Путешествовать
Что у тебя в чурраско? Фото: пауландалин
В Бразилии одни из самых вкусных лакомств на планете. Нынешний путешественник из Южной Америки Расс Слэйтер рассказывает нам, что нужно знать, прежде чем копаться в десятке лучших блюд Бразилии.
Фейяо и Фарофа
Это блюдо с рисом - блюдо номер один в Бразилии. Feijão - это черные бобы, вареные с луком и чесноком. Иногда бобы готовят со свининой, и в этом случае это называется фейжоада.
Farofa на вершине feijão с помощью риса является возвышенным. Эти блюда обычно сопровождают любые блюда, которые вы принимаете в бразильском ресторане, и всегда будут в изобилии в ресторанах "все, что вы можете съесть" и за килограмм.
Асаи
В других местах мира асаи (ягодоподобный фрукт) преступно дорог и обычно существует в виде порошковой смеси или концентрата. В Бразилии его можно найти на каждом углу, в виде сока, молочного коктейля, мороженого или гранулированной гранолы для специального удовольствия.
Удивительный асаи. Фото: запахи
Churrasco
Аргентина получает всю славу за отличное барбекю, но Бразилия может предложить более чем достаточно конкуренции. Их филе (picanha по-португальски) - прекрасная вещь - огромный кусок мяса, покрытый каменной солью, приготовленный высоко над барбекю, доведенный до совершенства.
Вам нужно будет пойти в чурраскарию, чтобы получить это, но будьте осторожны: запрос полного чурраско будет означать, что вы получите каждый последний кусочек животного, приготовленный на гриле, от сердца курицы до рысью свиньи.
маракуйи
В Бразилии так много видов маракуйи, что у каждого свое имя. Маракуйя, безусловно, лучший. Расколотый пополам и съеденный ложкой, он обеспечит прилив цитрусовых. Это также делает хорошую альтернативу лайму в кайпириньях.
Кай. Да, это какой-то странный фрукт.
Coxinha com Catupiry
Легкая закуска в Бразилии почти исключительно состоит из жареных пакетов мяса. Коксинья - личный фаворит; конус, содержащий курицу сверху и картофельное пюре снизу, с мукой.
Это особенно хорошо с catupiry (сливочный сыр), который запечатан в coxinha рядом с картофелем. Одного из них достаточно, чтобы держать голод в течение нескольких часов. В дальних поездках их присутствие на каждой станции технического обслуживания - это находка.
Pudim de Leite (Пудинг молока)
Это классический пудинг из сгущенного молока, свежего молока, яиц и сахара. Это круглый десерт из белой желеобразной сладости с карамельным дном. Они доступны в виде крошечных закусок или в виде огромных пудингов, которые можно взять домой для всей семьи.
Айпим Фрито
Изготовленные из ямса и обжаренные в виде кубиков, айпим-фрито очень похожи на чипсы, но имеют более жесткую консистенцию. Очень хорошо с солью и кетчупом!
Боло
Бразилия любит торт, который они называют боло. На самом деле, это одна пища, которую можно есть в любое время суток. Это доступно в ресторанах, угловых магазинах, уличных продавцах и вообще любом месте, которое продает любой тип еды.
Бобы, бобы, полезны для вашего сердца. Feijão. Фото: trasel
Боло часто делается из кукурузной муки (поленты) вместо пшеничной муки, а иногда из комбинации двух, что придает ему совершенно другую текстуру. Попробуйте ароматы, такие как шоколад, ананас и кокос.
Pastéis / Empadas
Я упоминал о коксиньях, но, пожалуй, еще более популярными для закусок являются пастеис. Они очень похожи на блинчики с начинкой или пирожки с начинкой из говядины. Их можно купить на улице смехотворно дешево, но можно также купить в ресторанах, где они предлагают огромное разнообразие вкусов.
Эмпадас тоже стоит попробовать. Они приготовлены в духовке и похожи на крошечный пирог. Они обычно будут иметь те же начинки, что и пастеис, но часто также будут вегетарианские блюда.
