Путешествовать
Посыпанный орехами и увенчанный ягодами - Робин направляется в канюки, чтобы попробовать лучшее в ковбойской кухне: устрицы в прериях.
Шеф-повар Аарон Шерр вручает мне свои яйца. Они серые и губчатые, и хотя я хотел бы думать, что они похожи на что-то другое, нельзя забывать, что эти шары на самом деле являются шарами.
В течение 18 лет в ресторане Buzzards подают устрицы Prairie по меню, что является основным моментом в предложении Stampede. Ковбою придется долго и далеко смотреть, чтобы найти море в прериях. Эти устрицы так же удалены от морепродуктов, как и лошади на луне, хотя они имеют отношение к своим кузенам, устрицам Скалистых гор, на юге через границу.
Понимаете, для того, чтобы скотоводы могли контролировать свой скот, самцов нужно кастрировать. Обычно это делается, когда они маркированы; альтернативно, их орехи связаны эластичным и в конечном итоге падают, чтобы быть съеденными койотами.
Некоторые шарики попадают в канюки, которые думают о творческих способах готовить, жарить и обжаривать их для смелых и голодных. Прошлогоднее блюдо называлось Crown Jewels в честь визита Уильяма и Кейт в Калгари и того факта, что виски Crown Royal были добавлены для вкуса.
Аарон берет меня на кухню, протягивает мне мяч и острый нож. Я делаю разрез прямо вверху и спрашиваю его, делает ли это это кошерным. Ни один приговор не проходит без каламбура. Серьезно, я должен посыпать орехами? Вы потеряли свои шарики? Будьте осторожны, иначе вы можете получить мешок.
Я нарезал орган, богатый белком, на тонкие медальоны размером с монету. Над плитой Аарон добавляет кленовое масло при сильном нагревании, немного виски, сусла, соль и свежесрезанную клубнику и крыжовник. При всей своей новизне в отличном меню Buzzarrd (говядина класса ААА и экологически чистые морепродукты), Praisrie Oysters привлекают большое внимание. Автобусы японских туристов могут прибыть специально, чтобы попробовать их. За 10 дней Аарон может сжечь 100 кг каджонов.
Это полное зрелище яичка, которое может быть жестким на кухне. Гм.
Поиск шаров для быка стал небольшой проблемой. Немногие крупные упаковщики мяса будут щекотать этот мягкий рынок, но Аарон нашел несколько ферм в своем родном Саскатуне, чтобы прийти на помощь. Недавно он даже приготовил несколько зубров, которые были больше, чем бейсбольные мячи. Это был хоумран.
Мы берем коронные драгоценности к столу, и я с тревогой смотрю на них. Я не вегетарианец. В моих путешествиях мне посчастливилось попробовать сверчки (ноги застряли в зубах), термиты (вкус ореховый), жареную морскую свинку (кислая курица), ферментированную мочу лошади (кислая) и крокодила (курица меньше).
Признаюсь, мне нравится печень, еще один жизненно важный орган, который имеет ту же последовательность, что и устрицы прерий. Тем не менее, когда речь заходит о еде мячей, возникает умственная проблема. Но я также не хотел ошибаться с Аароном, поскольку он явно гордится рецептом этого года, канюками и прилегающим к нему пабом Bottlescrew Bills.
Я прошу две бутылки пива и достаю мой любимый сувенир всех времен: подлинный, 100% аутентичный открыватель для волос мошонки из кенгуру, собранный в Австралии. Аарон думает, что я, возможно, дергаю его цепь, но если ты собираешься съесть тематическую еду, ты можешь с тем же успехом пойти к стене.
Я разлагаю устрицы фруктами и кладу в рот. Моя немедленная реакция - быстро проглотить, но я хочу насладиться моментом. На вкус как … ну, на вкус как шарики. «Я не понимаю, о чем идет речь, - говорит подруга. «Мы все время кладем яйца в рот».
В конце концов, культура определяет, что мы считаем приемлемым для потребления, а что нет. Употребление в пищу гонад неистового быка, которые довольно хорошо несут вкус, считается недопустимым тем же обществом, которое с радостью пойдет на щеки свиньи, печени, крупы и палтуса. Быки в любом случае получают укол, но я думаю, это делает их счастливыми.
