Еда + Пить
Хорошо, да, есть такие вещи, как грубые нарушения прав человека, браконьеры, нестабильные правительства и дабстеп. Но давайте поговорим о проблемах на ближайшем уровне. Материал, который затрагивает тебя и меня, а также членов семьи, чьи звонки ты игнорируешь. Социальные проблемы, такие как ухудшение состояния окружающей среды, усиление изоляции, ожирение, доступное жилье и плохие знакомства. Вещи, на которые мы все жалуемся, когда решаем, заказывать ли у Uber Eats или Postmates, не понимая, как наш дефолт по заказу ужина на наших смартфонах разрушает общество.
Я не собираюсь разглагольствовать о том, что что-то столь же тривиальное, как доставка еды, является корнем всего зла, порождение сатаны, одетого как парень в Kia с сумкой в микроволновке, потому что мир намного сложнее, чем это. Но доставка еды тоже не делает ни одну из наших проблем лучше, и, вероятно, она в большей степени способствует нашим бедам, чем любой из нас хотел бы признать.
Мы платим больше за меньшее
Однажды я заказал блюдо из пасты за 10 долларов в очень посредственном ресторане, который появился через час в виде теплой банки от шеф-повара Боярди с печальным гарниром из базилика. За этот деликатес я заплатил 16 долларов после уплаты налога и платы за доставку. Добавьте подсказку (потому что кто хочет быть известным как плохой самосвал?), И я заплатил буквально вдвое больше за более холодную, более хрупкую версию какой-то уже дрянной еды.
С тех пор я делал это несколько раз, чтобы посмотреть, смогут ли эти новые службы доставки стать лучше. Я получил бутерброд с жареной говядиной, где поджаренный хлеб был уже сырым. Я получил лазанью с сыром, который уже начал застывать. Единственное, что я получил, что даже приблизилось к качеству ресторана, это филе-миньон из известного стейк-хауса. Из-за пластикового контейнера он выглядел немного дешевле 42 долларов, и он был приготовлен неправильно. Конечно, так как я получил его, у меня не было выбора, кроме как съесть его, потому что отправка его назад означала бы, что я получу свой новый стейк как раз к завтраку. Все это стоит где-то на 20-30 процентов больше, чем если бы я ел в ресторане лично.
Доставка еды, так или иначе, обманула нас всех в уплате премии за значительно худший продукт. Все те вещи, над которыми работают рестораны, и взимают с них дополнительную плату - атмосфера, презентация, обслуживание - теряются при доставке. И за это мы с радостью переплачиваем за дополнительные деньги, просто чтобы нам не пришлось вставать с захватывающего эпизода с Westworld. Для поколения, которое, по-видимому, будет работать и сдавать в аренду, пока не умрет, это имеет такой же смысл, как оплата «роскошной» комнаты в Super 8.
Мы уничтожаем планету, пытаясь спасти ее
Окружающая среда, кажется, является тысячелетней причиной безмятежности. Стремление к земле и сплочение от глобального потепления, остановка на достаточно долгое время, чтобы поднять Uber Eats и заказать салат «Капрезе», доставленный прямо в ваш офис в большом контейнере из пенопласта.
Да, пенополистирол! Это демоническое вещество, в котором обвиняют дыру в озоне, дефицит торгового баланса с Японией, убийство Кеннеди, крах фондового рынка в 1987 году и, по меньшей мере, 26 сезонов бейсбола Чикаго Кабс. Это привело к бурному возвращению с ростом доставки еды, и, очевидно, люди забыли, что даже если пенополистирол используется для производства цветной капусты, выращенной на этических фермах, биодеградации все еще требуется миллион лет.
Конечно, не каждый ресторан использует пенополистирол. Почти все дают серию одноразовой пластиковой посуды, которая обычно завернута в большее количество пластика. Доставили к вашей двери, как вы уже догадались, в полиэтиленовом пакете. Он прибудет, когда вы заняты публикацией истории о вытащенном на берег ките в Вануату с 700 пластиковыми пакетами в животе.
