Путешествовать
Анчоусы получают плохой рапс, как пицца, благодаря их общей солености и болезненности - если вы не доктор Зойдберг - так что, возможно, нам следует начать ценить их как настоящие живые существа.
Взять, к примеру, это видео, сделанное Институтом океанографии имени Скриппса в Калифорнийском университете в Сан-Диего. На нем изображена массивная школа анчоусов возле пирса Скриппс в Ла-Хойя, Калифорния, и она очаровательна. Движение рыбы как косяка сверху потустороннее, плавное и изящное из-под воды (что можно увидеть, прыгнув на отметку 1:45 на этом видео).
Помимо их невероятных стилей, анчоусы - одна из самых устойчивых рыб, которые вы можете есть. Это потому, что они маленькие, многочисленные и находятся на дне пищевой цепи, что означает, что их удаление из экосистемы оказывает меньшее влияние на окружающую среду.
