ресторан
Трастевере, расположенный к югу от Ватикана в центре Рима, представляет собой район, который воплощает в себе все очаровательные мелочи, которые вы ожидаете найти в Италии. Здесь на мощеных улицах расположены магазины сыра и прошутто, где мамочки покупают товары для приготовления обеда, а местные и иностранцы смеются, спорят и пьют Пино Гриджио в уличных кафе и ресторанах. Здесь вы все еще можете найти старую социальную сцену Рима, цепляющуюся за его богемные корни, независимо от того, насколько модным и современным становится великий город.
Трастевере переводится буквально как «через реку», означая, куда вам нужно идти, чтобы избежать толп, которые наводняют центр Рима. Спросите местного жителя, и он скажет вам, что это место - идеальный баланс итальянской традиции и космополитической атмосферы. Римский Голливуд, как называют его местные жители, - это еще и чертовски место, где можно покушать. Вот как можно пробраться по окрестностям.
Паста и Вино
То, что тянет вас в это уютное место, - это не Марко, симпатичный хозяин, стоящий снаружи, а большое окно, выходящее на улицу, где вы можете увидеть, как повар готовит пасту с нуля. Виктория, мастер макаронных изделий Pasta e Vino, всегда рада показать вам свою кулинарную станцию и попробовать самые свежие кусочки лингвини, которые вы когда-либо ели. В то время как ресторан специализируется на пасте с домашними соусами, вы также можете выбрать богатый салат из баклажанов со свежим базиликом. Независимо от того, что вы заказываете, сядьте рядом с пианино и расслабьтесь с бокалом домашнего белого вина. Завершите трапезу эспрессо, которое поставляется с винным печеньем. Приходите на обед или ужин и планируете остаться на время.
Где: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Италия
La Tavernetta 29
Любители мяса и морепродуктов влюбятся в La Tavernetta 29, как только увидят в окне массивные куски состаренных стейков на косточке. Прелесть этого ресторана заключается в том, что дровяной гриль с открытым огнем используется для придания именно правильной текстуры и дымного аромата, что соответствует склонности Рима к качеству копченого мяса. Впервые посетители из Штатов, вероятно, не попробовали ничего похожего на это - ни мясо, ни красочные морепродукты в сочетании с блюдами из пасты. Убедитесь, что кто-то в вашей группе заказывает говядину или нежный кусок баранины, подается с картофелем. Обед на двоих с бутылкой вина, кофе и тирамису обойдется вам примерно в 80 долларов. Забронируйте себе бронь заранее.
Где: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Италия
Пиццерия Нероне
В то время как большинство пиццерий в Риме в настоящее время используют электрическую духовку, пиццерия Nerone осталась верна традициям дровяной печи. Ожидайте тип местной пиццы, которая имеет твердое тесто и слегка жидкую вершину с томатным соусом, равномерно распределенным и сыр, идеально растопленный на вершине. Неаполитанская пицца - отличный выбор, если вам нравится немного крутить анчоусы или пойти с простой маргариткой. Благодаря свежим ингредиентам даже самый простой рецепт на вкус выглядит как Рождество, а пицца среднего размера стоит всего около 7 долларов. Должен любить Трастевере.
Где: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Италия
Antica Caciara Salumi
Фото: Антика Качара Трастеверина / Facebook
Богатая и разнообразная, эта гастрономическая витрина представляет собой итальянскую кухню чудес. Antica Salumeria - это магазин старой школы, в котором продают вонючий региональный сыр рядом с копченой ветчиной и другими кусками мяса, которые гораздо менее узнаваемы. Здесь вы увидите итальянскую гастрономическую культуру на полном дисплее, в том числе ряды местных дам, которые инструктируют парня за прилавком, как они хотят нарезать мясо, и сцена становится еще более оживленной, когда они начинают пробовать сыр. Плата за проезд свежая, и это место пахнет так хорошо, что ни одна фотография или история в Instagram не делают это справедливо. Абсолютно не уходите, не прихватив с собой немного пармезана, моцареллы, салями и брезаолы, чтобы забрать домой, хотя, вероятно, большую часть этого места вы пожрете куском итальянского хлеба. Если вы хотите принести сувенир домой, забудьте про хромые рубашки «Я люблю Рим» и возьмите вместо этого бутылку оливкового масла Антики.
Где: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Италия
постав
Прямо рядом с Antica Salumeria вы найдете Suppli. За дверью этого крошечного места часто стоит огромная линия, и на то есть веские причины. Местные жители любят Suppli - и ресторан, и хрустящие арборио аранчини, фаршированные мясом, помидорами и пармезаном, которые названы в его честь. Возьмите ланч и прогуляйтесь по площади, покусывая Моретти. В то время как место кажется переполненным, обслуживание очень быстрое, и у вас будет вкусная закуска в ваших руках менее чем за минуту. Фаст-фуд никогда не был таким вкусным. Если вы в настроении для пиццы, вы не будете разочарованы.
Где: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Италия
Бар С. Калисто
Местные жители любят это место из-за живой площади, на которой оно расположено. Здесь вы найдете уличных артистов, которые талантливы, не раздражают. Этот бар известен своими коктейлями и тапас. Хотя это не место для полноценного обеда, Calisto идеально подходит для Aperol Spritz в конце дня. Не стесняйтесь прыгать в разговор за столом рядом с вами; Местные жители очень дружелюбны и оценят тот факт, что вы изучаете Трастевере.
Где: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Италия
Осел Пунш
Уже поздно, и вы в настроении чего-то хорошего - вылеченная острая колбаса на фокачче, возможно. Поп в Осел Пунш. В этом непринужденном баре лучшие сэндвичи во всем Трастевере, и все они названы в честь рок-н-ролльных групп. Домашний бургер восхитителен, как и сэндвич Rolling Stones, приготовленный с порчеттой, вялеными томатами и острым соусом. Отбросьте Peroni или два и поговорите с дружественным владельцем по вашему сэндвичу.
Где: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Италия
Pimm's Good
Фото: Pimm'S Good / Facebook
Итак, вы гуляли и фотографировали весь день, и вам действительно нужен бокал вина и немного тапас. Побродите в Pimm's Good и насладитесь щедрыми порциями тапас и бокалом пино. Это место идеально подходит для людей, которые смотрят, потому что оно находится на границе Виа ди Санта Доротея и Виале ди Трастевере (главной улицы, которая соединяет этот район с центром). Наружные обогреватели будут держать вас в уюте, или, если вы предпочитаете быть внутри, вы можете выбрать обед с небольшим количеством живой музыки. Если вам повезет, вы поймаете Паоло, миксолога на смену. Если вы это сделаете, попросите его удивить вас смесью по своему выбору.
Где: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Италия
Giuffre
Giuffre - это очень уютное место для завтрака и кофе, которое оживляет окрестности в ранние утренние часы. Домашний эспрессо достаточно силен, чтобы разбудить вас за доли секунды - но вам действительно стоит попробовать латте в кафе, гладкое, как облако. Если вы любите сладкое, ожидайте, что вы будете очарованы шоколадным фонтаном за стойкой бара. Местные семьи приезжают сюда за мороженым и сладким пирогом с таким количеством глазури, что один укус положит конец вашей кето-диете. Студенты и цифровые кочевники используют это кафе как офис по утрам, благодаря удобным столам и запаху свежеобжаренных бобов. Как путешественник, вы будете вписываться прямо в.
Где: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Италия