И если ваш водитель не использует велосипед, вероятно, для доставки вашей еды использовался какой-то очищенный бензин. Не то, чтобы использование газа было грехом, но трудно противостоять злым нефтяным компаниям, когда вы используете их продукт, чтобы получить салат из капусты от фермы до стола.
Доставка еды лишает нас человеческого контакта
Окружающая среда - это просто капля в поднимающемся океане, когда речь идет о вещах, которые наносят ущерб планете. Самая большая проблема с доставкой еды заключается в том, как она дальше служит для изоляции людей, устраняя еще больше бесценных человеческих контактов, которые у нас еще есть.
Получить еду на вынос или, если вы любите приключения, пойти в продуктовый магазин, чтобы приготовить для себя, это социальный опыт. Вы выходите из дома. Вы общаетесь с людьми. Может быть, вы встретите кого-то особенного во время просмотра желтого лука в проходе.
С доставкой вы ничего этого не получите. Ваше общение не заставит себя долго ждать «спасибо» водителю доставки, возвращающемуся, чтобы шарфить еду в одиночестве перед большой светящейся коробкой. Одинокие люди жалуются на то, что они никогда ни с кем не встречаются, но все же предпочитают сводить к минимуму людей, которых они встречают, доставляя еду. Есть только один вид фильмов, где любовные связи происходят через доставку еды, и они не заканчиваются свадебными колокольчиками.
Мы платим, чтобы жить в нескольких минутах ходьбы, но нигде не ходить
Стремление к прогулочным кварталам и городской плотности - часть того, почему арендная плата взлетела, заставляя нас жить с соседями по комнате до 30 лет. Посмотрите на квартиру, и риэлторы говорят что-то вроде: «Да, это стоит 4500 долларов в месяц, но в пределах 16 ресторанов Блок! Вы можете продать свою машину! »
Великолепно в теории, но что мы делаем со всей этой дорогой прогулкой? Заказ от DoorDash после того, как мы решили, что идти было слишком трудно, особенно после этих жестоких 30 минут на Пелотоне.
Доставка еды теперь сделала нездоровую ресторанную еду более удобной, чем приготовление пищи дома, даже если у вас есть недельный баклажан в хрустящем блюде, только просящий, чтобы его обжарили. Это означает, что больше еды будет заполнено маслом и солью и меньше свежей домашней пищи.
Этот сидячий образ жизни, конечно, затем способствует ожирению и ухудшает общее состояние здоровья, когда мы сидим, как Джабба Хатт, ожидая наших блинчиков в Калифорнии, вдыхая переработанный воздух и удивляясь, почему у нас внезапная аллергия на все. Потом мы вспомнили, что приложение не говорило, был ли лосось безглютеновым, и задались вопросом, кого мы должны спросить, поскольку у UberEats нет номера службы поддержки клиентов.
Как и во всем, доставка еды имеет свои плюсы. Это дает работу многим людям, которые нуждаются в них. Это дает больше бизнеса соседским ресторанам, которые могут выжить дольше, потому что они зарабатывают больше денег на доставленной еде. Это хорошо для местной экономики и заставляет нас иногда пробовать рестораны, которых у нас не было бы иначе. И в меру, это действительно никому не вредит.
Но умеренность - это ключевое слово, и любой, чья рутина после работы больше связана с открытием приложения доставки, чем с открытием холодильника, помогает сделать мир более грязным, одиноким и болезненным. Повсеместная доставка еды сделала нас ленивее, антиобщественнее и беднее, поэтому, возможно, пришло время удалить наши приложения доставки и вернуться в реальный мир - особенно когда вы путешествуете в новый город.
Испытайте еду так, как это было задумано, готовя еду или выходя в ресторан, и экономьте деньги, пока вы спасаете землю. Доставка еды на обочину не решит всех мировых проблем, но поможет улучшить жизнь. Или, по крайней мере, помочь вам вспомнить, почему вы платите так много за аренду.
