Бары + Ночная жизнь
в платном партнерстве с
Вы наклоняетесь назад в кресле-патио в прохладный летний вечер с пивом в руках. Голубые небеса уходят в закат за горами на расстоянии. Вы завершили добродушную дискуссию с десятым местным поклонником пива, с которым вы встречались сегодня, относительно достоинств и недостатков различных видов хмеля, и идете, чтобы закрыть вкладку. Ваш телефон попадает в ваши руки и поднимает следующую пивоварню на вашем маршруте. Ваши большие пальцы инстинктивно начинают вызывать Uber, пока ваш мозг не вмешается: он находится в нескольких минутах ходьбы. Очередной раз.
Добро пожаловать в Денвер, город, который является домом для разнообразных первопроходцев. Независимо от того, увлекаетесь ли вы пивом, искусством, отдыхом на природе или всем вышеперечисленным, Mile High City - главное место назначения. Благодаря более чем 60 пивоваренным заводам в одном только городе и более 100 в районе метро, Денвер находится на переднем крае инноваций в отрасли.
Возьмите друга (или троих), вытащите карту Денверского пивного маршрута и начните планировать свой маршрут. В этом городе достаточно отличного пива, чтобы оправдать недели изучения - ниже приведены некоторые из моих лучших выборов.
ПИВО
Пивоваренный завод
Фото: Тим Чигельске
В течение десятилетий эта пивная сцена Денвера привела к тому, что с 1994 года эти ребята ежедневно наливали отличное пиво. Бар Barrel Bar, одно из самых новых мест в районе Рино (район Северного художественного района) к северу от центра города, дополняет стандартная линейка пива Great Divide с ассортиментом ограниченных выпусков и предложений бочковой выдержки. И в дополнение к их оригинальному местоположению, в нескольких шагах от стадиона в центре города, широкая дистрибьюторская сеть Great Divide позволяет легко взять пинту, независимо от того, куда вас ведет путешествие по Колорадо. Будьте в поисках этих:
Любители толстых во всем мире занимают особое место в Йети Империал Стаут. Здоровенный костяк жареного солода начинает все сначала, уступая место приземистому хиппи-персонажу, поскольку ноты ириски, шоколада и карамели завершают этот опыт. Сезонные сорта добавляют к столу другие ароматы, такие как эспрессо и дубовые бочки.
Хосс, вдохновленный Марценом лагер Октоберфест, является ежегодным фаворитом конца лета. Добавление ржи в этот зерновой счет пива придает солодовый напиток натуральной специи. Посмотрите, сможете ли вы определить ноты темных фруктов, таких как черная вишня и сливы, несмотря на то, что в пиво не добавлялись фрукты.
Пиво "Кривый Стейв Ремесленник"
Расположенный внутри RiNo's Source, Crooked Stave расположен на северо-восточной оконечности Пивной тропы в форме полумесяца. Владелец, главный пивовар и колорадский уроженец Чед Якобсон основал эту пивоварню в 2011 году как творческий выход для его увлечения биохимией в основе кислого пива. Понимание Чадом диких дрожжей и кислых бактерий широко распространено в отрасли. Но, как говорится, доказательство в пудинге, и полученное пиво говорит само за себя. Зайдите, чтобы испытать некоторые из них для себя:
Серия L'Brett Crooked Stave - постоянный фаворит среди местных жителей. Предыдущие записи в серии были сделаны с фруктами, такими как ежевика, вишня и сливы. В самой последней версии свежая малина добавлялась к золотистому кислому в дубовой бочке. В результате получается вкусное джемовое пиво, которое отражает естественную терпкость ягод.
Persica, золотой кислый эль, выдержанный в дубовых фидерсах с персиками, входит в число самых желанных специальных выпусков пивоварни. Пиво свежее, фруктовое и приятно терпкое с безошибочно дубовыми оттенками. Отделка чистая и сухая благодаря исключительному балансу, которого ожидают от Crooked Stave.
Их серия St. Bretta - это восхитительное введение в дикую ферментацию для непривычных. Разная версия этого остроумия варится для каждого сезона и включает в себя соответственно сезонные цитрусовые добавки. Миннеола тангелос была популярным дополнением для весны, и апельсины крови украшали недавнюю партию летнего сорта. Идеальная цена за бокал.
