Еда + Пить
В округе Напа около 95% сельскохозяйственных рабочих родом из Мексики. Тем не менее, с таким количеством латиноамериканцев, работающих на полях виноградников, почему они так недопредставлены в дегустационных залах виноградников?
К счастью, в последние несколько лет это начало меняться. Дети и внуки рабочих-мигрантов, которые работали на виноградниках, теперь начали открывать собственные виноградники и винные клубы. Многие изучали винный бизнес или изучали виноградарство в близлежащем Калифорнийском университете в Дэвисе. Другие просто прошли путь от человека, собирающего виноград, до человека, который им владеет.
В статье в «Нью-Йорк таймс» рассказывалось, что для многих латиноамериканских виноделов после столь долгой истории работы на виноградниках «переход на собственное владение» имеет «эмоциональный резонанс». Многие американцы-мексиканцы изначально приехали в долину через США. Программа Bracero, программа для гастарбайтеров, которая привела многих мексиканцев через границу, чтобы помочь с работой на ферме во время нехватки рабочей силы во время Второй мировой войны Но в конечном итоге низкая заработная плата, плохие условия труда и ряд других несправедливых методов работы в рамках программы вызвали забастовку многих мексиканско-американских рабочих и, в конечном итоге, повлияли на знаменитые протесты Сезара Чавеса.
В наши дни в районе Напа находится более пятнадцати латиноамериканских виноградников. Американцы Мексики даже создали Мексиканско-американскую ассоциацию виноделов «Напа Сонома», чтобы создать более тесные связи в отрасли. Более того, эти виноделы пересматривают «винную культуру», чтобы соответствовать латиноамериканским традициям. Они устраивают вечеринки урожая с мексиканскими народными танцорами и мариачи, а также предлагают винные пары для мексиканских блюд, таких как позоле.
Чтобы помочь поддержать принадлежащие латиноамериканцам виноградники и организации, проверьте любой из этих ниже:
1. Винодельня Робледо
Рейнальдо Робледо был первым бывшим работником виноградника-мигранта в Северной Америке, которому принадлежит винодельня. Он приехал в Соединенные Штаты в возрасте 16 лет из Мичоакана, Мексика, в 1968 году. Он жил в трудовом лагере мигрантов недалеко от Калистоги, обрезая лозы всего за 1, 10 доллара в час. Теперь вся его семья (включая девять детей) работает в семейном бизнесе, управляя 220 акрами виноградников в окрестностях Напа, Сонома и Лейк, а также управляя собственной компанией по управлению виноградниками. Они производят 10 000 ящиков собственного вина.
2. Вальдез Семейная Винодельня
Владелец Улисес Валдес начал работать несовершеннолетним, как рабочий-мигрант, подрезая виноградники. Получив американское гражданство, он стал одним из основателей компании по управлению виноградниками, а через несколько лет выкупил своего партнера. Семья запустила собственную винодельню в 2005 году. В настоящее время Valdez владеет 50 акрами земли в округе Сонома и получила более 90 баллов от The Wine Spectator. Его «Серебряный орел» Шардоне был вручен президенту Мексики Фелипе Кальдерону на государственном ужине в Белом доме в 2010 году.
3. Виноградники Цеха
Амелия Моран Цеха приехала в долину Напа из мексиканского штата Халиско, когда ей было всего 12 лет. Потратив большую часть своего детства на сбор винограда мерло в одном из знаменитых виноградников Роберта Мондави, она сказала отцу, что однажды у нее будет собственный виноградник. Теперь она первая мексиканско-американская женщина, когда-либо названная президентом винодельни. Вместе со своей семьей она владеет более чем 110 акрами земли и производит более 8000 дел в год.
В статье для USA Today Сея описывает, как один из ее «наставников» однажды сказал ей, что «люди цвета не имеют дискреционного дохода для такого роскошного продукта», как вино. Но Сея доказал их неправоту. Вместо этого она творчески нашла способы сочетать свои вина с мексиканской, перуанской, кубинской и даже азиатской кухней и поделилась своей страстью к еде и вину через канал своего виноградника на YouTube youtube.com/user/cejavine ярды) Мое любимое видео на сайте? Сея готовит мексиканскую позолу в сочетании с одной из своих красных смесей.
