Вино
Калифорния может быть флагманом дегустации вин в США. но есть и другие регионы, столь же созревшие для потягивания. Отмеченные наградами вина производятся во многих других штатах и часто продаются винным клубам, местным жителям и туристическим рынкам, прежде чем их можно будет экспортировать на более широкий рынок США. Благодаря этим небольшим производителям, страна усеяна винодельнями, где можно попробовать вина наравне с большим оружием Калифорнии.
Вот девять лучших мест для дегустации вин в США, которых нет в Калифорнии.
1. Уолла Уолла, Вашингтон
Штат Вашингтон является вторым по величине производителем вина в США, а Walla Walla - сердце отрасли. Этот небольшой городок, известный своей исторической Мейн-стрит, дружелюбными местными жителями, ресторанами от фермы до стола и фотогеничными полями пшеницы, также является домом для более чем 100 виноделен.
Расположенный в солнечном восточном Вашингтоне, всего в нескольких милях от границы штата Орегон, этот район славится своим суточным потоком (жаркие дни, холодные ночи) и доступом к мощеному терруару района Рокс, самого нового и уникального в стране - AVA (американского) Виноградарская зона). Здесь легко провести несколько дней, потягивая знаменитые Сира, Каберне Совиньон и Шардоне между раундами игры в гольф вокруг живописного озера Беннингтон и осматривая впечатляющую коллекцию скульптур города (любезно предоставлена Литейным заводом Уолла Уолла). Для тех, кто вылетает, авиакомпания Alaska Airlines позволяет каждому пассажиру бесплатно проверить один ящик вина.
Где поесть: пивной ресторан Four, бекон и яйца, кондитерская Colville Street
Где пить: погреба Роти, подвалы ловкости рук, подвалы траншей
Где остановиться: Гостиница в Абее, Брайант Барн, Бойер Хаус
2. Willamette Valley, Орегон
Фото: KennStilger47
Долина Willamette в Орегоне включает в себя семь AVA, более 300 виноделен и является третьим по величине производителем вина в США. В истинном стиле «Портландия» более половины из них классифицированы как собачьи, 19 биодинамических и 13 органических. В нескольких минутах езды от Портленда, этот район славится своими наградами Пино Нуар, Пино Гри и Рислинг.
Большинство винодельческих предприятий, расположенных в долине, принадлежат семье и имеют небольшое производство, поэтому, скорее всего, посетителям придется потратить некоторое время, потирая локти у настоящего винодела, прежде чем упаковывать несколько дорогих бутылок. Этот индивидуальный подход распространяется за пределы дегустационного зала: некоторые винодельни предлагают туры по виноградникам, а другие отмечают походы для тех, кто любит отдыхать на свежем воздухе. В долине Уилламетт есть чем заняться, и Орегонский путеводитель по винам поможет посетителям максимально использовать свое время для дегустации.
Где поесть: чертополох, суши и изакая сады, красавица
Где выпить: Виноградники Понци, Домен Друхин, Антика Терра
Где остановиться: отель McMenamin's Oregon, The Vintages, пансион Stoller Family Estate
3. Бойсе, Айдахо
Хотя многие из его винограда импортируются из соседнего штата Вашингтон, Айдахо готов оставить свой след в американском винодельческом мире. Для этого есть три причины: вулканы, погода и женщины-предприниматели. Скудная вулканическая почва обеспечивает превосходный дренаж для винифера, особенно для холодного климата, такого как Рислинг, Шардоне и Пино Гри, и более стойких красных, включая Каберне Совиньон и Мерло. В зависимости от погоды, полузасушливый климат в штате Айдахо и четыре сезона обеспечивают отличные условия для роста. Добавьте к этому группу любопытных, опытных женщин-виноделов, набравших много очков, и вы будете говорить о мире вина.
Почти половина из пятидесяти виноделен штата сосредоточены возле усаженных деревьями улиц Бойсе, третьего по величине города на северо-западе Тихого океана. Эта процветающая столица штата расположена у подножия гор Бойсе и является оживленным местом для посещения благодаря Университету Айдахо и близлежащим возможностям катания на лыжах, пеших прогулок, кемпинга и сплавов по реке.