TRVE Пивоварение
Фото: TRVE Brewing
Юго-восточная оконечность полумесяца Пивной тропы пересекает границу между районами Бейкер и Шпеер. Здесь вы найдете динамичную группу ренегатов TRVE, пивоваренный завод тяжелых металлов в Денвере. Их объятие контркультуры сливается с их ремеслом - в то время как многие из их пива берут свое начало в бельгийских и фермерских традициях, большинство традиционных руководств по стилю здесь выброшены на ветер. Партнерские отношения пивоваров с несколькими фермерами по всему Колорадо окупились, что привело к получению свежих урожаев фруктов, таких как вишня Монморенси, виноград Каберне Совиньон и сочные персики. При смешивании с золотыми кислыми элями TRVE образуется такое пиво:
Red Chaos - самый близкий к вам пирог с вишней. Два фунта вишни Монморенси были добавлены на каждый галлон пива перед тем, как их снова ферментировать до совершенства. Из глубин этих ферментеров поднялся сбалансированный, умеренно терпкий кислый эль с чудесным букетом вишни.
Ostara прекрасно демонстрирует, как нестандартные ингредиенты могут поднять правильное базовое пиво на более высокий уровень. Этот золотистый кислый продукт выдерживался на одуванчиках, цедре лимона и лемонграссе, чтобы получить яркое, цитрусовое, лимонадовое пиво с большей глубиной, чем можно было ожидать.
Назарет - это крупная, хмельная имперская IPA, которую опасно легко выпить за пиво, которое приносит 10% АБВ. Обладая слегка мутным оранжевым цветом, аромат взрывается свежим, почти травяным хмелевым характером. Полный заказ хмеля непростительно доставляет прилив грейпфрутовых и апельсиновых ароматов к вашему вкусу, не привнося особой горечи.
Дом Падающей Скалы
Конечно, не только пивоваренные заводы составляют исключительную сцену ремесленного пива Денвера. Ресторан Falling Rock, расположенный напротив стадиона в ЛоДо (Нижний центр города), является рестораном и пивным местом, где подают одно из лучших сортов пива, которое вы найдете в регионе. Специальные выпуски и другие труднодоступные раритеты, как правило, появляются здесь в меню, в том числе в популярной «Русской реке» Triple IPA «Плиний младший» (в феврале). И их широкий выбор простирается за пределы национальных границ - сидр, мед и традиционный бельгийский ламбик дома у Фоллинг Рок.
Для получения полного списка пивоваренных заводов Денвера, нажмите здесь.
СОБЫТИЯ
Великий Американский Пивной Фестиваль
Фото: Большой Американский Пивной Фестиваль
Совпадая с последними тремя днями Денверского пивного фестиваля (см. Ниже), Великий американский фестиваль пива 2016 года проходит 6-8 октября в конференц-центре в центре города. Возможно, самый известный пивной фестиваль в стране, GABF объединяет самый широкий выбор американского ремесленного пива в одном месте.
В то время как потребители стараются найти более 3000 сортов пива, которые можно попробовать, пивовары тратят месяцы (а иногда и годы), совершенствуя свои рецепты для конкурентной части этого мероприятия. Желанные золотые, серебряные и бронзовые медали присуждаются за лучшие работы в широком диапазоне стилей и категорий судейства. Если вы любитель крафтового пива, GABF входит в ваш список.
Сотрудничество Фест
За три года успешной работы Collaboration Fest зарекомендовал себя как одно из главных пивных мероприятий в стране. Это основано на успехе, которым пользуются бесчисленные пивоваренные заводы в Северной Америке и за рубежом, побуждая их объединить усилия со своими сверстниками для создания пива, которое ни одна из сторон не может сделать самостоятельно.
Это основная концепция этого фестиваля: каждое подаваемое пиво - это сотрудничество двух или более пивоваренных заводов, по крайней мере, одно из которых - из Колорадо. В фестивале 2016 года приняли участие 149 пивоварен из пяти стран и 21 штата, в результате чего было собрано более 75 уникальных сортов пива. Следите за билетами на следующий год в рамках Collaboration Fest.
Пивной фестиваль в Денвере
Восьмой ежегодный фестиваль пива в Денвере пройдет этой осенью. Начиная с 30 сентября, девятидневный пробег празднует все, что связано с пивом. Вечера на пивных велосипедах, встречи с пивоварами, фирменные чаепития, пешеходная экскурсия по пиву и специальные ужины с парами еды и пива - вот длинный список мероприятий, в которых вы можете принять участие.
Как уже должно быть очевидно, Денвер является крупным игроком в мире ремесленного пива - это событие, вероятно, ваша лучшая возможность прийти и понять, почему.
