Еда + Пить
в платном партнерстве с
Если есть две вещи, то любой посетитель Миссисипи, скорее всего, покинет штат, говоря: «Все были так хороши» и «Человек, что еда была хорошей». Миссисипи любят поесть хорошо, и наша репутация государства гостеприимства означает Мы также хотим, чтобы все вокруг нас хорошо питались. И хотя мы можем быть известны южной классикой, наши повара и рестораторы более креативны, более созвучны сезонным ингредиентам и удивительнее, чем когда-либо в наши дни.
10 South Rooftop Bar & Grill (Виксбург)
Фото предоставлено 10 South Rooftop Bar and Grill
Чтобы найти один из лучших ресторанов в историческом Виксбурге, просто посмотрите вверх. На крыше Первого Национального Здания находится 10 South Rooftop Bar & Grill, где бесподобные закаты являются бесплатной стороной любого ужина. Из ресторана на крыше открывается панорамный вид на Виксбург, включая участок водозаборного канала реки Язу, который соединяется с Могучим Миссисипи.
Помимо представлений, посетители могут ожидать вкусную южную еду с несколькими сюрпризами. В меню представлены классические блюда, такие как жареная курица и тушеная свинина, а также тако из сома, жареный бри и ростки чеснока из клена. Десерты еще более креативны, в том числе «Мисс Браун», «Бекон с шоколадной глазурью» и «Хлебный пудинг с пирогами»
Кухня Кермита вне закона (Тупело)
Кажется уместным, что Кухня Кермита Outlaw находится в 140-летнем здании в Тупело, потому что повара и владельцы гордятся тем, что делали так, как это делали фермеры и повара на протяжении веков. Пища является гиперлокальной, следуя сезонным предложениям Северо-восточного Миссисипи. И забудьте четыре сезона - Кермит говорит, что их фермеры учили, что на самом деле в году 52 сезона.
Повара сочетают эту постоянно меняющуюся продукцию с местными свиньями, цыплятами, медом, маслом, крупой и многим другим в восхитительных тако, гамбургерах и еженедельных фирменных блюдах. Помимо еды, в ресторане Kermit's Outlaw Kitchen работают местные ремесленники и ремесленники: от впечатляющего дровяного гриля до ножей ручной работы.
Мясной рынок Дельта (Кливленд)
Фото предоставлено Grant Ellis Photography для мясного рынка Delta
На главной странице веб-сайта Delta Meat Market только три слова о том, что делает этот ресторан: «Готовим. Питание. Лечить ». Все просто. Но, как и в Миссисипи, внешне все может выглядеть просто, но удивительно сложно и хитро, если присмотреться.
Delta Meat Market - это магазин кулинарного искусства для Коула Эллиса, уроженца Кливленда, который учился на шеф-повара в Чарльстоне, штат Южная Каролина, и в Нэшвилле, штат Теннесси, прежде чем вернуть свои таланты в Дельту и открыть DMM как в качестве ресторана, так и местного продовольственного магазина. Мясной рынок Delta - это место для гурманов в неожиданном месте с регулярно меняющимся меню, включающим региональные ингредиенты, и счастливым часом пятницы, который объединяет город с живой музыкой, отличным пивом и вкусной едой.
Ресторан Тайлер (Старквилл)
Ресторан Тайлер является частью своего рода династии еды Старквилль, которой управляет шеф-повар Джонатан «Тай» Темза, в том числе «Комната для гостей» и «Бин 612». Темза - мальчик из Миссисипи, который начал свое кулинарное образование в штате, прежде чем отправиться тренироваться в Новом. Англия Кулинарный институт и ученик в Парме, Италия. Затем он работал в ресторанах в Вашингтоне и Мэриленде, прежде чем найти дорогу домой. Ресторан Tyler, расположенный на главной улице в самом сердце исторического центра города Старквилль, привлекает широкую клиентуру своей доступной и высококлассной кухней, такой как барбекю Окра и паста Джамбалайя.
Солтайн (Джексон)
Фото: соленый ресторан
Детский ресторан Saltine Restaurant, номинированный шеф-поваром Джеймсом Бородом Джесси Хьюстоном, неизменно представляет некоторые из самых креативных блюд в столице Миссисипи. Посетители могут увидеть это на ежедневной основе с помощью стандартного меню, которое предлагает игривые блюда, такие как «PB & J», то есть хрустящий свиной окорок, увенчанный перцем, желе и вареным арахисом. Но Saltine регулярно поднимает его на ступеньку выше, создавая необычные меню для таких событий, как День Святого Патрика и День Звездных Войн.
