Несмотря на то, что Япония находится под влиянием остальной Азии, Европы и Северной Америки, она сохраняет очень жесткие обычаи и традиции, имеющие глубокие древние корни. Я имел удовольствие жить в Японии два раза, в двух разных городах, через несколько лет, что дало мне понимание невероятно уникальной современной японской культуры. Каждый раз, когда я путешествую в Японию, я получаю новый урок, который я привожу с собой в США. Вот шесть из них.
1. Омотенаши: японское гостеприимство
Японское слово omotenashi трудно определить на английском языке, но его можно свободно перевести как «гостеприимство». Философия омотенаси воплощает в себе теплое, честное обслуживание с целью дарения. Исключительная вежливость, проявленная сотрудниками службы поддержки клиентов, является результатом этой культурной концепции, не основанной на ожидании чаевых (в Японии нет чаевых). Находясь в Японии, вы заметите, что уборщики на вокзале кланяются отправляющимся поездам, а приветливый персонал универмагов, а также таксисты носят белые перчатки. Это лишь некоторые из способов, которыми омотенаси отражается в современном японском обществе.
Между тем, в США такая концепция не может сравниться с концепцией Японии. На протяжении десятилетий наша индустрия услуг опиралась на советы как предлог, чтобы не платить гостеприимному персоналу достойную заработную плату. Без прозрачной системы оплаты труда гостеприимство наших серверов часто распространяется только на их успех в получении целевой заработной платы. Если бы США приняли идею, аналогичную омотенаси, возможно, наша индустрия гостеприимства стала бы немного более демократичной, и мы бы все стали относиться друг к другу немного лучше - без обещания обратного удара.
2. Философия Ваби-Саби
Ваби-саби описывает способ, которым человек ценит красоту в простоте и разложении, принимая естественный цикл и несовершенство всего в этом мире. Ваби-саби происходит от дзен-буддизма. В резком контрасте с широко распространенными в Америке ценностями экстравагантности и роскоши, ваби-саби охватывает скромность. Японская чайная церемония, или чадо, является типичным примером эстетики ваби-саби. Керамика, используемая церемониально, изготавливается вручную: ее текстура может быть не гладкой, глазурь может быть неровной, но эти черты делают чашку для чая более ценной, чем то, что было изготовлено на машине, потому что они выражают работу, проделанную в творчество. США выиграют от отказа от нашей культуры постоянного совершенствования, которая не только сэкономит ресурсы, но и поможет нам лучше соответствовать миру природы.
3. Не тратьте, не хотите
В западном мире мы тратим, как будто завтра нет. На самом деле, США являются одним из ведущих мировых производителей отходов. Что-то ломается, мы покупаем новое. Когда что-то становится устаревшим, оно попадает в мусорное ведро. Есть японское слово kintsugi, которое в последние годы приобрело популярность в безотходных сообществах здесь, на западе. Kintsugi означает «золотые столярные изделия» и обычно используется для керамики с трещинами или поломками. Ремонт объекта рассматривается не как недостаток, а скорее как нечто прекрасное, представляющее историю объекта. Концепция kintsugi также была популярна среди врачей, занимающихся самопомощью и образом жизни, таких как психолог Томас Наварро. Его книга «Кинцуги: обними свои недостатки и найди счастье - по-японски» рассказывает людям о том, как применять древние принципы этого искусства в повседневной жизни.
4. Современное управление отходами
Япония славится своей обширной системой переработки и отсутствием общественных мусорных контейнеров. Когда я жил в Японии, от меня требовали тщательной очистки и сортировки всего мусора на более десятка категорий для еженедельного сбора мусора. Запоминание упомянутых категорий было трудной частью. В каждом городе Японии есть свои инструкции по утилизации и специальные прозрачные пакеты, в которые можно положить все. Если вы ошибетесь при сортировке, ваш мусор может не подняться на этой неделе, или, что еще хуже, вас оштрафуют. Утилизация в Японии - не шутка, их модель управления отходами намного превосходит американскую и должна быть принята на международном уровне.
5. Общественный транспорт из будущего
Помимо многогранных железнодорожных систем, которые пронизывают сердца городов в отдаленные районы японской деревни, почти каждая станция безукоризненно чиста. Цены основаны на расстоянии, а не на фиксированной ставке, как в метро Нью-Йорка. Существует множество поездов с разными скоростями, которые едут в одни и те же пункты назначения, поэтому вы можете выбрать скорость перевозки в зависимости от вашего бюджета. Например, самые дорогие поезда - это скоростные поезда. Поездка на скоростном поезде из Токио в Киото занимает два часа, вместо пятичасовой поездки на более медленных поездах, но за удобство вы заплатите вдвое больше.
США предназначены для автомобилей, которые негативно влияют на озоновый слой и способствуют тому, что США занимают второе место в мире по выбросам углекислого газа. Благодаря более эффективному общественному транспорту мы могли бы одновременно сократить выбросы и объем перевозок. Приватизированные железнодорожные системы Японии являются ярким примером прибыльного и эффективного общественного транспорта. Их использование стимулируется дорогими платными дорогами и высокими ценами на газ. Конечно, США намного больше Японии, но японская модель может быть применена к американским городам и расширена, если окажется экономически жизнеспособной.
6. Питательные, сезонные диеты
Основные японские продукты включают рис, рыбу, супы, соевые продукты, лапшу и множество овощей. В отличие от диеты, насыщенной красным мясом американцев, японцы едят меньшие порции более полезных для здоровья ингредиентов. Еда в Японии скромных размеров по сравнению с американскими коллегами. В Японии есть поговорка «Hara Hachi bu», что означает «ешь только до тех пор, пока не будешь полон на 80%». В целом, японские продукты содержат меньше сахара, масла и жира. Их приготовление может состоять из варки, жарки на гриле, маринования или употребления в пищу в сыром виде. В Японии один из самых низких показателей ожирения в мире. Общеизвестно, что продолжительность жизни нации может быть частично приписана их рациону. Кроме того, японская еда меняется в зависимости от сезона, что не только утешительно, но и лучше для окружающей среды.
