Еда + Пить
От ароматов уличных рынков до сложных вкусов карри и супов, составляющих сердце тайской кухни, поездка в Таиланд оставляет неизгладимое впечатление на чувства путешественников. Для тех, кто хочет глубже погрузиться в кулинарную магию тайской кухни, чем просто попробовать всю уличную еду, которую они могут проглотить, урок кулинарии - это то, что нужно. От тофу до нарезки фруктов - на уроке, сочетающем кулинарные навыки с техниками тайского массажа, каждый найдет что-то для себя - даже веганам
1. Создайте сногсшибательную резьбу по фруктам
В частной студии в пентхаусе с видом на Бангкок студенты могут научиться основам искусства тайской резьбы по фруктам и овощам у мастера Карвера Ван Херца в Siam Carving Academy. У студентов будет возможность попробовать все: от деликатных гарниров до цветов и рыбы, приготовленных из свежих сезонных продуктов. Если вы проводите больше времени в Таиланде, вы можете вернуться на дополнительные занятия и перейти от базовых навыков к мастер-серии академии, 60-часовому учебному курсу, который даст вам возможность вырезать произведения искусства, как целые драконы, птицы и рыба из фруктов. Занятия по нарезке фруктов начинаются примерно с 2400 бат (75 долларов).
2. Сделать тофу с нуля
Поклонники тофу или диет на основе растений - или любопытные умы, которым интересно, как получается это безвкусное, но полезное блюдо - могут научиться делать тофу из его сырых ингредиентов. В May Kaidee в Бангкоке студенты будут участвовать в процессе приготовления тофу, начиная с замачивания соевых бобов и заканчивая уроком твердыми блоками готового к употреблению тофу и кратким введением в популярные тайские рецепты тофу. Тофу является важным базовым ингредиентом во многих тайских кухнях, и научиться готовить его с нуля - это сувенир из вашей поездки, который никогда не окажется в куче распродаж. Занятия по тофу стоят 1800 бат (примерно 57 долларов).
3. Подберите основы традиционной тайской кухни
Фото: Школа тайской кулинарии в Чиангмае / Facebook
Школа тайской кулинарии в Чиангмае идеально подходит для тех, кто хочет получить общее представление о создании традиционных тайских блюд, таких как зеленый куриный карри, клейкий рис из манго, тайская жареная лапша и рыба на пару в банановых листьях. Получив приветственный напиток по секретному рецепту кулинарной школы, ученики научатся готовить эти блюда, чтобы они могли воссоздать их дома на собственной кухне. Главный шеф-повар Сомпон снялся в кулинарных шоу на международных телеканалах, изучив различные стили тайской кухни, когда жил как будущий будущий монах. Занятия стоят 1450 бат (примерно 44 доллара).
4. Научитесь «готовить» сырую веганскую еду
Сырой веганский курс тайской кулинарии в May Kaidee в Бангкоке - прекрасное дополнение к тайскому маршруту любого модного тысячелетия. В этом классе учащиеся узнают, как готовить веганские блюда, не готовя и не нагревая их до температуры выше 40 ° C (104 ° F). Те, кто плохо знаком с процессом приготовления сырой пищи, также узнают, как использовать дегидратор, необходимый элемент оборудования для блюд из сырой пищи. В течение примерно трех с половиной часов студенты будут готовить соусы, салаты, не традиционные блюда, такие как кокосовая лапша Pad Thai, и даже пирожное с фруктами мороженого из драконов. Красочные и эстетичные результаты убьют его в вашей ленте в Instagram. Стоимость курса сырой веганской тайской кулинарии составляет 4200 бат (приблизительно $ 134).
5. Примите участие в традиционном кулинарном опыте на органической тайской ферме
В Island Organics на уединенном тропическом острове Самуи студенты получат уникальный опыт выбора свежих органических продуктов с современной эко-фермы Chef Lat для приготовления и приготовления четырех различных традиционных тайских рецептов. Занятия, как правило, включают приготовление пищи с креветками, курицей и свининой, но ферма легко обслуживает вегетарианцев и веганов. Сосредоточив внимание фермы на рациональном питании и здоровом питании, студенты Island Organics также получат советы по садоводству и сельскому хозяйству в течение этого полудневного кулинарного опыта. Стоимость опыта Island Organics составляет 2200 бат (примерно 68 долларов).
6. Массаж от стресса кухни
В уникальном комбинированном классе студенты eOasia в Бангкоке проведут два часа, изучая методы и рецепты тайской кухни, сделают перерыв, а затем получат три часа обучения методам тайского массажа. Ценность этого двух традиционных практик на весь день дает студентам важные образцы тайской культуры. И они уйдут с полным животом и свободными мышцами. Опыт стоит примерно 2700 бат (81, 43 долл. США).
7. Купите местный рынок и изучите искусство приготовления пищи на острове
Урок кулинарии продолжительностью два с половиной часа в Kata Thai Cooking на острове Пхукет знакомит студентов с уникальными блюдами тайской кухни, такими как жареный рис, подаваемый в половинках ананаса, пананг карри, том ям, курица с орехами кешью и многое другое. Каждый урок в Kata Thai Cooking начинается со стакана чая с лемонграссом. Уроки обеда и ужина проводятся каждый день недели, а уроки ужина в определенные дни также включают в себя обзор рынка. Занятия варьируются от 1900 до 2200 бат (примерно от 59 до 68 долларов).
