Для некоторых барменов это огромная жертва работы в праздничные дни, а для других - приятное оправдание, чтобы пропустить семейную драму. Независимо от того, где вы стоите, все бармены должны заплатить свои взносы и часы на праздник или два. Вот семь уроков, которые бармены взяли с рабочего дня.
1. Приготовьтесь к странному
Вокруг праздников происходит резкое перераспределение клиентуры. Большинство «нормальных» людей уходит в отпуск, на семейные или принимающие стороны, поэтому у вас останется множество людей из сферы услуг, туристов и чудаков. Социальные взаимодействия принимают другой ритм. Это все очень Дэвид Линч.
2. Вы должны эмоционально дистанцироваться
Когда вы знаете, что собираетесь работать в отпуск, важно мысленно относиться к нему, как к любому другому дню. Выключите телефон - лучше избегать FOMO. Рабочие каникулы не так уж плохи, если подходить к ним с «ну, мы застряли здесь, но давайте максимально использовать это». Как только вы начинаете jonesing для eggnog и «Это прекрасная жизнь», вы становитесь гонером.
3. Это все еще будет эмоциональным
При этом праздники по-прежнему вызывают эмоции, часто неожиданно, и вы можете контролировать лишь очень многое. Гости бара пробуют гамму от напряженного и напряженного до слишком свободного хода. Ваша задача - помочь противостоять праздничному блюзу и наблюдать за вакханалами. Добавьте к этому свои собственные эмоциональные американские горки, так же как и своих коллег, и есть вероятность, что вы или кто-то из ваших знакомых в конце концов заплачет над своим пивом к концу ночи.
4. Глубокие узы выкованы в праздничных окопах
Мало что связывает коллег, например, выпить напиток в дерьмовом баре для дайвинга после хлопавшей праздничной смены. Нравится вам это или нет, ваши коллеги - это ваша семья.
5. Вы разозлите близких
Независимо от того, как долго вы работаете в сфере услуг, ваша мама никогда не поймет, почему вы не смогли покрыть свою рождественскую смену. Парни / подруги, мужья / жены, лучшие друзья и соседи по комнате будут по очереди выдавать вас за пропущенные дни рождения и свадебный душ. Старайтесь изо всех сил, чтобы сделать любое другое приглашение, но в конце дня, если вы не работаете, вам не платят.
6. Каждый ресторан или бар должен закрываться один день в году
День благодарения или Рождество - хорошие варианты, но это может быть еще один день, в зависимости от характера движения бара. Владельцы могут потерять немного денег, но это стоит морального духа персонала. Возможно, выберите свой самый медленный день в году и закройте для вечеринки персонала. Есть что-то особенное в том, чтобы проводить время со своими коллегами, когда никто не должен работать. И когда вы проводите свою жизнь, служа другим, важно уделять время чтению той работы, которую вы делаете.
7. Это праздник или голод
Вы бармен в спортивном баре на Валентинов или на заказ коктейль в Супер Боул Воскресенье? В зависимости от праздника, ваш бар будет либо захлопнут, либо пуст, и это просто природа вещей.
