8 странных вещей, которые вы можете съесть в Мексике, которые действительно вкусные

Оглавление:

8 странных вещей, которые вы можете съесть в Мексике, которые действительно вкусные
8 странных вещей, которые вы можете съесть в Мексике, которые действительно вкусные

Видео: 8 странных вещей, которые вы можете съесть в Мексике, которые действительно вкусные

Видео: 8 странных вещей, которые вы можете съесть в Мексике, которые действительно вкусные
Видео: 10 Необычных вещей, Найденных в Любимой Еде 2024, Март
Anonim
Image
Image

1. Кузнечики

Когда я впервые приехал в Оахаку, мысль о еде кузнечиков заставила меня почувствовать тошноту. Тем не менее, теперь я покупаю маленькую сумочку из них в каждой поездке на рынок. Я обсыпаю их гуакамоле, сверху хрустящей тостадой, или просто ем их, как чипсы, прямо из пакета. Они делают для вкусной, приправленной чили, соленой закуски, и они полны белка, чтобы загрузить.

2. Уитлакоче

Известный на английском языке под очень привлекательным названием кукурузной головни, Huitlacoche (произносится как weet-la-ko-tcheh) по сути серый грибок, который растет на кукурузе. Мммм … ты уже соблазнился? Хотя это звучит довольно отвратительно, на самом деле это деликатес и подается на кесадильях и в некоторых супах. У него определенно есть уникальный, почти сладкий, ферментированный вкус, но вы обнаружите, что хотите большего.

3. Фрукты с перцем чили

Как и кузнечики, когда я впервые увидел на улице фрукты, продаваемые в лайме и чили, эта идея не была чрезвычайно соблазнительной. Теперь, однако, я люблю это. Есть что-то в специи, которая компенсирует сладость фруктов, создавая ощущение вкуса … О, лайм? Ну, это природный антибактериальный агент, так что я знаю, что фрукты не содержат ошибок.

4. Летучая муравьиная сальса

Каждый год после первых дождей летающие муравьи, называемые чикатанами, нападают на Оахаку. Я провел свой первый год здесь, сражаясь с ними, когда сотни ворвались в мою квартиру. Смахнув их огромное количество, я обнаружил, что они - деликатес, и люди собирают их, чтобы продать или сделать специальную сальсу. Все, что вам нужно сделать, это поймать их (хорошо, это немного не так просто), приготовить их на комале, размолоть их, добавить соль, чеснок, воду и, конечно, перец чили. Разложите сальсу на лепешку, и вы готовы!

5. Пикантный шоколадный соус

Мол Негро (произносится мол-ай) классно сделан с шоколадом. Хотя шоколад является лишь одним из 30 или более ингредиентов, он занимает жизненно важное место в блюде. Вы когда-нибудь думали, что вам понравится шоколадный соус, налитый на вашу курицу? Попробуйте, должна быть причина, почему это блюдо было популярным в течение сотен лет.

6. Цветочное мороженое кактуса

Цветок кактуса в Мексике называют тунцом, что делает некоторые запутанные лица на стенде с мороженым, поскольку англоговорящие иностранцы представляют, как может выглядеть мороженое с тунцом. Хотя и не такой необычный, как вкус тунца, мороженое с цветком кактуса все же довольно экзотично. У этого есть восхитительный, сладкий вкус с почти подобной огурцу структурой, и как мороженое это освежает и восхитительно в жаркий летний день.

7. Червячная соль

Итак, это не еда как таковая, но эта соль, приготовленная из измельченных червей и перца чили, всегда сопровождает мескаль. Нанесите ломтик апельсина на соль для червей, сосите сок и сделайте мескаль. Вкусные! Большинство людей едят соль, даже не осознавая, что она сделана из маленьких тварей, которые тусуются на растении агавы. Я видел несколько шокированных лиц, когда люди наконец понимают, что означает это слово гусано.

8. Эскамолы

Я сохранил самое необычное до последнего: личинки муравьев или, как это часто называют с любовью, икру насекомых. Личинки собирают с растения магуэй и продают по цене, соответствующей описанию, подобному икре. Если мысль о том, что это такое, беспокоит вас, так как они выглядят довольно схожими, просто представьте, что у вас есть кедровые орешки в вашей тортилье. Его вкус ореховый, но его текстура больше похожа на творог. Попробуй. Тебе это может понравиться!

Рекомендуем: