Путешествовать
Поиск веганской еды на дороге может быть проблемой. Но это не невозможно … с этими советами.
«Ты веган? Что ты ешь? Ты можешь есть рис?
Я пытаюсь представить себе вселенную, где рис не выращивают, а охотятся - дикий рисовый зверь, опасная добыча …
«Конечно, я ем рис. Это растение.
«А кетчуп? Ты можешь есть кетчуп?
В мире много людей, которые абсолютно не представляют, что на самом деле означает быть вегетарианцем или веганом. Некоторые люди думают, что это означает, что вы не едите рис или кетчуп. Некоторые люди думают, что это означает, что вы едите рыбу и курицу. И есть люди, которые думают, что вы сумасшедший, одержимый голодом до смерти.
Есть люди, которые думают, что вы сумасшедший, одержимый голодом смерти.
Может быть трудно быть веганом на своем собственном газоне, но, по крайней мере, дома вы знаете веревки - где вы можете делать покупки, какие ингредиенты следить и какие рестораны могут вам помочь.
Но когда вы путешествуете в другую страну, быть веганом вдруг становится намного сложнее. Вы должны найти новые рестораны. Когда вы объясняете нетерпеливым официантам, что вы не едите курицу или рыбу, вы должны делать это на другом языке.
Это пугающая задача, но это не невозможно. Вот несколько советов по поиску еды на дороге:
Рыскать в Интернете
В сети буквально сотни веганских и вегетарианских путеводителей по отелям и ресторанам. Уединитесь с Google на ночь или две и ищите сайты и блоги, относящиеся к вашему месту назначения.
Хорошее место для начала - happycow.net, где вы найдете сотни вегетарианских ресторанов со всего мира. Если вы обнаружите новое место в вашем путешествии, вы можете добавить его в свой архив.
Получите правильный путеводитель
В эти дни большинство коммерческих путеводителей упоминают, включают ли их списки ресторана вегетарианские варианты. Если этого недостаточно, vegetarianguides.co.uk выпускает линейку исключительно вегетарианских путеводителей. Они не охватывают какие-либо экзотические направления, но у них есть несколько стандартных мест.
Звоните вперед
Легко забыть, что основной продукт, который вы едите каждый день, не обязательно является нормой в других местах и даже может быть недоступен. Подумайте о своей диете и спросите себя, как она будет переводиться на иностранный.
Подумайте о своей диете и спросите себя, как она будет переводиться на иностранный.
Позвоните в ваш отель или общежитие и узнайте, сможете ли вы съесть что-нибудь на континентальном завтраке. Если вы идете куда-то, где вероятность найти вегетарианский ресторан невысока, узнайте, есть ли в вашем номере общая кухня.
Если вы проживаете в принимающей семье, заранее предупредите их о своих диетических ограничениях и будьте конкретны.
В большинстве крупных городов найти что-нибудь поесть не составит проблемы. Все та же этническая кухня, которая обслуживает вегетарианцев дома - например, китайскую и индийскую - обычно доступна. А в крупных европейских городах вы никогда не далеко от фалафеля.
Подготовьте свой собственный
Магазины экологически чистых продуктов становятся все более и более популярными в Европе, где вы найдете все, от веганского Nutella до искусственного вурста.
Списки ингредиентов на упакованных продуктах трудно расшифровать за рубежом, и без глубокого понимания языка вы можете легко что-то пропустить.
Если вы планируете совершить серьезный поход по магазинам за покупками, попробуйте совершить покупки с носителем языка или свяжитесь с местной организацией по защите прав животных, чтобы получить список ингредиентов для животных на языке вашего места назначения.
В дикой природе
Чем дальше в сельскую местность вы идете - и это верно по всему миру - тем сложнее становится найти вегетарианские варианты. Но нет ни одной страны в мире, где бы не было рынка с несколькими зерновыми и овощами, которые вы могли бы приготовить.
Говорят на их языке
В мире есть много людей, которые говорят по-английски, но не слишком умно или особенно вежливо полагаться на него исключительно - особенно если это может означать разницу между вкусным веганским соусом из пасты и потерей аппетита, потому что кусок из куриной плоти нашла свой путь ко рту.
То, что люди понимают как вегетарианец и веган, варьируется от человека к человеку и от культуры к культуре. Некоторые люди будут знать все об этом, а некоторые скажут: «Хорошо, нет проблем!» И подадут вам говядину.
Посмотрите несколько фраз, прежде чем отправиться за границу. «У меня аллергия на молочные продукты» и «Я не ем мясо, курицу, рыбу, сыр или яйца» - это хорошие фразы для начинающих. Возможно, продвинутые ученики могут дополнить свой словарный запас словами «Нет, я не ем ни одного сыра».
Международный Вегетарианский Союз имеет довольно обширный список фраз для начала.
Fly Vegan
Еще одна деталь, которую стоит рассмотреть: еда в полете. У большинства авиакомпаний есть несколько вариантов вегетарианской кухни, но заказа вегетарианской еды при бронировании часто бывает недостаточно.
Позвоните в авиакомпанию за 72 часа, чтобы подтвердить, что вам действительно потребуется веганская еда. Вскоре после посадки, стюард или стюардесса должны прийти, чтобы подтвердить свой выбор еды в последний раз.
Если этого не происходит, найдите кого-то и убедитесь, что все в порядке. В любом случае, приносите закуски - много-много закусок - потому что веганская или нет, еда на самолете никогда не бывает особенно аппетитной.
Ни в одной стране мира нет вегетарианских блюд, будь то горстка ресторанов, фермерский рынок или угловой фалафель.
При достаточном планировании и небольшой гибкости вы никуда не денетесь. Только не забудьте засунуть несколько протеиновых батончиков в свой чемодан на случай, если у местных жителей возникнут проблемы с охотой на дикого рисового зверя в этом сезоне.
