Лучшие блюда Барселоны: местный гурман

Оглавление:

Лучшие блюда Барселоны: местный гурман
Лучшие блюда Барселоны: местный гурман

Видео: Лучшие блюда Барселоны: местный гурман

Видео: Лучшие блюда Барселоны: местный гурман
Видео: Буфет безлимитной еды, роллы и морепродукты в Барселоне Испания за 10 евро 2024, Март
Anonim

Еда + Пить

Image
Image

БАРСЕЛОНА всегда была открыта для иностранных влияний благодаря своей долгой истории как торгового центра. В городских тапас-барах вы можете попробовать старые традиции и в то же время найти последние тенденции в суперпродуктах.

Кажется, что большинство людей, посещающих Барселону, ищут всемирно известные паэлья и пинчос, которые на самом деле являются типичными блюдами из других испанских регионов. Посетители не должны ограничивать себя, так как здесь вы можете найти потрясающие, менее известные блюда. Я приглашаю вас проверить мои любимые 8 блюд из Барселоны - и распространить информацию.

1. Бомбас

Бомбас - фирменное блюдо, которое происходит из района Барселонета. Бомбас - это круглая жареная во фритюре смесь картофеля и рубленого мяса, заправленная ложкой айоли и острым соусом. Их следует попробовать в тапас-барах La Bombeta или La Cova Fumada, где вы можете быть уверены, что бомбы изготовлены в домашних условиях, а владельцы баров оспаривают их происхождение.

2. Па ам Томакет (Хлеб с помидорами)

Image
Image

Фото: Джессика Шпенглер

Хлеб с помидорами - это блюдо, которое подается при каждом каталонском трапезе. Это простой кусок хлеба «какао» с местными сортами помидоров, «томат де пенджар», натертый и приправленный оливковым маслом. Это любимый детский. Все ингредиенты приходят на стол раздельно, и один или несколько комменсалов готовят его своими руками, чтобы потом его разделили и съели все. Это волшебный момент, который устанавливает сцену любой каталонской трапезы, и El Sortidor de la Filomena Pages - хорошее место, чтобы испытать это.

3. Эскаливада

Image
Image

Фото: Сильвия Мартин

Escalivada - это блюдо, которое представляет, как средиземноморская диета может быть идеально сбалансирована. Это смесь жареного перца, баклажана, лука и помидоров, которые медленно тушатся в оливковом масле и по желанию покрываются анчоусами. Это вкусная пара для любого другого блюда, и лучшее место, чтобы найти его - в киосках рынка Бокерия.

4. Калько с соусом Ромеско

Image
Image

Фото: Маурисио

Calçots являются луком и могут быть воплощением гурманов в Барселоне. Их жарят на огне до тех пор, пока они не взорвутся, затем очищенные от рук и съеденные с домашним соусом Ромеско из красного перца, миндаля, фундука, созревших помидоров и оливкового масла. Мне нравится этот период года в Барселоне, так как барбекю в Калькотте организовывают группы друзей на окраине города.

Для городского любителя гурманов Таверна Эль Глоп - лучший настоящий опыт для калько в городе.

питание

Kulas

поддержан

Даяна еда

La República RestoBar

поддержан

Даяна еда

La Paradeta

поддержан

Yasmin Fahr Добавить точку

5. Fideuà

Image
Image

Фото: Марселла Эсканделл

Fideuà - младшая сестра паэлья, блюдо из морепродуктов, в котором вместо риса используется полая лапша с рыбой и моллюсками. Это должно быть подано с щедрой ложкой соуса айоли. Это местное блюдо, которое нужно есть у моря, летом или зимой, никогда не в горах, я не знаю почему. Xiroi Ca la Nuri - настоящая закусочная у пляжа.

6. Сюке де Пей

Suquet de Peix - это в основном тушеное морепродукты на основе картофеля и один из самых представительных традиционных блюд Барселоны. Его вкус зависит от типа рыбы, доступной на рынке. Это приготовлено с чесноком и помидорами, и не легко найти в ресторанах. Я рекомендую отправиться в район La Barceloneta и проверить некоторые места, которые специализируются на Paellas - они обычно готовят Suquet, если улов рыбы дня достаточно хорош.

7. Crema Catalana

Image
Image

Фото: Сьюзан Фицджеральд

Самым традиционным каталонским десертом является crema catalana (каталонский крем). В XVIII веке, когда епископ посетил монастырь здесь, в Каталонии, монахини приготовили флан, в результате чего образовался жидкий крем. Они попытались исправить это, добавив слой сгоревшего сахара непосредственно перед подачей на стол. Когда сахар был горячим, епископ закричал: «Крема! (горит!) на каталонском языке. Мое любимое место, чтобы поесть это в Ca L´Isidre, где они используют настоящее коровье молоко и яйца, полученные на местной ферме.

8. Мел и Мато

Image
Image

Фото: Куим Гил

Mel для меда и Mato для свежего несоленого мягкого сыра по-каталонски, это блюдо подается с грецкими орехами. Мне действительно нравится иметь один на завтрак, и лучшее место, чтобы иметь один дома. В твоей пижаме.

Рекомендуем: