Еда + Пить
Вы почти наверняка пили глинтвейн во время курортного сезона, но отправляйтесь в разные города по всей Европе, и вы обнаружите множество различных праздничных напитков со специями, взбитыми сливками и большим количеством алкоголя. Но это не только ингредиенты, которые выделяют их. От зажигания вещей в огне, танцев вокруг деревьев и до 12 блюд на рождественский ужин, эти напитки окружают их различными ритуалами и играют важную роль в европейской культуре. Здесь вы можете попробовать некоторые из этих традиционных праздничных напитков в Европе.
1. Бомбардино - Италия
Итальянский ответ на eggnog - это бомбардино, в котором используется смесь забаглиона на основе бренди и алкогольных яиц, чтобы создать мощную оранжевую «бомбу». Будучи итальянцем, она, естественно, имеет взбитые сливки сверху. Это обычно находится в барах лыжных курортов через Альпы, а также на большинстве рождественских рынков на севере страны.
Чтобы попробовать, отправляйтесь на знаменитые рождественские ярмарки в Больцано, к югу от австрийской границы, и регулярно делайте пит-стопы, чтобы бомбардино согревало замерзшие руки и ноги. Кроме того, посетите рынки Азиаго и глоток бомбардино, пока вы просматриваете праздничные украшения ручной работы и любуетесь киосками на фоне снежных гор.
Однако, если вы хотите по-настоящему ощутить итальянские горы, вам нужно посетить rifugio, ресторан с номерами, расположенными высоко в горах. Рифугио Мулино ди Лаваль, например, может подать вам жаркое бомбардино, когда вы смотрите на Пьемонтский пейзаж. Это также отличное место для катания на лыжах. И если вы катаетесь на лыжах на популярных курортах, таких как Курмайор, вы найдете бомбардино - напиток выбора.
2. Вассаил - Англия
Горячий и алкоголик также описывает традиционный праздничный напиток Англии. В средневековые времена Двенадцатая Ночь видела, как люди поют и пьют в садах в ритуале, который должен был помочь яблоням процветать будущей весной. Они выпили глинтвейн с глинтвейном, который был теплым и пряным. В последние годы этот ритуал был возрожден молодыми людьми в Англии, и в некоторых местах он стал настоящим событием.
Чтобы получить удовольствие от плавания, посетите удостоенный наград ресторан Ethicurean, который проводит ежегодные парусные прогулки 11 и 12 января, где есть рассказывание историй, живая музыка и сезонная трапеза из четырех блюд в сопровождении глинтвейна. Кроме того, вы можете присоединиться к экспертам по сидру в Sheppy's Cider, чтобы провести вечер еды, огня и танцев.
Если вы не любите танцевать вокруг деревьев, отправляйтесь в лондонский район Мейфэр и насладитесь изысканной версией паруса в баре Манетты. Этот напиток смешивает шампанский коньяк с яблочным соком, мускатным орехом, корицей, ванилью и душистым перцем для этого праздничного аромата.
3. Feuerzangenbowle - Германия
Особые ритуалы также соблюдаются, когда речь заходит о рождественском пьянстве в Германии. Feuerzangenbowle не так легко произносить, как более широко известный глювайн, и процедура его питья также немного сложнее. Красное вино наливают в чашу, которая нагревается под пламенем. Металлическая решетка тогда помещена сверху шара, и пропитанный ромом сахарный конус помещен сверху. Сахар тогда подожжен и позволен карамелизоваться и таять в вино.
Главное место, где можно попробовать это, - это специальный фестиваль в Тюбингене. Пока готовят гигантский чан, все собираются на центральной площади, чтобы посмотреть фильм под названием «Die Feuerzangenbowle», где отчасти берет свое начало традиция напитка.
Но если вы хотите увидеть что-то весьма впечатляющее, отправляйтесь на рождественские ярмарки Нюрнберга, где в этом году организаторы стремятся получить звание крупнейшего в мире feuerzangenbowle через свою специальную деревню Feuerzangenbowle. С настоящей немецкой эффективностью гигантские чаши были сконструированы таким образом, чтобы они оставались горячими с помощью компании центрального отопления Stiebel Eltron.
4. Снежок - Великобритания
Помимо архаичных ритуалов, один старинный коктейль возвращается в Великобританию. Снежок традиционно изготавливается из смеси адвоата и лимонада. Несмотря на то, что он был британским классиком, он на некоторое время потерял популярность, но теперь, похоже, он снова появляется в меню вместе со многими другими популярными коктейлями 70-х.
Посетители Лондона в это Рождество должны отправиться в Ковент-Гарден и посетить всплывающий бар Miracle. В этом баре, оформленном в рождественской тематике, вы не только почувствуете, что попали в шале в Альпах, но и можете попробовать старомодный снежный ком, сделанный экспертами из Experimental Cocktail Club. LINO - это еще одно новое открытие на Квадратной Миле, которое собирается предложить повороты на любимых китчах, включая, конечно же, снежный ком.
За пределами Лондона и по всей стране снежный ком также появляется в меню рождественских коктейлей. George's Great British Kitchen в Лидсе предлагает британскую еду с изюминкой, а в снежном коме есть капелька корицы для дополнительного тепла. В Ливерпуле недавно открылся Dirrty Donuts, специализирующийся на алкогольных пончиках, поэтому, естественно, на праздники у него есть снежный ком «пьяный пончик».
5. Aguonų pienas - Литва
Алкоголь может показаться важной частью любого рождественского напитка, но традиционный литовский праздничный напиток gauonų pienas предлагает безалкогольный способ завершить рождественский ужин. Обычно это одно из 12 блюд, приготовленных к ужину в канун Рождества, как это принято в Литве. Он сделан из семян мака, размягченных в горячей воде на пару дней и измельченных, а затем подслащенных медом или сахаром. Это используется в качестве десерта, сопровождаемого kūčiukai, которые являются маленькими булочками с маком.
Напиток является основной частью семейной рождественской трапезы, поэтому, если вы заинтересованы в том, чтобы на самом деле выпить его в Литве, вам лучше стремиться к традиционному ужину в канун Рождества с местной семьей. Тем не менее, рыбный ресторан fishuvinė в Вильнюсе принимает канун Рождества в этом году. Его меню содержит традиционное маковое молоко и печенье на десерт.
6. Июль - Швеция
Швеция также предлагает некоторую передышку от обильного употребления алкоголя с его чрезвычайно популярным безалкогольным напитком, июлем. Он имеет вкус пива, похожего на хип-корень, но настоящий рецепт - секрет. Он настолько популярен в регионе, что продажи кока-колы в праздничный сезон упали примерно на 50 процентов.
Чтобы попробовать Julmust, когда вы находитесь в Швеции, вам просто нужно зайти в супермаркет или магазин. Существует несколько производителей этого напитка, но крупнейшими в Швеции являются Nygårda и Apotekarnes. Трудно найти Julmust за пределами Швеции, но, если вы в отчаянии, попробуйте найти ближайшую Ikea, которая часто запасается напитком в течение рождественского сезона.
