Путешествовать
Мы находимся в середине революции ремесленного пива. 10 лет назад, если вы заходили в бар, была большая вероятность, что они просто подадут два сорта пива: «светлое» и «иностранное». К счастью, эра плохого пива закончилась. Пиво хорошо почти везде, сейчас. IPA, DIPA, Black IPA Porters, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - все это прямо в меню вашего местного водопоя.
Там действительно нет плохого места, чтобы быть прямо сейчас. Но мы выбрали 10 городов, которые, по нашему мнению, действительно выделяются. Да, есть и очевидные, но мы постарались обратить внимание и на менее ценные города.
Цинциннати, Огайо
Фото: 5chw4r8z
Под улицами исторического района Цинциннати через Рейн проходит серия туннелей. Туннели не были построены для обслуживания подземной железной дороги, у которой была первая северная «остановка» в городе, и при этом они не были построены для какой-либо незаконной операции бутлегера. Они были построены как массивные пивные подвалы для обслуживания немецкого населения района. Это город, в котором буквально заложено пиво.
За Рейном (канал, который имел обыкновение проходить через южный конец района, был так окружен немецкими иммигрантами, что его прозвали «Рейн») было несколько грубых десятилетий, но он возвращается к своим немецким корням, и новые пивоваренные заводы открываются слева и справа.
Нет лучшего места в стране для любителей пива в немецком стиле. Rhinegeist. Тафт Эле Хаус. Безумное дерево. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. Rivertown. Через реку есть Шаровая пивоварня Ei8ht и Hofbrauhaus. И это едва царапает поверхность.
Чикаго, Иллинойс
Фото: Бобби Бауэрс
Конечно, третий по величине город в Соединенных Штатах имеет хорошие пивоваренные заводы. «Что еще попало в ваш список?» Вы могли бы разумно сказать: «Нью-Йорк? Бостон? Мюнхен? »Но мы даем Чикаго место в нашем списке по совершенно другой причине. Конечно, есть замечательные пивоваренные заводы - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery и 3 Floyds в Мюнстере, чтобы назвать несколько - но что действительно выделяется на пивной сцене Чикаго, так это безумно хорошая банка пива искусство не веришь мне?
Это упаковано, и это хорошо! # Трубы #bloodoftheunicorn
Фото, опубликованное Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 11 июля 2016 года в 12:48 вечера PDT
#repost @theopenbottle: Сегодняшняя дегустация происходит от @arcadebrewery. Lava Blender - это тропический американский бледный эль с нотами кокоса, маракуйи и лайма. ? Идеально освежает для этой жары. Остановитесь на вкус и возьмите бутылку по 22 унции за 8, 99 долларов! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Фото, опубликованное arcadebrewery (@arcadebrewery) 19 июля 2016 г. в 12:19 PDT
Тесак •••• Ближе и ближе ••••••• НАВАЯ
Видео, размещенное Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) 22 июля 2016 года в 13:50 PDT
Бутылка на неделе: Анкоридж Анадромус. Этот черный кислый ферментируется в бочках из французского дуба, бурах Пино Нуар и бурбон с Бреттом. Это любимый персонал и приезжает только один раз в год, так что заходите на один. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Фотография, опубликованная Local Option (@localoption) 10 августа 2016 года в 12:00 вечера по тихоокеанскому времени.
Freshie свежие Glaucus банки, блестящие на солнце. #summerinchicago #pipeworks #merman
Фото, опубликованное Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 31 мая 2016 года в 13:24 PDT
Украсьте свою пивную банку художественной игрой, остальной частью страны. Чикаго посрамит всех нас.
Портленд, Мэн
Фото: Аллагаш Пивоварение
Другой Портленд привлекает все внимание, но самый большой город штата Мэн (который, кстати, все еще очень маленький) выделяется, когда дело доходит до пива. Крупными парнями на городской крафтовой пивоварне являются Allagash, Maine Beer Company и Shipyard, но есть также масса других действительно фантастических небольших пивоварен, а портлендские бары и рестораны очень поддерживают свои местные пивоварни.
Мы предлагаем Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot и Bunker. Один из лучших способов посетить все это - сесть на автобус Maine Brew, который врезается в тонну пивоваренных заводов в районе Большого Портленда. Если вам не нравится идея передвижения, подберите Bull Feeney's в Старом порту и просто закажите один из них.
Форт Коллинз, Колорадо
Фото: Цюань Ха
Колорадцы избалованы, когда дело доходит до классного пива. Денвер и Лонгмонт оба заслуживают упоминания, но настоящая звезда - Форт Коллинз. В студенческом городке среднего размера находятся Новая Бельгия, пивоваренная компания Odell, пивоварня Fort Collins, Snowbank, Horse and Dragon, Black Bottle, Equinox и еще полдюжины других.
Новая Бельгия, безусловно, является самой заметной, будучи одной из крупнейших ремесленных пивоварен в стране, но не ее размер заслуживает упоминания: когда основатели Джефф Лебеш и Ким Джордан решили покинуть пивной бизнес в 2013 году, они могли бы сделать то, что сделали владельцы многих ремесленных пивоварен: распродать. Вместо этого они продали компанию обратно сотрудникам, сделав «Новую Бельгию» 100% работником. Вне журнала называет пивоварню лучшим местом для работы в Америке. Новая Бельгия также забирает 99, 99% своих отходов со свалки и получает 10% своей энергии от метана, производимого на водоочистной станции.
Другие пивоваренные заводы выбирают место для Форт Коллинз, но безумная удивительность Новой Бельгии ставит город на карту.
