Еда + Пить
Если вы с кем-нибудь поговорите о горячих точках питания в Австралии, вы, вероятно, услышите те же рекомендации, повторяемые снова и снова. В Виктории Мельбурн является высшей столицей кулинарной столицы страны, в то время как такие направления, как столица Тасмании Хобарт и пышные холмы внутренних районов Байрона, также привлекают растущее число любителей еды каждый год.
То, о чем вы не услышите, люди много говорят о Южной Австралии. Регион почти не заглядывает (за исключением центрального рынка Аделаиды). Люди не знают, что им не хватает, потому что именно здесь вы найдете одно из самых недооцененных мест для гурманов в Австралии: полуостров Fleurieu.
Полуостров Флёрю, расположенный всего в 45 минутах езды к югу от Аделаиды, больше известен серфингом и вином, чем едой. Изрезанная береговая линия изобилует от волнения круглый год, а виноградники привлекают внимание винодельческого мира. Наряду с более известными аспектами, Fleurieu долго функционировал как сад Южной Австралии. Здесь вы можете выращивать гораздо больше, чем просто виноград со средиземноморским климатом и солнечными холмами. Проезжайте через полуостров, и вы сами увидите; оливковые и миндальные рощи пролегают по склонам холмов, вишни и яблони обвивают извилистые сельские дороги, а молочный скот пасется на раскидистых пастбищах.
Изобилие всего местного находится в центре продовольственной сцены на полуострове, который неуклонно растет с 2002 года, когда город Вильюнга в Флериу стал первым в Южной Австралии, где появился фермерский рынок. Забегая вперед, на 16 лет, и теперь рынок каждую неделю посещает 80 фермеров и ремесленников со всего региона, в то время как рынки появились в соседних городах Виктор-Харбор и Майпонга.
Фото: Willunga Farmers Market / Facebook
Трудно не быть вдохновленным всей местной доступной едой. За последние несколько лет ряд ресторанов и кафе воспользовались этим вдохновением и добавили в меню региональные и сезонные блюда. На фоне репутации региона как винодельни мирового класса, все больше и больше пивоваренных заводов, таких как Goodieson, и ликеро-водочных заводов, таких как McLaren Vale Distillery, открывают и производят напитки и спиртные напитки, которые воплощают в себе широкий спектр вкусов, которые может предложить полуостров Fleurieu.
Это противоречит выдавать секреты недооцененного места назначения еды. Так много мест могут потерять свое очарование, когда их кишат туристы, и легко почувствовать, что вы должны скрывать свои любимые места, а не делиться богатством знаний о еде. Однако для полуострова Флёри секретов уже слишком поздно. В 2018 году была опубликована книга «Лица и еда Флё», в которой рассказывается о 80 лучших ресторанах и кафе в этом районе. На него не обращают такого же внимания, как на другие австралийские рестораны, такие как Перт, но с такими блюдами, которые вы можете найти на полуострове Флерё, скоро люди не заметят.
Вот четыре фаворита гурмана со всего Fleurieu, чтобы посетить прежде, чем остальная толпа гурмана Австралии завоевывает популярность.
Лучшая еда и напитки на полуострове Флерё
Фото: Звезда Греции / Facebook
Звезда Греции в Порт-Виллунге: Вы не можете быть ближе к пляжу, чем в Звезде Греции. Рыбу ловят на лодках, которые можно увидеть в ресторане, а еда дополняется широким выбором вин. «Звезда Греции» позволяет вам судить о том, хотите ли вы что-нибудь простое и сфокусированное на ингредиентах, или какое-нибудь блюдо, которое было приукрашено. В любом случае, вы не ошибетесь.
Thunderbird в Порт-Эллиоте: Всего в нескольких улицах от красивого пляжа в Хорсшу-Бэй, где открыты открытки, этот винный бар может быть относительно новым дополнением к странному городу Порт-Эллиот, но уже пользуется большим успехом у местных жителей. Наряду с впечатляющим выбором региональных, национальных и международных вин, меню в стиле тапас отражает основные вкусы, которые характеризуют полуостров. Кальмары идут с майонезом из чернил кальмара, а крокеты с грибами и тимьяном обсыпаны белыми грибами. Это по более высокой цене, но это просто еда, сделанная замечательно хорошо.
Фото: Пипи в Мидлтоне / Facebook
Пипи в Мидлтоне: в этом семейном кафе, расположенном в серфинговом городе Мидлтон, атмосфера такая же расслабленная, как и у его покровителей. Атмосфера резко контрастирует с амбициозным меню, в котором представлен настоящий шведский стол из лучших продуктов региона. Выберите из целого ряда полезных домашних мюсли (овес, смешанный со свежими фруктами), классические скобы, приготовленные по джазовым оттенкам (бекон и яичный бургер с томатным чили-джемом - это местный фаворит), или одноименный пипис в кафе (тип моллюсков). Вымойте свою еду либо свежим соком, либо чашкой кофе Де Гроот, который поджарен прямо на дороге. Обязательно купите банку с джемом из чили, чтобы приправить ваши бекон сари в домашних условиях, прежде чем уйти.
Ликеро-водочный завод Fleurieu в Гулве. Первоначально управляемый в качестве пивоваренного завода, ликеро-водочный завод Fleurieu выпустил свой первый виски в ноябре 2016 года. Ранее в этом году виски Rivers 'End получил награду за лучший международный виски на церемонии American Distilling Institute Awards - довольно впечатляющее достижение для Ликероводочный завод базируется в небольшом городке на берегу реки Мюррей. Именно здесь каждая бочка выдерживается на краю воды в течение по крайней мере трех с половиной лет, придавая каждой бутылке тонкий аромат морского бриза, смешанный с оттенками ванили, клена и черной смородины. Стоит посетить, и определенно стоит попробовать.
