1. Баница с боза
Вы, возможно, никогда не будете есть этот стереотипный завтрак много, находясь в Болгарии, но по какой-то причине вы наверняка будете жаждать его после отъезда из страны, и у вас больше не будет его. Когда я жил в Лондоне, я обычно совершал полтора часа поездок на север, чтобы купить готовое тесто с яйцами и сыром фета, а также пластиковую бутылку, наполненную коричневым, толстым слоем, кисло-сладкий жидкий хлеб. Баница с бозой, похоже, транквилизатор от тоски по дому.
2. Более медленный темп жизни
Похоже, что в некоторых районах сельской Болгарии время почти остановилось - пожилые люди сидят и сплетничают на скамейке между уходом за садом и кормлением животных. По радио все еще звучит песня Штурсайта "Вкус времени") с 1982 года. Никто не спешит делать свою работу, и всегда есть время для бездействия с 14:00 до 16:00. Даже в Софии, столице Болгарии, жизнь не такая беспокойная, как в большинстве столичных городов. Когда я жил в Лондоне, я обычно носил свои утренние мюсли, когда пил кофе и ходил по ритму Daft Punk «Сильнее, лучше, быстрее, сильнее» по дороге на работу.
3. Путешествие в «свою деревню»
Наличие родителей или бабушек и дедушек, имеющих дом в болгарской деревне, - это благословение, которое вы больше не воспринимаете как должное после своего отъезда. Вы не просто получаете случайный сундук, полный свежих салатов, картофеля, фруктов, мяса и яиц, но у вас также есть место, где вы можете избежать безумной городской жизни. В вашей деревне вы провели большую часть школьных летних каникул, и у вас всегда будут приятные детские воспоминания о том, как вы бегаете на палке, карабкаетесь по деревьям, чтобы поесть зелёных слив (джанки) и играете в прятки со своими друзьями.
4. Вечеринки до рассвета
Как я скучаю по хорошей болгарской вечеринке, заканчивающейся шкембе чорба (суп из рубцов) или пиццей с пивом на завтрак, в сопровождении новых и старых друзей, с которыми вы веселились прошлой ночью. Наши вечеринки разогреваются около часа ночи и продолжаются до или после восхода солнца. Мы делаем это посменно - есть напитки перед вечеринкой, вечеринка и вечеринка, когда все чувствуют себя голодными и болтливыми. Я действительно скучал по болгарской ночной жизни, когда жил в Англии, где веселье заканчивается бегом на последний поезд. Примерно через час после полуночи.
5. Родопские горы
Покидая Болгарию, вы также покидаете ее таинственные и чарующие горы, особенно горы Родопы. Некоторые из самых чистых районов на Балканах расположены в районе Родопы, и мы, болгары, гордимся этим. Недавнее интервью, проведенное Nova TV, показало, что 87-летняя пара Родопиана призналась, что по-прежнему занималась сексом несколько раз в неделю в течение 72 лет. Нет необходимости в дальнейшей рекламе магии этого региона.
6. Имея огромное жизненное пространство
Не только трава, но и рента также «зеленее с другой стороны». Когда вы переезжаете за границу, давайте будем честными - обычно вы можете позволить себе только крошечный коридор, изображающий из себя комнату. Расправьте руки, и вы можете коснуться боковых стенок вашего нового гнезда. Ваше новое жилье будет примерно в 1/3 размера вашей болгарской комнаты, и, кроме того, в нем может быть застрявшая ванная комната. Бросить мыло во время принятия душа - непростая задача. Если некуда наклоняться, вам придется поднять скользкую штангу пальцами ног и передать ее пальцам. Будучи болгарином, я просто не мог терпеть, если бы у меня не было своего собственного жилого пространства, достаточного для того, чтобы в него врезалось колесо. Советские многоквартирные дома и дома могут быть серыми и безобразными снаружи, но внутри они очень просторны.
7. Lactobacillus bulgaricus
Благодаря этой бактерии, обнаруженной болгарским ученым, мы можем наслаждаться йогуртом. Когда вы покинете Болгарию, вы наверняка пропустите подлинный кислый вкус ее йогурта. Вот почему мы не называем это йогуртом, мы называем это «кислым молоком». Извините, Греция, ваш греческий йогурт не так хорош, как наш. Даже в Японии, где бренд йогурта номер один называется Burugaria (ブ ル ガ リ ア), йогурт на вкус более сладкий и кремовый, чем обычно. Ненавижу выпускать новости, Япония. Это просто не то же самое. В любом месте. Else.
8. Болгарская красота
Как бы мне ни нравились парни из разных культур и рас, я не могу отрицать, насколько горячими болгарскими мужчинами могут быть, особенно люди с точеными телами, светлой кожей, густыми темными волосами и безумно милой улыбкой. Даже MTV признает болгарского теннисиста Григора Димитрова одним из 10 самых сексуальных мужчин в мире. Болгарские женщины получают еще большее признание, когда дело доходит до сексуальности и красоты. Один мой болгарский друг однажды описал, как «каждая вторая женщина, идущая по улице, выглядит здесь как модель - высокая, стройная и великолепная».
9. Кириллица
Вопреки распространенному невежественному убеждению, кириллица не происходит из России. Он был разработан в Первой болгарской империи, и мы, болгары, гордимся этим фактом. Если вы не едете в одну из 12 стран, где кириллицей является национальный алфавит, вы наверняка упустите возможность читать и писать на своем собственном алфавите.
10. Четыре сезона
Конечно, Болгария не единственная страна с четырьмя сезонами. Но есть много стран, в которых не хватает снежной зимы и жаркого лета, или слишком туманно и не хватает солнечного света. Большинство болгар впадают в депрессию в Англии, которая в среднем только 58 солнечных дней в году. Для сравнения, Болгария предлагает 230-300 солнечных дней из 365. Вам определенно не хватит возможности покататься по склонам зимой и позагорать на пляжах Черного моря летом.
11. Семейный ужин в канун Рождества
Ужин в канун Рождества - это время года, когда уныло быть вдали от семьи и родственников, есть готовую еду, пока они устраивают веганский пир. Фаршированные капуста и виноградные листья, домашний хлеб, тыквенная баница с фортунами, сушеный красный перец, фаршированный фасолью и маринованными овощами, - все это блюда, которые любой болгар обязательно захочет иметь перед собой, ожидая наступления Рождества.
12. Танцевальный хоро
Аааа, танец с неровным ритмом, в то же время потные, держась за руки с друзьями и незнакомцами по кругу, не только сжигает баницу угощением бозой, но и создает чувство единения, которого больше нигде нет. После того, как вы покинете Болгарию, вам не придется скучать по horo, потому что за границей так много болгар, что у вас будет достаточно поводов собраться с сообществом и сформировать этот энергичный круг.
13. Выражение истинных эмоций
Выражение эмоций вполне приемлемо и терпимо в Болгарии. Если вам кто-то нравится, вы можете открыто показать это, будучи расслабленным, болтливым и восторженным, как будто вы уже старые друзья. Когда вы злитесь, вы можете бормотать, ерзать, вздыхать, раздражаться или вступать в спор. Вам не нужно улыбаться людям, которых вы ненавидите, за исключением злых улыбок. В некоторых странах эмоциональность может восприниматься как грубость, но не здесь.
Фото: дель Мич