Сан-Диего, Калифорния
Фото: четыре пивовара
Сан-Диего в основном владеет двумя глобальными субкультурами в течение короткого периода времени каждый год: они владеют культурой ботаников во время Сан-Диего Comic-Con. И они владеют пивной культурой во время Пивной Недели Сан-Диего. Это, пожалуй, лучший город на планете для пива, не говоря уже о Соединенных Штатах, особенно если вы любите модное и разнообразное пиво.
Богатство бесконечно: Камень. AleSmith. Балласт. Зеленая вспышка. Современное время. Майк Хесс Карл Штраус. Societe. Черновой набросок. Хелмс. Benchmark. Мы могли бы пойти дальше: в городе находится 123 пивоваренных завода, микро-пивоварни и пивоварни. Город в основном создал Double IPA, и одна из местных пивоварен четыре раза побеждала в номинации «Лучшая маленькая пивоварня» на Великом американском фестивале пива, а Pizza Port получил несколько наград как один из пивоварен в США.
Обычно нам не нравится чтить большой, очевидный выбор в этих списках, отдавая предпочтение всегда менее известным и менее ценным городам и городам, но наступает момент, когда вы настолько велики и очевидны, что игнорирование вас просто глупо Сан-Диего, мы преклоняемся перед твоим доминированием пива.
Гранд-Рапидс, Мичиган
Фото: JK Califf
Когда мы просили людей внести свой вклад в этот список, мы знали, что получим много голосов как в Портленде, так и в Эшвилле, Сан-Диего и Бостоне. Есть очевидные варианты, когда дело доходит до этих вещей. То, что удивило нас больше всего, было то, как фанатичные люди были о Гранд-Рапидсе. Один сказал, что он едет в Гранд-Рапидс с группой друзей в течение 7 лет - только для пива. USA Today проголосовала за «Лучший пивной город».
Если вы идете за пивом, способ сделать это с паспортом пивовара.
Это именно то, на что это похоже - вы получаете штамп для каждой из 23 пивоварен, которые вы посещаете.
Первые места, которые вам нужно посетить, - это основатели крафтового пива титана, пивоваренная компания Grand Rapids и пивоваренный завод Vivant. Тогда вам нужно еще 40 пивоварен. Есть Гармония, Mitten Brewing Company, и BOB. Город также является домом для HopCat, лучшего пивоваренного завода в США, по данным RateBeer.com.
Шарлотта, Северная Каролина
Фото: Гари Ларсон
Эшвилл обычно получает все признание в Северной Каролине за то, что он «крутой город», и на то есть веская причина - как мы уже говорили в другом месте, это, пожалуй, самый крутой город в США. Но в результате он затмевает некоторые другие действительно удивительные города в штате. Фактически, если бы мы составляли список «лучших пивных штатов», Северная Каролина, вероятно, была бы на вершине, в частности, благодаря трем городам: Эшвиллу, Роли и Шарлотте.
В частности, повышается популярность Шарлотты: есть NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C и Wooden Robot. И особый призыв к Ass Clown Brewing, чей девиз: «Выпей один, не будь одним», - это сообщение, которое нам нужно от нашего пива.
Питтсбург, Пенсильвания
Фото: Питсбург эль Трейл
В нашем последнем списке пивных городов фигурировала Филадельфия, и мы решили снова его пополнить, пока наши питтсбургцы не устроят драку. Питтсбург заботится о своем собственном, и у него есть потрясающая растущая сцена ремесленного пива (и, надо сказать, Питтсбург просто красивее, чем Филадельфия. А кому не нравится пить с видом?). Среди знаменитостей - Карусель, Грист Хаус, Драаи Лааг, Вуду, Брю Джентльмен, Спунвуд, Автостоп, Хеллтаун, Хоп Фарм, Фул Пинт и Пивоваренная компания Ист-Энд. О, и как любой хороший немецкий город: у них есть Hofbrauhaus.
Бирмингем, Алабама
Фото: Натали С
Революция в пивоварении произошла настолько быстро, что многие города даже не имели реальной сцены десять лет назад. Бирмингем является одним из тех городов. Good People продал свое первое пиво в 2008 году и является старейшим и крупнейшим действующим пивоваренным заводом в Алабаме. До 2011 года во всем штате было всего 5 ремесленных пивоварен. Начало было положено в 2011 году, когда открылись Avondale и Cahaba. С тех пор число по всему штату возросло до 24.
Сцена ремесленного пива в Бирмингеме по-прежнему невелика по сравнению с мощными пивными городками на побережье и на Среднем Западе - помимо трех с 2011 года, есть только Trim Tab и Ghost Train. Но у них есть удивительные бары ремесленного пива, такие как J. Clyde и Hop City. И тебе не нужно быть большим, чтобы быть крутым.
Изгиб, Орегон
Фото: Карен Неох
Орегон - другое государство, как Северная Каролина, у которого есть смущение богатства. Очевидный выбор - Портленд, и в нашем последнем обзоре пивного пива мы крикнули Юджину. Итак, давайте на минутку отметим третий город в пивном трифекте Орегона: Бенд.
Как и Юджин, у Бенда есть убийца Але Трейл. У них даже есть приложение Ale Trail.
Согласно нашим источникам, Deschutes является королем ремесленных пивоварен в Бенде, но есть и дюжина других великих пивоварен: Проект ферментации Crux, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion и Sun River.
Бенд, в отличие от многих других городов в этом списке, также имеет выбор ликероводочных заводов и винных заводов. Таким образом, вы можете сделать из этого полноценные выходные.
