Аэропорты + Полеты
Захватывать стул в баре аэропорта обычно означает выбор завышенного, разбавленного коктейля или небольшого количества вина из липкого ламинированного меню. Новое поколение баров в аэропортах меняет это, не более чем Root Down в международном аэропорту Денвера.
Аэропорт Денвера является одним из лучших мест, где можно выпить напиток во время долгой остановки или задержки в целом. У нового Бельгийского Пивоварения есть центр в аэропорту, и Vino Volo подает прекрасное вино с сырными тарелками. Тем не менее, несколько баров совпадают с Root Down в Concourse C.
Первое, что вы заметите в Root Down, - это изготовленная на заказ стеклянная столешница, выступающая из стены. Посмотрите сквозь стекло, и вы увидите отдельные отсеки с открытыми чемоданами, украшенными одеждой, украшениями, аксессуарами и другими сувенирами разных эпох. Виньетки призваны сделать моментальный снимок, чтобы передать воображаемую историю путешественника, который использовал этот багаж.
«Это полностью повышает опыт работы в баре… общается на более глубоком уровне и каким-то образом вызывает эмоциональный отклик, чтобы глубже проникать в человеческий опыт, оставаясь общительным», - говорит Джастин Куччи, владелец Edible Beats, группы гостеприимства, которая управляет Root Down,
В то время как вы задаетесь вопросом, куда, возможно, направлялся пассажир вашего баропта и почему, закажите напиток у одного из знающих и дружелюбных барменов, большинство из которых закончили сложные программы коктейлей в Денвере, прежде чем присоединиться к команде аэропорта. В меню представлены классические напитки, такие как Negroni и Sazerac, а также современные, такие как Beet Down (джин, апероль, свекла, лимон и мята), Pepper Blossom (водка, Сен-Жермен, халапеньо, грейпфрут, лимон и базилик). и Дон Дрейпер, цитрусовый рифф на старомодном. Двадцать два крана освещают яркую пивную сцену Колорадо, в то время как меню еды соблазняет салатом из моркови и квиноа из хариссы, коробками для бенто, колорадскими ползунками из баранины и крыльями утки с кунжутом ежевики.
Фото: международный аэропорт Денвера / Facebook
Куччи говорит, что конечной целью Root Down было привлечь индивидуальных путешественников в бар и, возможно, побудить их начать разговор с группами путешественников об их поездках. Кай Белк, который два года был управляющим барами Edible Beats, говорит: «Всегда было намерение, чтобы Root Down DIA был отличным рестораном и баром, который просто расположен в аэропорту, а не просто в отличном баре в аэропорту., [и] я думаю, что мы достигли этого ».
Root Down не одинок в этом отношении. Бары в аэропортах вокруг США увеличивают свою игру. Вот некоторые другие бары в аэропортах в США, которые сделают длительный перерыв приятным опытом.
High West Distillery & Saloon, Международный Аэропорт Солт-Лейк-Сити, Терминал 2, Зал E
Фото: High West Distillery / Facebook
Ладно, мы признаем, что аванпост производителя творческого духа в Юте не так интересен, как его флагманское расположение в Park City Mountain Resort, который является первым в мире ликероводочным заводом. Тем не менее, вы можете построить свой собственный полет виски из ассортимента High West, включая High Reserve (запас скотча, бурбона и ржи), Dram Midwinter Night (рожь, приготовленную в бочках из французского дуба) и American Prairie Bourbon (доходы от которых идут на помощь его однофамильскому заповеднику). Есть также выбор коктейлей ручной работы, в том числе старомодный и модный, а также закуски "Салун", такие как бизон, черный ангусский бургер и крендели с пивом и виски.
Book & Bourbon Southern Kitchen, Международный Аэропорт Луисвилля, Главный Терминал
Фото: международный аэропорт Луисвилля - SDF / Facebook
Если вы прилетели в Луисвилл, скорее всего, вы пришли, чтобы попробовать бурбон. Если вам нужно что-то, чтобы утолить жажду, когда вы прикасаетесь к столу, или вы уже скучаете по виски на основе кукурузы до того, как уйдете, вам понравится список из более чем 85 бурбонов. Список в Книге и Бурбоне Южная Кухня включает редкие лейблы, такие как Паппи ван Винкль и Президентский Выбор Джефферсона. Сядьте на стул рядом со стенами, украшенный бочонками от знаменитых брендов, и потягивайте один, наслаждаясь сэндвичем с пахтой и курицей. Что касается «книжной» части прозвища? В меню бара представлены дегустационные заметки, учебник по дистилляции и выдержке, в то время как читательские билеты позволяют усваивать коктейли из виски в домашних условиях.
Cask & Larder, Международный Аэропорт Орландо, Southwest Airlines, Ворота от 100 до 129
Фото: Международный аэропорт Орландо (MCO) / Facebook
Пространство площадью 6 000 квадратных футов в Airside 2 со столовой на 220 мест, базарным рынком и двумя барами дает путешественникам много места для отдыха. Хотя название бара может заставить вас думать, что оно сильно искажает виски, в меню действительно найдется что-то для всех. Здесь представлены разливные вина Gotham Project, фирменные шашки и свежие коктейли, такие как Gin & Jam и рифф Moscow Mule с лимоном. Раздел «Выстрел и мытье» в меню содержит унцию алкоголя и полпинты пива, в то время как газированные напитки «Упрямый» - это безалкогольные варианты на основе тростникового сахара. Используйте все или все вышеперечисленное, чтобы запить южно-вдохновенное меню щенков моллюсков, креветок и круп, а также сыра пименто.