Где поесть: вилка, гриль барбакоа, кафе Wild Root
Где пить: Cinder Wines, Ste. Винодельня Chapelle, Винодельня Индиан-Крик
Где остановиться: Гостевой дом Boise, Современный отель, Boise Hillside Suites
4. Санта-Фе, Нью-Мексико
Фото: Vivac Winery
Нью-Мексико, известный прежде всего штриховкой Чили, очаровательными самцами и закатами, достойными О'Киффа, также может считаться местом рождения американского виноградарства. Испанские миссионеры посадили виноград на берегах Рио-Гранде около Альбукерке в 1629 году, то есть за 140 лет до того, как Калифорния пустила корни. Череда катастрофических наводнений в 1940-х годах разрушила отрасль, но благодаря инвестициям и видению избранных, в том числе европейских виноделов, ищущих новые возможности, вино снова на столе.
Эта уникальная история, геология и география в совокупности создают потрясающий ассортимент уважаемых сортов, начиная от Каберне Совиньон, Санджовезе и Пино Нуар и заканчивая Неббиоло, Дольчетто и Гевюрцтраминером. Любительница игристых вин Америки, Gruet, занявшая 43-е место в списке «100 лучших вин мира» 2011 года, имеет дегустационные залы как в Альбукерке, так и в Санта-Фе, в то время как мелкие производители «мамы и поп» усеивают маршрут из северного Альбукерке. в Диксон, достойная поездка. Санта-Фе с его отмеченным наградами рестораном, местами отдыха на свежем воздухе, культурными достопримечательностями и исторической площадью в центре города является идеальной базой для изучения.
Где поесть: Geronimo, барбекю Cowgirl, La Choza
Где выпить: Винодельня Black Mesa, Винодельня Vivac, Винодельня La Chiripada
Где остановиться: Сезонная аренда Санта-Фе, Десять тысяч волн, Гостиница на Аламеде
5. Фредериксбург, Техас
Когда дело доходит до вина, старая поговорка «в Техасе все больше» особенно уместна: на территории более девяти миллионов акров AVA в Техас-Хилл-Кантри является крупнейшей в США AVA для конкретного штата.
Горячий сухой климат, простирающийся от севера Сан-Антонио до запада Остина, идеально подходит для таких сортов бордо, как Каберне Совиньон и Мерло и даже португальского фаворита Турига Насьональ. Небольшой город Фредериксбург ставит якорь на центральной винодельческой сцене Техаса и отличается большой индивидуальностью, германскими корнями и историческим центром города. Окружающая горная местность является популярным местом для туристов, любителей диких цветов и охотников за антиквариатом. Более 50 виноделен называют дом Техас-Хилл-Кантри таким образом, чтобы максимально использовать возможности посещения, существует множество ресурсов для планирования поездки, в том числе «Винная тропа» Техас-Хилл-Кантри и Винная дорога 290.
Где поесть: Каберне Гриль, Август Е, Хондо на Майне
Где пить: Подвалы Педерналес, Винодельня Hye Meadow, Винодельня Messina Hof
Где остановиться: Кэмп Люси Коттеджс, Хилл Кантри Каситас, Коттон Джин
6. Канзас-Сити, Миссури
Фото: вина Миссури
У Миссури есть одна из самых интересных винных сцен в США. Еще будучи молодой отраслью, виноделы здесь не боятся экспериментировать. Некоторые из наиболее вызывающих размышлений вин происходят из таких сортов винограда, как Катавба и Нортон, а также из новых гибридов, включая Сейвал Блан, Траминет и Виньолес. Более 125 винных заводов можно найти среди зеленых холмов штата с концентрацией 50 возле Канзас-Сити. С большим количеством бульваров, чем в любом другом городе, кроме Парижа, Канзас-Сити обычно называют «Парижем равнин». После долгого дня дегустации вин у посетителей есть много возможностей для развлечений в этом разнообразном городе: отведайте известное барбекю в Канзас-Сити, поплавайте на Река Миссури, совершите поездку по общинной христианской церкви, спроектированной Фрэнком Ллойдом Райтом, или примите участие в джазе старой школы.
