доброволец
Художественное фото: Джой / Выше фото: Натали Мэйнор Нэнси Хардер предлагает 8 способов помочь вашему местному фермерскому рынку.
Я люблю фермерские рынки. Зверинец из разноцветных овощей и фруктов делает меня легкомысленным, к тому же я наблюдаю за людьми.
Поймать в секунду конвоев с фермерами делает все лучше; Клянусь, это делает вкус пищи более вкусным, когда вы знаете, где, как и кем она была выращена. И еда определенно на вкус лучше, когда она сезонная, выращена на месте и не делает обычный 1500-мильный спринт от фермы до устья.
В последнее время произошел переломный момент в интересе к фермерским рынкам и местной еде. Поддержка местных фермерских рынков является ключевым фактором в медленном движении продуктов питания. Если вы увлечены свежими продуктами питания, местным сельским хозяйством или хотите просто пообщаться со своим сообществом, вот 8 забавных способов принять участие в местном фермерском рынке.
1. Волонтер на фермерском рынке
Посетите LocalHarvest, чтобы найти фермерские рынки в вашем районе. Волонтеры на местах обеспечивают бесперебойную работу большинства фермерских рынков. Волонтеры укомплектовывают стол фермерского рынка, приветствуют покупателей, проводят опросы, регистрируют новых волонтеров и помогают с программами EBT. Свяжитесь с вашим местным менеджером по рынку для необходимости и деталей.
Фото: empracht
2. Доброволец для общественных проектов продовольственной системы
Например, в моем капюшоне из Уилмингтона, штат Северная Каролина, есть что-то под названием «Праздник на юго-востоке». Этот проект общественной продовольственной системы направлен на увеличение продаж местных сельскохозяйственных продуктов и доступ к доступным продуктам питания. Многие общины также имеют такие же эффективные инициативы, которые улучшают партнерские отношения с небольшими фермами и улучшают доступ к местной продукции.
3. Покупайте на местном рынке
Особенно старайтесь побывать в плечевые сезоны, когда продажи самые низкие. Покупка с рынка экономична, очень вкусна и полезна для окружающей среды. По словам Стивена Л. Хоппа, профессора наук об окружающей среде в Эмори и Генри (и мужа Барбары Кингсолвер), если бы все в США ели всего одну местную еду в неделю, ежегодное потребление в стране сократилось бы на 57, 2 миллиона баррелей.
4. Экспериментируйте с разными рецептами
Я все больше увлекаюсь местными свежими продуктами, пробую новые рецепты, ем и повторяю. Прочитайте гуру медленных продуктов, таких как Барбара Кингсолвер и Алиса Уотерс, или посетите блоги о продуктах и рецептах. Поразите друзей домашним хлебом и сыром из местной муки и молока.
5. Поддержка ресторанов, которые используют местные продукты
Обратите внимание, что повара тусуются на вашем местном рынке, и выполните некоторые онлайн-поиски (в том числе на веб-сайте местной продовольственной системы), чтобы найти рестораны, которые поддерживают местные фермы и планируют меню из свежих сезонных продуктов.
Фото: gmnonic
6. Предложите стать специалистом по социальным сетям
Вы можете помочь создать учетную запись Facebook и Twitter, настроить группу Google или Yahoo, даже запустить и обновить блог для фермерских рынков и охвата. Вовлеките друзей и сделайте еженедельный рынок местом, где можно наверстать упущенное.
7. Волонтер на ферме
Попробуйте WWOOF-ing (Всемирные возможности на органических фермах). Вы можете искать органические фермы в вашем сообществе и за рубежом, чтобы работать в обмен на жилье и иногда еду. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Руководством для новичков Matador по WWOOF и четырьмя вопросами, которые необходимо задать перед WWOOF. Вы также можете связаться с местными фермами и аутричами, которые спонсируют кооператив, учебу и краткосрочные волонтерские программы.
8. Используйте свой собственный блог или блог Matador
Напишите о своем опыте работы на фермерских рынках по всему миру, о WWOOF, о том, что делает ваш местный рынок уникальным местом для путешествий, и красивые рассказы об экстазе свежих продуктов.
