Нью-Йорк становится городским виноградником

Ресторан

Оглавление:

Нью-Йорк становится городским виноградником
Нью-Йорк становится городским виноградником

Видео: Нью-Йорк становится городским виноградником

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Видео: Виноградник на крыше: как это сделано в Нью-Йорке 2023, Февраль
Anonim

Вино

Image
Image

Вам будет трудно найти кого-то, кто думает о Нью-Йорке как о главной недвижимости для виноградных лоз. Тем не менее, благотворительный проект сельского хозяйства под названием Village Vines работает над превращением бетонных джунглей в гигантский рабочий виноградник.

Амбициозное движение виноградарства началось в 2015 году, когда Девину Шомейкеру позвонил кто-то из Бруклина. В то время Шомейкер находился в процессе открытия Виноградника Красных Крыш в Бруклинском ВМФ. Это первый в мире коммерческий виноградник и винодельня на крыше с виноградными лозами сорта Бордо и видом на Манхэттен. Деловое предприятие Шомейкера вдохновило звонящего из Бруклина спросить о том, какие классы может предложить Шомейкер по городскому земледелию и виноделию. В то время у Шомейкера было достаточно на руках с его новым бизнесом, но идея застряла у него.

Перемотка вперед около трех лет. Пивной бар под названием BierWax в районе Бруклина на проспекте Хайтс столкнулся с проблемой винограда в своем патио. Лозы были хорошими большую часть года, но они создали беспорядок, как только фрукты начали падать на землю осенью - что-то, о чем владелец Крис Маэстро был предупрежден, когда он вступал во владение, он сказал amNewYork. Чтобы разобраться с виноградом, Маэстро связался с Shomaker и Rooftop Reds, и в сентябре 2018 года команда собралась в BierWax для сбора винограда. Им удалось собрать около 70 фунтов фруктов за два часа. Деревня Вайнс официально имела свой первый большой улов фруктов.

Villages Vines team Malcolm Baker, Chris Maestro, and Devin Shomaker
Villages Vines team Malcolm Baker, Chris Maestro, and Devin Shomaker
Image
Image

Слева направо: Малкольм Бейкер, Крис Маэстро и Девин Шомейкер (Фото любезно предоставлено Малкольмом Бейкером)

В качестве сока первого сбраживания урожая, Village Vines работает над процессом включения. Малколм Бейкер, директор Village Vines, говорит, что они рассчитывают получить некоммерческий статус 501c3 в 2019 году. Конечная цель - работать с жителями и предприятиями, чтобы помочь выращивать виноградные лозы вокруг пяти районов, как личный виноградный коллектив в центре самого густонаселенного города в США. В конце сезона Village Vines будет собирать виноград, а производители передадут список своих любимых местных некоммерческих организаций. Часть прибыли от вин Village Vines пойдет на благотворительные цели в этом списке.

«Насколько мне известно, никто не пробовал выращивать виноградные лозы и делать вино, чтобы зарабатывать деньги на благотворительность в Нью-Йорке», - сказал Бейкер в интервью Matador Network. Он добавил, что Village Vines «позволяет жителям вносить изменения в свое сообщество, просто заботясь о виноградной лозе каждый день и делая выбор в конце сезона, какую местную благотворительную или некоммерческую организацию они хотят поддержать».

В настоящее время у Village Vines есть два метода выращивания: программа Heritage Vine и программа Adopt-A-Vine. Первое похоже на то, что произошло в BierWax: эксперты по виноградарству из Village Vines учат людей, как ухаживать за виноградными лозами, уже растущими на их территории. Adopt-A-Vine предназначен для людей или сообществ, которые хотят участвовать, но еще не имеют необходимых растений. За пожертвование в размере 40-200 долларов компания Village Vines предоставляет виноградную лозу и год консультационных услуг.

«Люди всегда взволнованы и обычно загружены вопросами, когда я говорю им, что управляю проектом, который делает вино для местных благотворительных организаций Нью-Йорка», - сказал Бейкер. «Выражение шока обычно продолжается, когда я говорю им, что мы добываем виноград из собственности людей в Нью-Йорке».

Концепция городского виноградника и винодельни уже была подтверждена с помощью Rooftop Reds. Для скептиков Бейкер задал два вопроса: «Почему мы не можем выращивать виноградные лозы на крышах, потому что это еще не сделано?» И «Пространство на крыше, вероятно, является самым малоиспользуемым пространством в Нью-Йорке на данный момент, почему не сажать на них виноградные лозы для благотворительности?

Man working at Rooftop Reds in Broolyn
Man working at Rooftop Reds in Broolyn
Image
Image

Фото: Rooftop Reds / Facebook

Наряду с BierWax, другие компании, которые ранее проявили интерес к Village Vines, включают Nitehawk Cinema, Cayuga Capital, архитектурную фирму ODA и бренд одежды Faherty. Уже урожай вина в этом году уже состарился - около 100 фунтов плодов - что Village Vines организует событие весной 2019 года.

«Большинство людей не думают, что вы можете выращивать что-либо в Нью-Йорке, - сказал Бейкер, - и это большая часть проекта: поднять городское сельское хозяйство на новую высоту».

Image
Image

Популярные по теме