Где поесть: Кафе Европа, Joe's Kansas City Bar-B-Que, Угловой ресторан
Где выпить: Винодельня Riverwood, Винодельня Jowler Creek, Винодельня Arcadian Moon
Где остановиться: Джефферсон Хаус Кровать и завтрак, Саутморленд на Плаза, Инн на Кресент Лейк
7. Траверс-Сити, Мичиган
Фото: Bonobo Winery
Траверс-Сити расположен у подножия полуострова Леланау, выступая на 30 миль в лазурные воды озера Мичиган, и является домом для 24 виноделен, использующих уникальные микроклиматы в этом районе.
Среди известных сортов - Рислинг, Пино Гриджио, Шардоне, Пино Нуар и Каберне Фран. Vinifera процветает здесь благодаря уникальному «эффекту озера», который сохраняет лозы прохладными летом и теплыми зимой. Леланау также является одним из немногих винодельческих регионов, где производят ледяное вино - растущее удовольствие для многих любителей вина.
Среди владельцев виноделен в этой области вы найдете телевизионных звезд, спортивных знаменитостей и высокопородных винных экспертов. Осенний урожай - идеальное время, чтобы посетить и насладиться красочной листвой или принять участие в ежегодном «Урожайном панике», пешеходной гонке по виноградникам, за которой следуют специальные пары вина и еды на 22 винодельнях района.
Где поесть: Синяя птица, 9 бобовых рядов, La Becasse
Где выпить: Винодельня Бонобо, Виноградник и Северный Виноградник 45, Подвалы Полуострова
Где остановиться: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, Нью-Йорк
Фото: Finger Lakes Wine Country
Зеленые леса и журчащие ручьи северной части штата Нью-Йорк находятся далеко от города на востоке, который разделяет его название. Кусочки ледниковых озер имеются в большом количестве, и в одной области они образуют «пальцы», которыми назван регион Пальчиковых озер.
Благодаря прохладному климату 140 виноделен в этой области славятся производством высококачественных игристых вин, рислинга, пино нуар и ледяного вина. Именно здесь, в 1960-х годах, д-р Константин Франк начал «революцию Винифера», когда обнаружил, что европейские сорта, имеющие надлежащий подвой, можно выращивать в холодную погоду. Его винодельня Vinifera Wine Cellars до сих пор производит популярные игристые вина.
Регион также привлекает многих своими возможностями для активного отдыха: охота на водопады в одном из многочисленных государственных парков, пешеходные тропы, рыбалка и катание на лодках. Если вас не устраивает прогулка на свежем воздухе, есть и другие достойные варианты, в том числе Музей искусств Джонсона им. И. М. Пея в Корнелльском университете, Музей стекла в Корнинге и Международный музей фотографии Джорджа Истмана.
Где можно поесть: Сородичи Фаре, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Где выпить: Виноградники Булли Хилл, Блумер Крик, Харт энд Хэндс Вин Ко.
Где остановиться: лагеря Firelight, замок Белхерст, Vineyard Villas
9. Долина Шенандоа, Вирджиния
Фото: Вирджиния Вино
Вирджиния для любителей вина. Томас Джефферсон был одним из таких любовников, сажая виноград здесь в 1771 году. У него не было большого успеха, благодаря множеству проблем, включая склонность Вирджинии к жаркой и влажной погоде. Это не изменилось, что делает выращивание винограда здесь более сложным, чем в более сухом климате: производители должны сохранять бдительность в отношении вредителей и грибков, таких как мучнистая роса.
Тем не менее, те, кто преуспевает, привлекают внимание к своим Шардоне, Каберне Фран, Мерло и Вионье. Более 30 винных заводов усеивают склоны гор Шенандоа, привлекая множество туристов из Вашингтона, округ Колумбия. Многие также предпочитают посетить национальный парк Шенандоа или даже «углубиться», чтобы познакомиться с любопытными пещерами и скальными образованиями, которые лежат под ландшафтом.
Где поесть: Раппаханнок Пицца Кухня, The Inn at Little Washington, Вудсток Brewhouse / 1752 Барбекю
Где выпить: Виноградники Усадьбы Глена, Виноградники Ранней горы, Винодельня Гласс Хаус
Где остановиться: Рядом с отелем Inn & Cottages, Река Блафф Фарм Кровать и завтрак, Пайни Хилл Кровать и завтрак и коттеджи
