Путешествовать
Мы сидели на бревне, удваивающемся как скамейка в саду друга в Изумрудном холме в Хараре. Я источал явно ложную уверенность любого несовершеннолетнего пьющего: это подозрительное чрезмерное стремление к хладнокровию, которое проявляется в неловком молчании, переполненном пятнами неудачных и несмешных междометий. В остальной части круга были силуэты моих старших, подсвеченные умирающими оранжевыми прожекторами теннисного корта.
Традиционно Чибуку выпускается в маленькой бочке размером с новорожденного, и его обвивают, как заклятого врага говорящего камня. Утащить своих потребителей в пропасть бессмысленного диалога.
Когда оно дошло до меня, я обхватил руками пластиковую поверхность и, как правило, встряхнул, услышав, как густая жидкая масса упала на стенки контейнера, как бетономешалка. Я открутила синюю кепку и приставила к губам неудобно большое отверстие. В первый раз, когда Чибуку ударит по твоему языку и палитре и грубо утонет в горле, это может дать тебе вид дежавю рвоты при перемотке.
Это может дать вам вид дежавю от рвоты.
Тем не менее, я наслаждался своим первым опытом с Chibuku. Это может не понравиться большинству, но мне всегда нравился кислый вкус, так что это не беспокоило меня. Однако я не очень заинтересован в кашу, похожей на текстуру напитка, и я не был уверен, стоит ли мне жевать кусочки, застрявшие между зубами, или вытирать их на рукаве.
Chibuku - это южноафриканский эквивалент дешевого сидра в Великобритании или испанской сангрии, придуманной безумными уличными учеными с дешевым вином и подделкой Sprite. Массово произведенный пивоваренными заводами по всему региону, его корни находятся в приготовленных деревней домашних пивоварах, состоящих из кукурузы, воды, сорго, дрожжей и ферментов. После добавления дрожжей в отвар кукурузной кукурузы варево оставляют сидеть и бродить (чем дольше, тем лучше или сильнее). Сорго добавляет зернистый аромат, и уксусный аромат сразу обнаруживается в сброженной смеси.
Держа Chibuku и готовясь принять непрозрачный глоток, он играет роль счастливчика… или русской рулетки. Я помню, как смотрел вниз в кромешную черную бочку, не в силах разобрать содержимое и готовясь к вкусу ушедшего молока и овсянки. Существует также основной страх встретить что-то более неприятное, чем кусок кукурузы. В Зимбабве есть полностью функционирующая мельница слухов, и рассказы о том, какие нежелательные вещи можно найти в нижней части вашего чибуку, всегда легко доступны у ваших собутыльников.
Он ласково известен как «Скад», названный в честь ракет, разработанных в Советском Союзе, из-за способности бренда уничтожить покровителей любого магазина бутылок. Chibuku уже давно является нарицательным в регионе (Малави, Замбия, Ботсвана и Зимбабве) и ассоциируется с тем, чтобы быть обычным напитком: дешевым, популярным и безопасным. Я говорю это, потому что местный пьяница должен был быть осторожен с тем, что они хотят есть. В частности, два напитка приобрели дурную репутацию в Зимбабве. Это Качасу (более распространенный в 90-х годах) и совсем недавно, со звоном окончательности, зловещим именем Зед. С другой стороны, Zed, как известно, уговаривает своих поклонников бродить по улицам понедельника голыми, в то время как на темной стороне оба напитка уносят и продолжают уносить жизни слишком многих людей, которые подсели на их дешевые и чрезвычайно опасные составить.
Zed незаконно проникает через границу из Мозамбика и может быть куплен у вашего местного хитрого дилера черного рынка. Он утверждает, что содержит 40% алкоголя, но широко распространено мнение, что истинное содержание колеблется намного выше 60%. Это чистый дух, похожий на дом на полпути между водкой и бензином, которому дали имена «Экстренный напиток Зимбабве» и «Ранняя смерть Зимбабве».
Итак, если Чибуку оставляет толстую жирную пленку после первого кислого глотка, я думаю, можно с уверенностью сказать, что он заслужил свое место в качестве тоника для людей. Теперь с его новой роскошной белой коробкой он может даже принести новую порцию пьющего, который боялся здоровенного, таинственного ствола старого.