4. Mi Sueño Winery
Владелец Роландо Эррера иммигрировал в США из мексиканского штата Мичоахан в 1975 году. Хотя он никогда не работал на полях, он работал на винодельнях на случайных работах до тех пор, пока в семнадцать лет винодел Уоррен Винарски не нанял его в качестве уборщика при одном условии: он будет присутствовать школа по утрам.
После этого Эррара десять лет проработал мастером погреба на знаменитой винодельне Stags Leap и стал директором по виноделию в Paul Hobbs Consulting. Свою винодельню он начал как хобби, но теперь продает ящики вина через винный клуб, дегустационный зал и онлайн-продажи. В 2001 году Белый дом подал свое вино на государственном ужине в честь тогдашнего президента Мексики Висенте Фокса.
5. Семейные виноградники Фауста
Проведя свое детство, играя в виноградной лозе, Фауста Франко-Герреро сказала USA Today, что владение ее собственным виноградником было ее версией «Американской мечты». Она купила первый участок земли своей семьи в Сономе в 2005 году и теперь производит от 1000 до 1500 ящиков вина каждый год вместе со своим мужем Роем Герреро. Винный энтузиаст оценил свой резервный Каберне Совиньон 2011 года в 91 балл.
6. Мадригал Семейный Винзавод
Дед владельца Криса Мадригала приехал в долину Напа, чтобы работать на фермах и содержать семью из десяти детей. Через несколько поколений работы, проделанной через его семью, Мадригал стал одним из испаноговорящих лидеров в деловом сообществе Долины Напа. Винодельня Madrigal теперь имеет винодельческое и дегустационное залы и производит более 6000 ящиков вина в год.
7. Густаво Вино
Густаво Брамбила был одним из первых выпускников латиноамериканского университета по программе энологии Дэвиса со степенью в области наук о брожении. Он эмигрировал со своей семьей в долину Напа из Халиско, Мексика, в возрасте трех лет, где его отец начал работать в качестве рабочего-мигранта на винограднике, а затем стал механиком. После того, как Густаво окончил колледж, он присоединился к Майку Гргичу, чтобы открыть погреба Гргич Хиллз в 1977 году, и в течение 23 лет производил там вина. Своё первое вино он выпустил под собственной маркой в 1996 году.
8. Подвалы Цезаря Токски
Сезар переехал в округ Мендосино из Мексики, когда ему было шестнадцать лет, и начал работать на полях в Виноградниках Фетцер. Позже он работал мастером погреба в погребах Брутокао, посещая школу по вечерам и выходным. Он написал свою старшую диссертацию по органически выращенному винограду.
9. Enriquez Wines
Семья Энрикес иммигрировала в США из Мексики и осуществила классическую американскую мечту: отец Франциско стал первым главой отделения хирургии в южной части штата Нью-Джерси, сын Эдуардо занимал пост президента в нескольких медицинских обществах и основал 1-й муниципальный национальный банк, дочь Сесилия окончила Бостонский университет и работала в области финансов в Wells Fargo.
Но когда Сесилия нашла свою карьеру неудовлетворительной и ей не хватало страсти, которую она помнила с детства, она переехала в Петалуму, чтобы начать управлять семейным виноградником. Сейчас она живет на участке, производя высококачественный Пино Нуар.
10. Семейные вина Guillén
Говорят, что в Орегоне Иисус Гильен является единственным мексиканско-американским виноделом в штате. Он получил высшее образование в области компьютерных систем, но в конечном итоге перешел границу и занялся виноградниками, когда приехал в Штаты. Он стал главным виноделом в White Rose в 2008 году, а в апреле 2013 года он запустил семейные вина Guillén, где он продает вино рассылке клиентам.
Другие:
- Vino Latino, США. Владелец Рамон начал организацию после посещения виноделен, принадлежащих латиноамериканцам (например, Ceja и Robledo), но при этом заметил, что в дегустационном зале было мало латиноамериканцев. Организация предлагает винные туры, онлайн-винный клуб и домашнюю программу дегустации вин под названием «Vino With Amigos», где они приносят клиентам вино из четырех разных латиноамериканских винных заводов (специально в сочетании с ужином, который вы подаете).
- Алекс Сотело Подвалы
- Делгадильо погреба
- Маритас Виноградник
- Вина Рентерия
-
Voces Wine
Image
![82 знаковых мира, которые стоит посетить перед смертью [PICs] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/686195/82-iconic-world-landmarks-to-visit-before-you-die-pics-j.webp "82 знаковых мира, которые стоит посетить перед смертью [PICs] - Matador Network")
