ресторан
Человек, чтобы погладить? Ага. Фотография Элизабет Глисон.
В скрытых ресторанах есть спикси-бары с одним верхом для ночной жизни. Скажите секретный пароль и присоединитесь к тем, кто в курсе, для паназиатского дегустационного меню или правильного английского жаркого в аргентинском особняке с привидениями.
За закрытыми дверями предлагается дегустационное меню с фиксированной ценой с вином или коктейлями, а в случае цыганского ресторана The Pale Blue Door или кулинарных махинаций от Ghetto Gourmet, вы можете насладиться ужином в подполье с развлекательным клубом.
Что на обед? Фото: theghet.com
Житель Нью-Йорка недавно рассказал о новом продовольственном движении во Франции «Le Fooding», которое превращает скучный кулинарный имидж страны в свой туш.
Английский шеф-повар знаменитости Джейми Оливер говорит о пищевой революции, в то время как в США медленное движение и органические движения надеются на то же самое, несмотря на противоречия и разногласия между их сторонниками.
Но что может сделать местный йокел, чтобы получить кусок пищевого бунта? Перейти на кочевой ужин.
Бледно-голубая дверь из Южной Англии - печально известная еда Тони Хорнекера на колесах феерии. Тони и его команда прибывают в чужую страну, разглядывают подозрительные раскопки и разрабатывают правильную художественную инсталляцию по своему вкусу со свечами, плотницкими работами и вспышками.
Художник-постановщик для звезд в Лондоне, Хорнекер поднял идею популярного всплывающего ресторана на новый уровень, отправившись в Скандинавию и Южную Америку, чтобы устроить званые обеды в сомнительной обстановке. Высшая точка PBD? Персональное шоу экстраординарного исполнителя A Man To Pet.
Креветки становятся сексуальными за закрытыми дверями. Фото Cocina Sunae.
Cocina Sunae в Буэнос-Айресе - это восточный коктейль ресторана, который прячется посреди жилого квартала в столице Аргентины. Тайские карри, вьетнамские роллы, китайские пельмени и корейское барбекю подаются в выходные дни в гостиной прекрасного семейного дома.
Персонал объяснит вам варианты вина или пополняет ваш личи ореховый мартини, пока вы не спешите пройти четыре восхитительных блюда. В завершение приготовьте жареные банановые блины и мороженое из зеленого чая, приготовленные с нуля на семейной кухне.
«Скрытая кухня» - детище Брэдена Перкинса и Лоры Адриан, пары из Сиэтла, которая открыла свой собственный клуб ужинов в Париже. HK предлагает десять блюд с винными вечерами в выходные дни.
Они занимаются этим уже три года и подают «панъевропейскую, новую американскую» кухню путешественникам и местным жителям в их квартире возле Лувра. Pan-Euro, nouveau Yank - это свежеиспеченные миниатюрные крендельки и колбаса с рюмкой бельгийского пива, за которыми следуют лисички, приготовленные на сковородке, с маскарпоне фаро, тако из малибу, обжаренный атлантический лосось и легкий сырный пирог из шевре с свежим инжиром. Каждый курс со своим винным спариванием.
Но секретные рестораны не для всех. Некоторые отказываются при мысли о том, чтобы раскошелиться на 100 долларов, чтобы поесть в чьей-то квартире. Достаточно разумное колебание, верно? Другие ставят под сомнение нерегулируемую кухонную санитарию или находят охоту за местом, расстраивающим, карта в руке, никаких признаков, чтобы вести вас. В андеграунде есть свой собственный культурный клуб - это гастрономическое приключение на неизведанной территории для кулинарных пиратов среди нас.
Ужинать вне дома. Фото Cocina Sunae.
Согласно их веб-сайту, Ghetto Gourmet в Окленде, штат Калифорния, «начался как маленький проект« пиратский ресторан »в понедельник вечером с тремя основными целями: 1. Попробуйте что-то новое. 2. Создайте заводную клиентуру. 3. Сделать мир лучше.
Похоже, Сан-Франциско, верно? Тем более, что пиратский ресторан попал в гурманскую социальную сеть. Но это также породило мобильную забегаловку, своего рода гастролирующий цирк ресторанов, с мероприятиями Ghetto Gourmet, появляющимися по всей территории США.
Поэтому, несмотря на то, что устойчивый агробизнес не может быть реальностью, мы все можем внести свой вклад, устроив вечеринку со здоровыми изысканными блюдами в эксклюзивных бохо-обстановках, в сопровождении отличной музыки и потрясающего шоу «один мужчина». Если вы путешествуете в новый город, уникальной точкой входа в его подлинный живот может быть только закрытый ресторан.
