Нам на Западе может показаться, что мы знаем значение гостеприимства, но как только вы сравните его с японской традицией омотенаси, вы почувствуете, что истинное определение должно быть потеряно в переводе. Забудьте о западном пути, где дающий может вести себя гостеприимно с целью получить что-то взамен. В основе омотенаси, напротив, находится гостеприимство, ориентированное исключительно на получателя. Это хозяин, отвечающий на нужды гостя еще до того, как озвучить его.
С концепцией, глубоко укоренившейся в японской культуре, есть много способов испытать ее в полной мере в своей поездке. Вот пять многообещающих мест для начала.
1. Flying ANA, крупнейшая 5-звездная авиакомпания Японии
Фото: All Nippon Airways
Вам не нужно ждать приземления, чтобы почувствовать свой первый вкус омотенаси - он жив и здоров на высоте 30 000 футов на вашем рейсе All Nippon Airways. Вы найдете это во всем: от отношения персонала (рейтинг Skytrax # 1 во всей Азии) до удобств на борту - регулируемые, 180-градусные плоские кровати; 17”мониторы; пижамы и кардиганы; и наушники с шумоподавлением - это лишь некоторые из удовольствий, ожидающих тех, кто находится в бизнес-классе или выше. Когда придет время спать, вы закутаетесь в пуховое одеяло (вероятно, чтобы напомнить вам, что вы путешествуете среди облаков).
И мы еще даже не попали в меню. Программа «Знатоки» от ANA предлагает вам блюда, созданные в сотрудничестве с элитными поварами из Японии и всего мира. Когда наступит голод, вы будете выбирать между такими блюдами, как японская говядина, медленно сваренная в богатом соусе демиглас, и канальская морская рыба, маринованная в сладком остром соусе мисо. На самом деле, вам не нужно ждать наступления голода, потому что теперь ANA позволяет вам предварительно заказать еду уже за 24 часа до вылета. Считайте, что это еще один забавный шаг в планировании вашего приключения в Японии и считать All Nippon Airways непревзойденным хозяином, готовым направить вас на ваш путь с правильной дозой омотенаси.
2. Участие в традиционном чайном сервизе
/ KPG_Payless
Когда вы приземлитесь в Японии, нет более подходящего продолжения опыта омотенаси, чем садо, японская чайная церемония. На самом деле, практика омотенаси имеет свои корни в садо, традиции, которая восходит к 9 веку. Хозяин принимает вековую традицию приготовления и подачи чая своим гостям - жест, предназначенный для того, чтобы исходить прямо и искренне из сердца.
Ваби-саби, японская идея красоты в мимолетности, также является ключевой частью этой традиции. Таким образом, вся посуда и блюда остаются простыми, направляя внимание участника на чай. Правильная церемония может быть проведена только в комнате с татами, с ковриками на полу, чтобы диктовать, где должны сидеть хозяин и гости. Чаще всего хозяин будет носить кимоно с гостями, одетыми либо в одну, либо в официальную одежду в западном стиле.
Советы: садо может длиться до четырех часов, в зависимости от степени формальности. Носите скромную, простую одежду и не переусердствуйте с драгоценностями или духами. Когда подается чай, возьмите его правой рукой и поместите миску в левую ладонь. Поверните чашку так, чтобы ее передняя часть была обращена от вас, выпейте несколько глотков, а затем положите ее обратно на коврик. Повторите этот процесс, пока вы не закончили свой чай.
3. Поклоны - как знак чести и уважения
/ PR Image Factory
На вашем рейсе ANA вы можете заметить, что стюардессы слегка кланяются, когда они взаимодействуют с вами. Когда вы приедете в Японию, вы увидите, что эту практику повторяют все местные жители, которых вы встречаете. Еще одно проявление омотенаси, кланяясь, демонстрирует уважение, выступает в качестве приветствующего жеста и передает, среди прочего, благодарность. Небольшой поклон головы является более случайным, в то время как глубокий поклон от талии - сильный и искренний признак уважения. Ожидается, что вы, как иностранец, вернете небольшой поклон, предложение, которое будет высоко оценено.
Рассмотрим снова пример садо: когда вы впервые входите в комнату с татами, вы должны слегка склонить голову своему хозяину в качестве благодарности за то, что он приветствовал вас. Поклонитесь им снова, когда уходите после церемонии. Поступая так, вы уважаете их и время, которое они приняли, чтобы принять вас.
В целом, во время вашей поездки в Японию вы заметите, как люди кланяются вам при предоставлении квитанции, еды или регистрации в вашем отеле. В каждом из этих случаев уместно отрицать в знак признания и уважения. Думайте о поклоне как о молчаливом «спасибо», и у вас будет хорошее представление о том, когда и как следует использовать этот жест.
4. Пребывание в риокане
/ weniliou
Если вы хотите по-настоящему захватывающего опыта омотенаси - который навсегда изменит ваше определение «гостеприимства» - организуйте пребывание в риокане. Эти небольшие загородные гостиницы предназначены для обеспечения максимально персонализированного ухода и обслуживания своих гостей.
Исследуйте свои неизбежно красивые окрестности - одна из лучших частей о риокане - они, как правило, располагаются рядом с онсэном или горячими источниками - а затем возвращайтесь, чтобы насладиться традиционным ужином из нескольких блюд с меню, отражающим регион. Как правило, рассчитанный на одну или две ночи (что-то вроде спа-салона), воспринимайте риокан как расслабляющую, спокойную экскурсию во время потенциально напряженной поездки.
5. Изучение искусства икебаны
/ Africa Studio
Как и во многих культурах, цветочные композиции используются для обозначения заботы и уважения. Японцы - здесь нет сюрпризов - поднимают эту концепцию на еще более красивый уровень, поскольку они выражают омотенаси через искусство икебаны.
В Японии икебана - это дотошное расположение цветов, ветвей и листьев в захватывающей форме. Помимо внешней красоты, которую она проецирует, икебана также позволяет участникам создавать духовную связь с природой, освежая тело и душу. Подумайте о том, чтобы уделить время изучению практики икебаны во время вашего визита, а затем представьте свое творение любимому человеку. И с этим, вы будете хорошо на пути к пониманию духа омотенаси.
