Десерт
Нанаймо, Британская Колумбия, должен быть на вершине вашего списка мест для посещения, и не только потому, что здесь ежегодно проводится чемпионат мира по гонкам на ваннах. Расположенный на восточной окраине острова Ванкувер, этот город в Канаде является домом для любимого десерта страны: одноименного бара Nanaimo.
Оригинальная версия этого классического канадского лакомства без выпечки имеет три отличных и вкусных слоя. Дно - рассыпчатая кокосовая корка Грэма, середина - гладкая и кремовая начинка заварного крема, а верх - слой гаше из насыщенного шоколада. За эти годы это богатое шоколадное лакомство покорило канадские сердца и вдохновило постоянно растущий список сладких побочных продуктов, которые пытаются имитировать вкус, включая бар Nanaimo Martinis, мороженое и крафтовое пиво из близлежащего пивоварения острова Ванкувер.
Трудно сказать, когда бар Нанаймо захватил Канаду. Существует множество историй о происхождении - от ранних голландских поселенцев до жен шахтеров, которые готовили угощение в 1850-х годах, когда город еще назывался Колвиллом. Независимо от его происхождения, город Нанаймо может похвастаться названием родины бара. В конце концов, как пишет город на веб-сайте: «Конечно, мы знаем, что бары Нанаймо возникли в Нанаймо, иначе их бы назвали нью-йоркские бары или бары Нью-Брансуика».
Согласно Музею Нанаймо, первый известный рецепт для бара был опубликован как часть местных усилий по сбору средств в 1952 году в издании «Вспомогательной книги для женщин при больнице Нанаймо». В то время, однако, бар получил простое, скромное название Шоколадный Квадрат. Год спустя, в 1953 году, подобный рецепт появился в поваренной книге Эдит Адам. На этот раз ему дали имя, которое известно сегодня.
К 1980-м годам Nanaimo Bars стали местной сенсацией. Настолько, что мэр города устроил в 1986 году конкурс на лучший рецепт баров Nanaimo. Конкурс проходил в течение четырех недель, и было представлено более 100 вариантов. Судьи прошли дегустационную сессию, которая была, без сомнения, вкусной, но немного трудной. Но может быть только один лучший Nanaimo Bar. Местная женщина по имени Джойс Хардкасл сделала этот лучший батончик Нанаймо для конкурса, и ее рецепт стал официальной версией (позже она рассказала Food Network, что секретом является несоленое масло).
Несмотря на конкурс, сложно согласиться на один рецепт бара Nanaimo сегодня. Удовольствие подается по всему городу, и все, начиная от жареной во фритюре и заканчивая капкейками, соседствует с классическим. Вы не должны попробовать один и покончить с этим. Туристический совет Нанаймо предлагает посетителям возможность самостоятельно решить, где найти лучший бар Нанаймо в регионе, в рамках самостоятельной экскурсии по официальной тропе бара Нанаймо. Маршрут имеет 39 различных мест по всему городу Нанаймо и его окрестностям.
Это основные остановки на тропе. Не забудьте взять с собой пару самых эластичных штанов.
Лучшие бары Нанаймо в Нанаймо, Канада
Фото: Hearthstone Artisan Bakery / Facebook
Пекарня Hearthstone Artisan: эта пекарня открылась в конце 2015 года и с тех пор производит высококачественную выпечку. В Hearthstone используются продукты местного производства и все готовое сырье. Это включает в себя знаменитые бары Nanaimo, которые даже были представлены в канадской сети Food. В их меню всегда три версии сладких деликатесов: Классический, Хруст арахисового масла и функция ежемесячной ротации. Некоторые из ежемесячных ароматов включали капучино, малиновый белый шоколад, мини-яйцо из молочного шоколада, тыквенную специю и конфету. В 2018 году местные жители признали, что Hearthstone является одним из лучших мест в городе, где можно попробовать бар Nanaimo.
Пирожное Wee Cupcakery: первая и единственная ремесленная пекарня Nanaimo с кексами расположена в квартале Старого города и специализируется на классическом баре. Среди множества красиво оформленных кексов, пончиков и макарон, вы можете найти самую вкусную версию классического бара Nanaimo в этом магазине.
Фото: Smokin 'George's BBQ / Facebook
Барбекю-ресторан Smokin 'George: На первый взгляд, это популярное местное шашлычное барбекю не похоже на то, чтобы побаловать себя знаменитыми городскими сладостями, но барбекю Smokin' George предлагает гораздо больше, чем мясо, приготовленное в домашних соусах и свежеиспеченном кукурузном хлебе. Расположенный в центре города Нанаймо, в меню всегда есть новое десертное творение, в том числе батончики с беконом и нанаимо или версия Dulce de Leche. Как и Hearthstone, жители города признали Smokin 'George's одним из лучших мест, где можно попробовать Nanaimo Bar.
Современное Кафе: Открытое с 1946 года, Современное Кафе расположено в центре города Нанаймо. Ищите неоновую вывеску, которая украшает вход. Внутри вы найдете непринужденную атмосферу и широкий выбор блюд на завтрак, обед и ужин. Но, если вы посвятите себя разнообразию вкусовых ощущений на трассе Nanaimo Bar, вы не захотите пропустить знаменитый Nanaimo Bartinis.
