7 вкусных пирожных, которые стоит посетить во Франции

2024 Автор: Sierra Adderiy | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-12 09:12

Десерт

Если есть одна вещь, которой вы никогда не будете разочарованы во Франции, это сладкое угощение. На каждом углу есть пекарня (boulangerie или pâtisserie), так что вы никогда не будете голодать или иметь низкий уровень сахара в крови - но ожидаете, что вы подниметесь на один размер после поездки. Если вы знаете только макароны, вы пропускаете сотни различных пирожных во Франции. Чтобы вам было проще, мы выбрали те, которые вы сможете найти по всей стране, независимо от пекарни. Как француз со сладким зубом и фамилией, которая доказывает, что я являюсь экспертом в этой области, вы можете быть уверены, что этот сборник из 7 самых вкусных кондитерских изделий во Франции будет готов.

Примечание редактора: для целей данной статьи мы включили то, что французы называют «кондитерские изделия» (выпечка и пирожные) и «венские закуски» (выпечка на основе хлеба) под зонтиком «выпечка».

1. Каннеле

Если вы хотите угощение размером с укус, которое не является претенциозным макароном, приобретите каннель. Это может выглядеть не так красиво, как раскрученные лакомства La Durée, или следовать тенденции красочных пирожных, которая присутствует во всей The Food Network, но на вкус она потрясающая - подумайте, заварной крем с оттенком ванили и рома. Каннели происходят из города Бордо (их полное название - cannelés Bordelais), но их можно найти где угодно во Франции менее чем за 1, 50 евро за штуку. Мой любимый способ насладиться ими - выпить чашку кофе или горячего какао, но вы можете засунуть их в рот любым удобным для вас способом, и они все равно останутся бомбой.

2. Тарт Татен

Тарт-татин - это в основном перевернутый яблочный пирог с изюминкой - супер вкусный слой карамели. Слои этого пирога сочетают в себе множество различных текстур: хрустящую корочку, мягкие вареные яблоки и липкую карамель. Это сладкий десерт, который упаковывает калории, но имейте в виду, что в нем есть яблоки, так что он несколько полезен (не). Обычно в любой пекарне можно найти отдельные тарт-тарт-тарты по цене около 3, 50 евро или меньше, а также большие по 4, 6 или 8 человек. Лично мне они нравятся, они немного нагреваются, поэтому, если пекарь спросит вас, хотите ли вы, чтобы он был разорван на секунду или две, скажите да Если ваши вкусовые рецепторы просят большего, когда вы вернетесь из Франции, обратите внимание, что это очень простой десерт, который можно легко приготовить на собственной кухне - а поскольку вы дома, вы можете даже добавить ванильное мороженое на стороне.

3. Шоколадные конфеты

Шоколадные конфеты обычно продаются за вес, а не за кусок, потому что они - не что иное, как пустые булочки с заварным кремом (или пустые слоеные сливки, если хотите), покрытые кристаллами сахара. Обычно вы платите менее 2 евро за 100 г этих сладостей, упакованных в бумажный пакет. Я советую вам никогда не получать 100 г - вы начнете есть их, как только выйдете из пекарни, и поскольку они легкие и вкусные, они исчезнут, прежде чем вы это узнаете. Шоколадные конфеты часто дают детям в качестве закуски в 16:30, поэтому убедитесь в том, что французские дети едят их очень часто и никогда не беспокоятся о питательной информации.

4. Милль-Фей

В отличие от выпечки, упомянутой выше, mille-feuille не является закусочным материалом. Поскольку он наполнен кремом patissière (или кондитерским кремом, если нужно), его трудно есть без ложки или десертной вилки, поэтому упаковывайте его в небольшую коробочку, которую можно есть после обеда или ужина. Mille-feuille означает «тысяча слоев» и имеет вкус, как тысяча слоистых слоев восхитительных, супертонких и маслянистых полосок из слоеного теста, разделенных ванильным кремом patissière. Mille-feuilles довольно богаты, но они очень стоят того, чтобы закупорить ваши артерии. Их легко отличить по мраморному верхнему слою.

5. Религиозный

Религиозные деятели похожи на эклеров, но их форма отличается, и они немного больше - отсюда и наше предложение! Религиозные изделия состоят из двух булочек с заварным кремом (одна большая и одна маленькая), наполненных кремом-патиссером, обычно со вкусом шоколада или кофе, уложенных друг на друга, глазированных шоколадом или кофе и скрепленных сливочным кремом. Если это звучит сверхмощно, это потому что это так. Это идеальный десерт с чашкой кофе после (легкой) еды. Как и mille-feuille, это не самая простая выпечка, которую можно есть руками, поэтому вам понадобятся столовые приборы. Если вам интересно, почему такое декадентское печенье называется «монахиня», вы не одиноки. Считается, что это прозвище происходит из-за того, что цвет печенья напоминает привычку монахини, но никто не знает наверняка. Вы найдете их почти во всех кондитерских во Франции менее чем за 4 евро.

6. Куин Аманн

Kouign amann - это кондитерские изделия из Бретани (кельтский регион на северо-западе Франции), так что вы найдете их в каждой пекарне в этом районе (и в Париже), но найти их в других частях может быть немного сложнее страны. Куин Аманн - самое сладкое печенье из всех, что я знаю, и это самая вкусная еда на этой планете (я вырос, съев их, поэтому я могу быть предвзятым). Если пекарь спрашивает вас, хотите ли вы, чтобы он подогрелся, сделайте это; так их гораздо легче есть, а вкус теплого масла божественен. Kouign amanns - это не десерты, а утренние или дневные закуски. Мне они больше всего нравятся с горячим какао около 4 вечера, так что у вас есть достаточно времени, чтобы переварить фунт сливочного масла перед ужином.

7. Баба а рум

Baba au rhum - это десерт, для которого вам нужна ложка - в основном, чтобы выкопать оставшийся ликер, оставшийся на дне контейнера, в котором находится тесто, как только вы его съели. Баба - это маленький круглый дрожжевой пирог, пропитанный ромом и покрытый взбитыми сливками и маленькими фруктами. Это очень пьянно, так что не ешьте два из них, прежде чем отправиться в путь. Это немного старомодная французская выпечка (это любимое блюдо и моего дедушки, и моего отца), но вы можете найти их где угодно примерно за 3, 50 евро за штуку.