Недавно Хьюстон и его команда добавили две регулярные тематические ночи в расписание Сальтины, устраивая Тики во вторник каждую неделю и Рамэн Ночь каждый понедельник. Каждую неделю рамен отличается, и они служат ему, пока не закончатся. Предыдущие понедельники включали в себя рамен из морепродуктов (например, с солью кацуобуши, морским ежом, тунцом даши, лапшой с чернилами кальмара и т. Д.), Вегетарианские версии и рамен с кроликом или горячей курицей или другими интересными белками. Это удовольствие не похоже ни на что другое не только в штате, но и на всем Юге.
Сталла (Билокси)
Beau Rivage Resort & Casino - это основной пляж побережья Миссисипи, в котором люди со всего региона (и за его пределами) приезжают на прекрасное побережье Билокси для концертов, мероприятий или выходных. Многим из этих гостей посчастливилось зайти в итальянскую кухню Stalla.
Среди всех (по общему признанию вкусных) традиционно южных блюд в Миссисипи Stalla выделяется своим классическим итальянским меню, включающим пиццу из кирпичной печи, спагетти и фрикадельки, закуски из старой школы и многое другое. В ассортименте итальянских вин премиум-класса представлены разнообразные легкие и более тяжелые сорта - всегда найдется идеальное сочетание с любой едой, которую вы выберете. Stalla - это уединение с едой для комфорта, прежде чем вернуться в суету Beau Rivage (мы надеемся, что ударить по ней удастся).
Кулинарная школа викингов (Гринвуд)
Фото: посещение Миссисипи
В кулинарной школе викингов Гринвуда отличная еда - это угощение, которое вы готовите сами (конечно, под присмотром учителя). Школа викингов, предлагающая такие классы, как «Свидание ночью в стиле Big Easy» и «Южные блюда из популярного фильма« Помощь »» (снятого немало в Гринвуде), помогает более 77 000 ученикам каждый год чувствовать себя более комфортно на кухне., Есть классы, которые обслуживают детей, родителей, семьи, бизнес-профессионалов и группы друзей, и охватывают темы от самых основ кулинарного искусства до сложной выпечки и секретов сочетания вин. Большинство занятий проводятся по выходным, и участники, как правило, выбирают для себя высококлассные выходные, останавливаясь в близлежащем аллювианском отеле и спа-салоне, где вы можете расслабиться в роскошном стиле после того, как накатаете идеальную итальянскую пасту или готовите повара на тонком филе,
J. Broussard's (Коламбус)
Кухня в стиле Нового Орлеана Дж. Бруссарда - это место для семейного отдыха. Вы не можете не чувствовать это в воздухе, когда вы входите в дверь. Приближаясь к своему 16-летнему бизнесу, рестораном сейчас управляет второе поколение семьи Бруссар, которые стремятся сохранить то же качество и ценности, которые изначально внушали шеф-повар Джозеф и его жена Мэри Бруссард.
Являясь неотъемлемой частью экономики Колумба, Дж. Бруссар использует, по возможности, местные ингредиенты в своей кухне в стиле NOLA. В меню входят такие блюда, как тост с креветками Cajun, куриное филе и тушеное мясо Andouille, куриное филе и вафли, куриное вуду Orzo, креольская глазированная утка и многое другое.
Ютамас Тай (Хаттисберг)
Ютамас Тай
Многие рестораны утверждают, что являются «самым сокровенным секретом» в своем городе, но Jutamas Thai, вероятно, действительно для Хаттисберга. Полосатый тент снаружи напоминает скорее цветочный магазин, чем азиатский ресторан - но хотя свежие цветы украшают большую часть покрытых белой тканью столов внутри, не заблуждайтесь: люди приходят сюда за едой. Закуски, включая лапшу, карри, блюда на основе риса, супы и многое другое, прибывают к столу, красиво покрытому яркими полосами соуса и гарниров из овощных роз. Но что еще более важно, они прибывают упакованные со вкусом и так много тайской специи, как вы хотите.
Снэк-бар (Оксфорд)
Владельцы Snackbar назвали свою кухню «Bubba Brasserie». Если вы не уверены, что это значит, это нормально. Снэк-бар наслаждается тем, чтобы посетители были немного в тонусе. Ресторан черпает вдохновение в кафе Северной Миссисипи (Bubba), как французское бистро (Brasserie). Обедающие могут заказать Жареные шарики Будена, но за ними следует Pâté de Foie de Poulet.
Есть также много блюд с явным индийским влиянием - без сомнения, из умелых рук шеф-повара Вишвеша Бхатта, уроженца Индии, который был финалистом премии Джеймса Борода за звание лучшего шеф-повара: Юг в течение нескольких лет и выступает в качестве шеф-повара. для закусочной рядом с владельцем шеф-повара Джоном Керренсом.
