Создание напитков для жизни научит вас кое-чему о том, как их заказать. Самый важный ключ к тому, чтобы стать великим патроном бара - это осознанность. Когда бармены пьют, мы очень хорошо осведомлены о нашем окружении. В зависимости от бара и уровня переполненности, мы корректируем наш заказ напитка соответственно. Есть также несколько напитков, которые ни один уважающий себя бармен никогда не закажет.
1. Мартини, когда бар стоит только в комнате
Мартини - это классика по причине: это типичный коктейль, и большинство барменов точно знают, как им нравится их. Но есть время и место для Мартини. Многолюдный бар, который в субботу вечером занимает три места, не время и не место. Половина Мартини разлится, когда бармен должен протянуть руку через линию покровителей, чтобы раздать ваш напиток. Другая половина будет разливаться, когда мимо пролетает незнакомец, пытаясь добраться до ванной. Вы должны сидеть за барной стойкой или столом, если хотите заказать напиток в бокале для мартини.
2. Сложные коктейли, когда бар захлопнулся
Как и в ситуации с Мартини, это вопрос времени и места. Как бармены, если мы увидим другого бармена в сорняках, мы переключим наш заказ коктейля на пиво или получим тот же напиток, что и друг, чтобы сделать его максимально простым для работающего человека. Мы все были там, и это похоже на тонуть. Если мы действительно жаждем этого коктейля, мы можем заказать его в любом случае, но мы всегда будем общаться с барменом, чтобы не торопиться. Это карма!
3. Лонг-Айлендский чай со льдом
Ладно, никто не должен заказывать этот, но если вы просто хотите напиться как можно быстрее, излишний ром Daiquiris сделает свое дело и будет намного вкуснее.
4. Эспрессо Мартини
Неохотно признаем, что эспрессо мартини на вкус хорошо. Но любой напиток, который требует бариста и бармена, в нашей книге запрещен. Плюс, комбинация выпивки, кофеина и сахара - по существу похмелье в необычном стакане.
5. Новизна снимков
Бармены делают много снимков. Черт, выстрелы Ферне-Бранки даже известны как «рукопожатие бармена». Но мы никогда не заказываем одну вещь - выстрелы новизны, то есть лимонные капли, камикадзе или что-нибудь с непристойным именем. За пределами студенческих баров большинство барменов даже не знают рецептов упомянутых «коктейлей».
6. Разливное пиво в дайв-баре
Черновые линии должны очищаться профессионалом каждые 2-6 недель, а сопла должны быть замачиваны в дезинфицирующем растворе, а не только в воде, на ночь. Если нет, бактерии могут развиваться, и эта пинта пива может быть на вкус грязной или мускусной. Если вы сомневаетесь в чистоте бара, придерживайтесь пива в бутылках. И старайтесь избегать вина или модных коктейлей. Дайв-бар - идеальное место для банки того дешевого пива, которое вы пили в колледже. И, может быть, выстрел из дешевого ликера.
7. Счастливый час вина
Бармены не очень хороши в счастливые часы. Во-первых, мы обычно работаем с ними. Во-вторых, если мы собираемся выпить, мы хотим то, что хотим. Специальное предложение для счастливых часов, особенно вино, является самым дешевым и простым для бара. Когда вы можете пить бесплатно, когда захотите, вы предпочтете заплатить 5 долларов за этот более хороший бокал вина.
