Еда + Пить
Все слышали о барбекю Франклина, но стоит ли ждать? Часы ожидания, и если вы не были там с 8 утра, они, вероятно, будут распроданы, прежде чем вы положите свой заказ. Нет, не стоит. Конечно, это было на No Reservations и Best BBQ Ever и On The Road Eats, но для нас это много шумихи. Вот настоящие MVP в Остине.
1. Барбекю (902 E Cesar Chavez, Остин, Техас 78702)
В данном случае «La» - это не определенная статья, ссылающаяся на «Tex-Mex», это аббревиатура, относящаяся к имени совладельца Леанна Мюллера, внучки основателя Louie Mueller Barbecue. Грудинка здесь готовится в течение 12-15 часов при температуре около 275 градусов и имеет кольцо дыма совершенства.
Как и большинство грузовиков для барбекю в Техасе, они открыты, пока не раскупят. Доберитесь там в 11:00, когда они открываются, чтобы гарантировать себе некоторый обед. Приходите на выходные и пиво с пятницы по воскресенье! Барбекю просто потрясающее, но попробуйте немного их уксуса на основе соуса.
Фото: La BBQ
2. Гордо (1503 S 1-я улица, Остин, Техас 78704)
Они специализируются на изготовлении на заказ декадентских пончиков с дикими начинками. У них сейчас три локации, но трейлер наш любимый. Линия становится длинной после 10 утра, так что доберитесь рано.
Мать Клукер и Пирог Бабушки - наши лучшие 2 выбора. Mother Clucker - это глазированный пончик, покрытый куриными полосками и медовым маслом. Пирог Бабушки - глазированный пончик, покрытый сверху карамелью, орехами пекан, бананами и крекерами.
Фото: Гордо
3. Тако Торчи (1311 с. 1-я улица, Остин, Техас 78704)
Владелец, Майкл Рипка, оставил свою причудливую работу исполнительного шеф-повара, чтобы преследовать свои мечты, и в 2006 году Тако Торчи открылось на ручье Боулдин на юге 1-го числа.
Меню было разработано клиентами. Всякий раз, когда Майк слышал, как кричали его клиенты: «Черт, эти тако хороши!», Они добавлялись в меню. Мы заказали тако месяца, которое оказалось «Цыпленок»: курица-гриль с кукурузой, зеленый перец чили, шпинат, домашний кленовый бекон и мармелад из бурбона, сыр чеддер и соус из ранчо чипотль, подаваемый на мучной лепешке.
Не забудьте про квесты и фишки, недавно признанные местными жителями №1.
Фото: Тако Торчи
4. Эй!.. Ты собираешься съесть это или что? (1720 Бартон-Спрингс-роуд, Остин, Техас 78704)
Заказ от Грузовика 2013 года победителем Truckwest. Мы заказали Shiner Bock Monte Cristo, монте кристо Shiner Bock с пивом, с копченой ветчиной, индюшатиной копченой индейкой, чеддером и провалонским сыром с добавлением домашней вишни и инжирного желе.
Фото: эй! Ты будешь есть это или что?
5. Г-жа П'Электрик Петух (Южный Конгресс Авеню, 1101, Остин, Техас 78704)
Перестань хихикать над именем и продолжай читать. Это место готовит лучшую жареную курицу в Остине. Открытые в полдень ежедневно, они закрываются, когда у них нет фермы свежей курицы. Ms Ps Electric Cock готовит из экологически чистых продуктов местного производства. Жареная курица свежая (никогда не замороженная) и не содержит антибиотиков, не содержит гормонов, без добавок и консервантов.
Мы заказали «Ползунок куриного царапины», нежные кексы с начинкой из сладкого рулета и 2 кусочка жареной курицы, острую и сочную, с рулетом и халапеньо.
Фото: Ms P's Electric Cock
6. Бананархия (603 W Live Oak Street, Остин, Техас 78704)
Поездка сюда напоминает нам о жарких днях на ярмарке, ожидая, когда опустится рука, покрытая шоколадом, замороженный банан. Единственным выбором тогда были орехи или не орехи? Всегда орехи. В Bananarchy в их меню есть бесконечные лучшие варианты, или вы можете создать свою собственную отвратительную смесь. Мы заказали двойной шоколад с M & M и шоколадным соусом с орехами и орео.
Фото: банархия
7. Маслобойка для коров (2512 Rio Grande Street, Остин, TX 78705)
Меню огромно, а возможности безграничны. Мягкая подача поднимается на другой уровень благодаря укладчикам мороженого, которые покрывают все, что делает мороженое вкусным, включая домашние ингредиенты, такие как пюре из свежих фруктов. Мы пошли за накопителем попкорна cara-nutella.
Фото: маслобойня коров
8. 40⁰ Север (1502 S 1-я улица, Остин, Техас 78704)
Клинт, нью-йоркский юрист, ставший шеф-поваром, открыл этот обожженный дровами трейлер для пиццы, специализирующийся на пицце в неаполитанском стиле, после переезда в Остин в 2011 году. Он оставил закон, чтобы изучать ремесло приготовления пиццы в Неаполе, Италия. Они также были перечислены в 10 лучших пиццерий Thrillist в Остине. Они славятся своей пиццей Hot Honey, в которой есть помидоры Сан-Марцано, горячая каппа, рикотта, пармезан-реджано и горячий мед Майка.
Фото: 40⁰ север
9. Чи'Лантро
Chi'Lantro - один из немногих грузовиков в этом списке, который фактически меняет местоположение. Нажмите здесь, чтобы узнать их расписание. Их грузовик является оригинальным домом фри Кимчи. Их еда - корейско-мексиканский фьюжн с несколькими сумасшедшими комбинациями. Они подают гибридные тако, буррито и миски, которые сочетают в себе корейский вкус и традиции с богатой латиноамериканской культурой Техаса. Конечно, мы заказали картошку кимчи! Кто мог устоять перед башней из хрустящей картошки, увенчанной карамелизованным кимчи, чеддером, монтереем, кинзой, луком, волшебным соусом, срирачей и кунжутом?
Фото: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (бул. Ламар 1109 S, Остин, Техас 78704)
Люк Бибби и его жена Трейси управляют этим французским продовольственным трейлером, расположенным рядом с баром Gibson. Каждый день в меню есть три ежедневных предложения в дополнение к обычным пунктам меню. Мы выбрали «Цыпленок», сэндвич на гриле, наполненный специями, жареную курицу Шезуан с кунжутной крошкой.
