Хотите карьеру в вине? Новая Зеландия отчаянно нуждается в сомелье

Вино

Если вы ценитель вина и ищете профессию, которая позволит вам напрячься, когда дело доходит до дегустации вин и пар, вы можете рассматривать Новую Зеландию как следующую большую возможность. Когда вы думаете о «винной стране», Новая Зеландия, возможно, не та страна, о которой вы думали, но ее регион Мальборо столь же богат на совиньон бланки, как и любая другая. Виноделы из региона - и во многих других винодельческих районах страны - диверсифицируют не только процесс виноделия, но и наши вкусы. Новая Зеландия может стать уникальным винным отпуском, но это также дает прекрасную возможность для карьеры.

Мастер-сомелье из Новой Зеландии Кэмерон Дуглас сообщил местному веб-сайту Stuff, что его стране крайне необходимы сомелье как в сфере услуг, так и в сфере розничной торговли. «Мы, вероятно, на 20 лет отстаем от остального мира в понимании того, что могут сделать сомелье», - сказал он, добавив, что «ресторанам также необходимо активизировать работу и начинать нанимать сомелье, а не только бегунов с едой и напитками». Дуглас - один из 260 Мастер Сомелье в мире, и единственный в Новой Зеландии.

Это может показаться пугающей перспективой перебраться в Новую Зеландию, чтобы начать новую жизнь в качестве мастера-сомелье, но если вы действительно преданы жизни профессионального ценителя вина, есть ресурсы, которые могут помочь. Новозеландские виноделы объявили стипендию Sommelier 2019 года, саммит в Хокс-Бей, призванный помочь существующим сомелье узнать больше о винодельческой промышленности Новой Зеландии и сделать вас на шаг ближе к статусу мастера.

H / T: еда и вино