Braga: Элегантный, современный и центральный отель Meliá Braga предлагает отличное соотношение цены и качества по разумной цене, если вы планируете построить базу в Браге. Положитесь на чистые, просторные номера и длинное спа-меню.
Алентежу
Гурманы отыскали регион Алентежу несколько лет назад, открывая для себя кухню, которая может быть наполнена свежим хлебом: шелковистыми оливковыми маслами и липкими сырами, супами, рагу и деликатесами, такими как carne de porco à Alentejana, сочное блюдо, приготовленное из свинины и моллюсков. Местные жители запивают все это вином, которое посторонние быстро учатся ценить как нечто большее, чем просто дополнение к еде.
Регион Алентежу охватывает около трети Португалии, начиная с северо-востока от Лиссабона и тянется на юг, пока не встретит Алгарве. Его столица Эвора является туристическим центром и объектом всемирного наследия с 1986 года, который ЮНЕСКО называет «городом-музеем». Большая часть остального - это сельская местность, где местные сорта винограда, такие как Аликанте Буше и Турига Насьональ, растут вместе с неаборигенными сортами, такими как Сира. Поклонники насыщенных красных будут обожать винодельни Алентежу. Посетите, даже если вы предпочитаете белые, которые в основном здесь сделаны из винограда Антао Ваз.
Как добраться туда и сюда
Опять же, мы рекомендуем арендовать автомобиль, только на этот раз в Лиссабоне. Поездка полтора часа на восток в Эвору, чтобы увидеть римский храм, готический собор и костел часовню. Оттуда направляйтесь на северо-восток к Редондо и Борбо, а затем покатайтесь на Эштремоше, мраморном городке, отделанном материалами, которые сделали его известным благодаря нескольким местам для хороших обедов. Еще 45 минут езды до Порталегре, субрегиона с более прохладным климатом, в центре которого находится милый одноименный городок.
Регуенгос де Монсараш заслуживает длительного посещения к юго-востоку от Эворы. Помимо виноделен, поблизости находятся дольмены и другие мегалитические реликвии, а также гончарный центр Сан-Педру-ду-Корвал и деревня на вершине холма Монсараш. Оттуда продолжайте путь в Гранха-Амарелеху, Моуру и Видигейру. Это всего 45 минут от Видигейры до Эворы или два часа до Лиссабона.
Где попробовать
Фото: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: подземная винодельня в Редондо, буквально построенная под виноградными лозами, с минималистским, но широким ощущением. Вы по достоинству оцените спиральную сердцевину, напоминающую извилистую аллею в Гуггенхайме в Нью-Йорке, и внимание винодельни к выращиванию винограда без загрязнения 300-гектарного ландшафта. Забронируйте тур и дегустацию заранее.
Herdade do Esporão: густое, суровое белое поместье, высовывающееся из рядов виноградников возле Регуэнгос-де-Монсараш, как дом в стиле лего. Основанная в 1267 году, винодельня выращивает более 40 сортов винограда на площади более 700 га, а также производит оливковое масло. Посетите погреб и музей на месте, закажите бочку или дегустацию вслепую или отправьтесь на историческую прогулку с обедом в сезонно ориентированный ресторан.
Quinta de Dona Maria: Дегустации в этом поместье недалеко от Эштремоша варьируются от простого розового, красного и белого пробника до специальных запасов и дегустации из девяти вин. Региональные парные сыры включены. Посетите сайт часовни 18-го века и сады, прежде чем идти.
Где остановиться
Фото: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: монастырь девятнадцатого века превратился в роскошный отель и спа-центр за пределами центра города Эвора. На ваш выбор 90 номеров и люксов, разделенных между историческим монастырем и новым дополнением. Наслаждайтесь отмеченным наградами спа-салоном, теннисным кортом и почти 20 акрами садов. В ресторане Divinus подают высококачественные блюда местной кухни, такие как вырезка из свинины и карпаччо из осьминога.
Виноградники L'AND: убирающиеся крыши в номерах этого 26-люксового отеля в Монтемор-о-Нову гарантируют оптимальный вид на все времена. Побалуйте себя блюдами региональной и средиземноморской кухни в ресторане, удостоенном двух звезд Мишлен, или сосредоточьтесь на самочувствии с помощью йоги, медитации, массажа или детоксикации.
Torre de Palma Wine Hotel: Бутик-отель расположен в отреставрированном здании 14-го века в Монфорте, у порога природного парка Серра-де-Сан-Мамед. Когда они не пьют вино с виноградника отеля, гости могут посещать спа-салон, крытый и открытый бассейны и конюшни.
