Путешествовать
Алкогольные или безалкогольные, выбирайте сами.
СЕМЬ ЛЕТ НАЗАД Я переродился как бразилец.
Только когда я учился на последнем курсе средней школы, я обнаружил, что я наполовину бразилец, и только когда я впервые ступил в Бразилию, я понял, что это то место, где я должен был жить.
Часть моего бразильского перерождения заключалась в ненасытной охоте, чтобы узнать, что едят и пьют настоящие бразильцы. Мой совет: пропустите Кайпиринью.
1. Витамин де абакат
Мои американские друзья часто съеживаются, видя, как я утром подхватываю туманный зеленый витамин де абакат, приготовленный из смеси авокадо, сахара и молока. Смешанные коктейли (на португальском языке, называемые витаминами) популярны по всей Бразилии. Но смузи из авокадо? В самом деле?
Бразильцы, в отличие от американцев, думают об авокадо как о фрукте (и тот, который следует подслащивать, а не солить). Бразильские авокадо больше, чем североамериканские, и от четверти до половины бразильского авокадо достаточно для коктейля на одну порцию. Попробуйте один, и вы будете удивлены тем, насколько хорошо аромат авокадо действует как сладкий, а не как соленый ингредиент.
2. Поррадинья
Это классика среди студентов колледжа в Бразилии (любому из «старшего поколения» было бы стыдно, если бы его пили в общественных местах). Чтобы сделать porradinha, вы должны заполнить половину чашки cachaça, бразильским ромом. Добавьте небольшое количество Sprite, Coca-Cola или другой подобной газировки.
Накройте чашу рукой, поднимите ее и ударьте по столу. Объем напитка будет быстро расти, поэтому попытайтесь выпить его всего за один глоток, и вы по праву почувствуете, что вы просто levou uma porrada - «взяли удар». Удачи в том, что вы проснулись вовремя на урок на следующий день,
3. Батида
Батида - это бразильское слово для алкогольного смузи. Это смесь кашаса (или его можно заменить другим ликером), фруктов, льда и большого количества сахара.
Батиды являются фаворитом в киосках, которые расположены вдоль пляжей вдоль побережья Бразилии. Все, что вам нужно сделать, это назвать фрукты - маракуйя (маракуйя), кокос (кокос), моранго (клубника) - и продавец будет рад смешать ваши индивидуальные закуски. Даже кайпиринья - это просто еще один тип батиды.
4. Кальдо де Кана
Кальдо де Кана. Фото Каванет
Caldo de cana (также называемый garapa) в буквальном смысле слова «сахарный сок». Если вы очистите сахарный тростник, а затем пропустите его через пресс, вы получите зеленовато-желтый сок, называемый caldo de cana. Бразильцы, как правило, любят сладкое, и этот сок сахарного тростника продается на уличных рынках практически повсюду в Бразилии.
Иногда в напиток также добавляют лайм или ананас. Учитывая, что в сухом весе кальдо-де-кана обычно содержится от 40 до 50% сахарозы, подавляющее впечатление при употреблении этого популярного бразильского напитка - это чистый сахар. Поэтому обязательно попробуйте один из этих полдня для взрослого с высоким содержанием сахара.
5. Chimarrão
Chimarrão - бразильская версия йерба мате. Как и в Уругвае и Аргентине, этот особый чай является символическим и социальным, и его обычно разделяют группы друзей. Разделяя химаррау, чай раздают в металлической чашке (иногда с соломой), и все по очереди пьют из нее.
Считается, что Chimarrão обладает такой же пользой для здоровья, что и китайский зеленый чай, и в нем содержится много натурального кофеина. Этот напиток гораздо чаще встречается в южных штатах Бразилии, чем где-либо еще в стране. Там вы увидите людей, потягивающих его повсюду - от школ до торговых центров.
6. Агуа де Коко
Этот классический бразильский напиток, буквально означающий «кокосовую воду», часто выпивается непосредственно из самого кокосового ореха. Незрелые кокосы содержат намного больше жидкости, чем спелые кокосы, поскольку жидкость поглощается мякотью фруктов. Таким образом, чтобы получить высококачественный agua de coco, зеленые кокосы срывают с деревьев и открывают для сладкого и увлажняющего напитка.
Агуа-де-Коко можно легко найти в любом месте рядом с пляжем или на улице в Бразилии. Чтобы показать вам, что их продукт будет как можно более свежим, продавцы обычно режут кокосовый орех перед вами маленьким мачете.
7. Гуарана
Гуарана Антарктика - национальный безалкогольный напиток Бразилии, обладающий острым, отчетливым вкусом. Он также является официальным спонсором сборной Бразилии по футболу (да, они победили Coca-Cola в этом титуле). Этот напиток получил свое название от ягоды гуараны, амазонского фрукта, который усиливает природную энергию; в нем в два раза больше кофеина из кофейных зерен. Гуарана, сода, содержит очень небольшое количество гуараны, фруктов.
8. Напитки, сделанные с кешью:
а) Suco de caju
Фото Вагнера Карвальхейру
Suco de caju - это вкусный сок, приготовленный из плодов кешью. Большинство падариев (пекарен) в Бразилии подают этот сок, и это популярный напиток на завтрак. Почти каждое утро я ем эту типичную бразильскую еду, чтобы начать день: misto quente (бразильская ветчина на гриле и бутерброд с сыром) в сочетании с ледяным стаканом suco de caju.
б) Cajuína
В северо-восточном бразильском штате Пиауи кешью стал своего рода государственным символом. Это происходит из-за cajuína, типа напитка, увековеченного песней Cajuína, бразильским музыкантом Caetano Veloso. Cajuína очень сладкий и не вяжущий, потому что в него добавлен желатин, который нейтрализует танины.
*** Исследуйте сцену мировой вечеринки с 101 МЕСТАМИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ F * CKED UP, прежде чем вы умрете. Частично путеводитель, частично пьяный социальный комментарий, 101 «Места для того, чтобы быть взволнованными до того, как ты умрешь», может содержать самые веселые сцены и подробные наблюдения молодежной культуры из всех книг, которые ты когда-либо читал. ***
